Food

Briose low carb

Briose cu faina de migdale, ulei de cocos si pudra de cacao, gata in 15 minute. Briosele, dar mai ales cele cu ciocolata cred ca sunt de departe cele mai apreciate deserturi de catre copilasi. Pentru ca sunt pufoase, aratoase si au niste dimensiuni dupa care cei mici tanjesc la propriu. Adica decat sa ii dai o bucatica dintr-o briosa mai bine nu ii mai dai deloc. Cel putin in cazul nostru se lasa cu lacrimi. Oricum nu o poate manca pe toata asa ca orice tentativa de discutie in contradictoriu oricum nu isi are rostul. Inainte de orice trebuie…
Continue Reading
DESSERT

Cheescake raw cu lime si blat de curmale

De curand am achizitionat niste borcanele simpatice pe care in momentul cand le-am vazut, in imaginatia mea erau deja umplute cu un desert fin si racoritor. Unul din cele mai rapide deserturi, cu mare succes la musafiri dragi, este un cheescake cu arome exotice, iar daca indraznesti sa ii dai  alta atitudine intr-o varianta mai light este cu siguranta desertul ideal. Nu toata lumea se impaca cu astfel de deserturi, insa aceasta combinatie va garantez ca va satisface si cei mai pretentiosi invitati la masa. Insa trebuie pregatit cu minim 3 ore inainte de a fi servit, pentru a putea…
Continue Reading
DRINKS

Smoothie cu ciocolata si lapte de cocos

Acest smoothie cu ciocolata si lapte de cocos este unul dintre cele mai delicioase si perfect intr-o zi ploioasa care incearca de vreo doua zile sa ma deprime si tare imi este teama ca va reusi. Dar scot arma secreta si trec la atac cu cele mai delicioase ingrediente, pe care le amestec bine de tot, le pun "la borcan" si ma rasfat la maxim. Salivez acum cand scriu despre el si abia astept sa il incerc iarasi, maine dimineata. Ingrediente pentru smoothie cu ciocolata si lapte de cocos: 200 ml lapte de cocos 2 lingurite pudra de cacao 1 lingurita unt de…
Continue Reading
Food

Salata cu valeriana, quinoa, ciuperci si sos de avocado

Astazi va fac cunostinta cu doua prietene dragi si delicioase, pe numele lor quinoa si valeriana. Au nume deosebite trebuie sa recunoasteti, nu intalnesti in fiecare zi asa prieteni deosebiti. Cu ajutorul lor am obtinut o super salata sanatoasa, nutritiva si gustoasa. Una din ele este verde, frumos conturata si i se spune valeriana, care este dotata cu vitamina C si bogata in acid folic, fiind o prietena adevarata pentru cei ce au probleme cu somnul, sau oboseala fizica si psihica. Cealalta mai  mica, marunta si simpatica este quinoa, numita si mama cerealelor, fiind un super aliment cu care va puteti…
Continue Reading
BREAKFAST

Frittata cu ciuperci

Frittata este un preparat ce are ca ingredient vedeta oul, care este considerat a fi cel mai complet aliment, fiind o sursa importanta de proteina animala. La noi in familie se consuma foarte des sub forma de omleta sau fiert, combinat in fel si fel de variante, adaugat in salate sau chiar si la painea cu un continut mic de carbohidrati. Daca nu aveti o sursa de la care sa va aprovizionati cu oua adevarate, va recomand sa alegeti unele ecologice din supermarket. Aceasta frittata am pregatit-o pentru pachetul de birou al sotului, langa care am pus cateva frunze de…
Continue Reading
APPETIZER

Paine low carb

Cand vine vorba de cocos am tendinta sa reamintesc cat de mult imi place incat am toate sansele ca in cel mai rau caz sa devin plictisitoare, iar in cel mai bun caz sa va determin sa il tineti in casa sub forma de fruct, ulei, fulgi , faina. Aceasta paine a adunat cele mai sanatose seminte la un loc, semintele de chia, de in si cocos din belsug. Macar din curiozitate si tot trebuie sa le amestecati :)  (more…)
Continue Reading
DESSERT

Tort raw cu avocado si cocos

Sunt indragostita de dulciurile care nu necesita timp indelungat de preparare, fainoase si kilograme de zahar. Asa ca  pentru a imi satisface pofta de dulciuri m-am orientat catre variantele ce au la baza ingrediente sanatoase cum este cocosul sau avocado. Cu un timp de preparare foarte prietenos, de 20 minute , am reusit sa obtin o prajitura cremoasa si gustoasa cu o balanta echilibrata intre dulce si acru. Ingrediente tort raw cu avocado si cocos: 150 grame curmale ( hidratate pe timpul noptii ) 70 grame fulgi de cocos 2 avocado  ( mai multe despre avocado aici ) 70 grame cocos proaspat…
Continue Reading
APPETIZER

Rulouri de Zucchini cu branza

Imi plac aperitivele pline de arome si cat mai colorate, asa cum sunt si aceste rulouri de zucchini cu branza de capra, ardei kapia si amestec de condimente indiene. Sunt festive, elegante si au un gust aparte oferit de catre amestecul de garam masala si turmeric, toate aceste condimente oferind beneficii pentru organism. Zucchini sunt dovlecei de culoare verde inchis ce au un invelis lucios . O mare parte din antioxidanti se afla in coaja acestora de aceea ar fi de preferat sa nu o indepartati. Sunt o sursa minunata de potasiu, avand un continut mai mare decat bananele. Un alt…
Continue Reading
Food

Pulpa de vitel cu salata de Kale

Pulpa de vitel cu salata de Kale: Daca nu ati incercat varza Kale pana acum, va recomand sa o consumati cat mai des cu putinta, fiind un aliment cu multe beneficii, plina de antioxidanti, bogata in vitamina C si calciu, iar prin continutul ridicat de fier este perfecta in lupta impotriva anemiei. Sursa importanta de beta caroten, bogata in fibre si vitamine, ajuta la intarirea sistemului imunitar. Desi nu este foarte cunoscuta in randul romanilor, se gaseste in comert sau la ferme ecologice. Ca si magazin, va pot recomanda lantul Mega Image, unde o veti gasi cu siguranta. Dar repet,…
Continue Reading