APPETIZER

NĂUT CROCANT LA CUPTOR

Rontz, rontz, rontz, dacă ar fi să desscriu sunetul reprezentativ pentru această gustare aromată și condimentată, acesta este, rontz, Este una din cele mai ieftine idei pentru o gustare sănătoasă și super simplu de făcut. Amesteci câteva condimente, fierbi o cantitate de năut, apoi le combini și le dai la cuptor să se rumenească. Din câteva mișcări vei avea o gustare bogată în fibre și proteine, perfectă să o ai la îndemână atunci când vrei să își potolești puțin senzația de foame. Eu le-am mâncat așa ca atare, Domnul B le-a găsit potrivite lângă un pahar de bere, iar de…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

ÎNȘELĂCIUNEA ZILEI! ”BACON” DIN MORCOV PENTRU GUSTĂRI NEVINOVATE

PAM-PAM Ronțăiala, slăbiciunea oricui și supărarea abdomenului. Că-i o sămânță de floarea soarelui/dovleac, nuci sau grisine, ronțăiala este esențială după ce apune soarele și mai ales când te uiți la vreo emisiune culinară sau film. Nu de multe ori am putut urmări un film fără să am în braț un castron cât de mic cu ceva în el. De când cu disciplina și cu programul fără zahăr adăugat, am tăiat tot de pe lista cu mici plăceri, fără regret, nu am simțit nicio apăsare, e drept că nici filmul nu l-am digerat ca de obicei, așa că astăzi am început…
Continue Reading
APPETIZER

GAZPACHO, SUPA VERII ȘI A CELOR CE NU ȘTIU SĂ GĂTEASCĂ

Indiferent cât timp ar trece de la ultima vacanță, mie îmi stă gândul la o altă vacanță, cu atât mai mult cu cât am prieteni care sunt plecați fix în acest moment. Cu ocazia caniculei și cu amintirile încă vii din Spania (despre care nu am apucat să scriu) vă transmit astăzi cea mai bună rețetă de gazpacho, supa aceea care poate fi făcută chiar și de cei ce nu știu să gătească. În Spania se servea ca aperitiv, însă mie nu-mi făcea deloc plăcere să fiu amăgită cu un shot de gazpacho. Este o supă rece, foarte aromată, o…
Continue Reading
APPETIZER

PESTO DE AVOCADO ȘI PĂTRUNJEL

Pesto de pătrunjel cu avocado! Hai, mai zi ceva, zi că nu scriu eu cele mai seducătoare și sănătoase rețete, mai colorate și mai apetisante. Pesto este cea mai mișto invenție pentru paste făinoase și nu numai. Este sosul pe care nu îl pot refuza niciodată. O combinație incredibilă de arome, super simplu de preparat și iubit de toată familia. Deși pesto are la bază busuiocul, de această dată am preparat un pesto inedit cu pătrunjel și avocado, dar care va sfârși peste aceleași paste din făină integrală. Ce avem nevoie: 2 legături de pătrunjel 3 căței de usturoi 1/2…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

SALATĂ CU CARTOFI, CONOPIDĂ, OU, PĂTRUNJEL ȘI BUSUIOC

Ideile pentru salate nu cred că se pot epuiza vreodată! Vă avertizez că aceasta este o salată obraznic de gustoasă, prea simplu de preparat, ideală înainte de antrenament, sățioasă și nutritivă. Bine, inițial aș fi mâncat o salată orientală, dar chiar mă duc la sală peste două ore și să mănânci o salată orientală fără ceapă e ca nunta fără lăutari. Așa că am amânat salata orientală pentru altă zi și m-am focusat pe altă combinație de legume. Ingrediente: 1 cartof copt/fiert 2 buchete conopidă crudă 2 ouă fierte câteva fire de pătrunjel câteva frunze de busuioc sare ulei de…
Continue Reading
APPETIZER

Guacamole cu spanac

Se amestecă niște frunze proaspete de spanac cu 1 avocado, ceapă, usturoi și suc de lămâie. Se mănâncă în neștire! O gustare super fresh, colorată și bogată în vitamine și antioxidanți, cu ingrediente de sezon, nu poate fi decât o alegere smart. La fel de bine, această gustare poate fi pregătiră pentru masa de Paști, alături de ouă sau friptură, pentru că, știți bine că fiecare proteină are nevoie de o garnitură alcalină, iar un mix de spanac cu avocado se potrivește de minune cu textura unui ou fiert sau a unei fripturi suculente. Este rapid și ușor să pregătești…
Continue Reading
APPETIZER

PÂINE DIN SEMINȚE (FĂRĂ FĂINĂ, FĂRĂ DROJDIE)

Am făcut această pâinică și tare mult ne place și tare convinsă sunt că la fel de mult o să vă placă și vouă. Pentru că este un minunat mix de semințe, pentru că nu necesită nicio tehnică sau timp îndelungat de așteptare, pentru că nu conține făină și nici drojdie. Nu există îndoială că această rețetă este super simplă, iar cu un timp de preparare de 40 de minute vei avea o gustare irezistibilă. Eu am savurat-o și cu unt de arahide, dar și cu ou fiet și bucăți de avocado.  Ingrediente: 120 g migdale 100 g semințe floarea…
Continue Reading
APPETIZER

CHIFTELE DE BROCCOLI

Mă bătea gândul de vreo două luni să fac și eu chiftele de broccoli. Am luat broccoli, l-am mâncat gătit la abur, am luat altul, l-am băgat la storcător și tot așa până ieri când i-am făcut felul. Le-am făcut, gata!  Să fiu sinceră cu voi, mă cam gândeam cu groază cum să îi zic Domnului B că am făcut fără carne :)) dar mi-am urmat instinctul și am făcut aceste minunății pe care le-am servit cu salată de pătrunjel. Ingrediente: 1 căpățână broccoli (undeva la 350 g) 100 g nuci sau migdale (râșnite) 100 g parmezan (ras) 1 legătură…
Continue Reading
APPETIZER

VERDE, GUSTOS ȘI SĂNĂTOS! UITE CUM SE FACE GUACAMOLE

Poate că nu știi ce să faci cu un avocado bine copt, poate că nu ai chef de smoothie și nici să îl mănânci ca atare sau poate că este prima oară când cumperi un avocado și vrei să îl folosești cât mai isteț. Guacamole este clar varianta sigură pentru a nu simți repulsie față de acest fruct, în plus este o gustare super healthy, un aperitiv colorat care va încânta papilele gustative ale musafirilor, o alegere bună de fiecare dată când te afli la cumpărături. Cel mai bun guacamole este cel pasat cu furculița, pentru ca el să îți păstreze…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

SALATĂ DE BOEUF CU MAIONEZĂ DE CAJU

N-aș fi zis că voi avea pe blog salată de boeuf, în primul rând pentru că am câțiva ani de când nu mai mănânc (din cauza conținutului mare de maioneză) deși a fost unul din preparatele copilăriei mele și nu îmi amintesc să fi fost masă de Crăciun sau Paște fără această salată. Considerată a fi „artista” familiei, îmi revenea întotdeauna sarcina de a decora cât mai frumos. În al doilea rând, mi se pare o salată comună pe care orice român știe să o prepare, un amestec de legume + o mână de carne la alagere și maioneză din belșug (că așa…
Continue Reading