APPETIZER

Mousse de ficatei de pui cu tagliatelle de morcov

Cand spun mousse  simplu ma duc cu gandul la un desert fin si cremos din ciocolata, insa cand spun mousse din ficatei deja suna interesant. Este un pate de pui foarte fin, cu un gust deosebit si o textura foarte cremoasa. Se intampla sa cumpar ficatei atunci cand  ii folosesc la aperitive la o masa festiva, pe post de rulouri cu bacon, chiar daca  evit sa ii cumpar prea des la fel cum mi se intampla si cu carnea de pui sau orice fel de alta carne din supermarket, insa regulile sunt facute pentru a fi incalcate iar aceasta  reteta este atat de fina incat…
Continue Reading
BREAKFAST

Smoothie cu ghimbir

Pentru mine, smoothie inseamna acel mic dejun pe cat de rapid, pe atat de nutritiv si satios, motiv pentru care profit de butonul turbo al blenderului de fiecare data cand am nevoie de un start matinal dulce si usor de preparat, dar intotdeauna am grija sa folosesc minim 1 ingredient benefic pentru organism. (more…)
Continue Reading
FISH & SEA FOOD

Crap de Dunare cu masline

Consumul de peste este considerat ca fiind unul dintre cele mai sanatoase obiceiuri alimentare, datorita continutului de Omega 3. Insa alegerea este una foarte grea, intrucat apele marilor si oceanelor sunt contaminate cu substante toxice, mai mult decat atat chiar cu substante radioactive, care fie ca ne place sau nu, din pacate toate acestea ajung în organismul nostru. (more…)
Continue Reading
DESSERT

Trufe din seminte de chia

Ideale pentru a insoti o cafea, pentru gustarea de la birou sau pur si simplu pentru o mica rontaiala de seara! Asa cum am mai spus si pentru ca iubim ciocolata, cautam sa oferim mici cadouri papilelor gustative si sa umplem golurile cu serotonina, aceasta fiind furnizorul starii de bine, de calm, de liniste, fiind responsabila si de calitatea somnului, de tensiunea arteriala. (more…)
Continue Reading
BREAKFAST

Oatmeal

In privinta micului dejun, pot sa spun ca am fost cel mai mare fan al iaurtului cu cereale si cu fructe proaspete, insa in ultimii ani am incercat sa restrang aria glutenului in alimentatie, afland riscurile la care ne expunem consumand aceasta proteina care se gaseste in cereale precum grau, orz, secara. (more…)
Continue Reading
DESSERT

Ciocolata raw cu unt de cocos si pudra de roscove

Yumii, cui nu-i place ciocolata? Iubim ciocolata si parca e greu sa refuzi o bucatica, fiind alimentul perfect si cand esti fericit dar si cand esti maxim de deprimat. Stiu, este greu sa rezisti tentatiei, dar e bine sa te gandesti ca aceasta placere are la baza o cantitate considerabila de zahar, ingredient ce reprezinta doar "calorii goale" fiind de fapt o veritabila toxina si întaia cauza a afectiunilor grave ale lumii industrializate. (more…)
Continue Reading
DRINKS

Limonada aromata cu ghimbir

Pe principiul "Cand viata iti ofera lamai, fa o limonada ". Ce poate fi mai sanatos decat o bautura racoritoare in care sa ai si ghimbir si lamaie din belsug, iar ca bonus putina zmeura :) Pentru 1 litru de limonada aromata cu ghimbir: 50 grame radacina de ghimbir 100 grame zmeura congelata 3 lamai si desi pare ciudat, am avut nevoie ai de 1 l de apa Spun "ciudat" pentru ca de-a lungul vietii am intalnit multi oameni care imi spuneau ca nu pot bea apa decat un pahar, cel mult doua pe zi, ceea ce mi se pare un chin pentru…
Continue Reading