APPETIZER

Quinoa cu cruditati

Din categoria salatelor de pranz ce pot fi cosumate imediat dupa preparare, sau pregatite cu o zi inainte pentru a fi luate la pachet, va propun un amestec de quinoa cu conopida, morcov, ardei gras, patrunjel radacina si susan negru. Quinoa este printre alimentele ce se poate bucura de o incadrare ca super-aliment. O alta salata delicioasa care a avut la baza quinoa, o puteti ”rasfoi” accesand acest link. Quinoa este alegerea perfecta pentru cei care sufera de intoleranta la gluten, sau pur si simplu pentru cei ce tin o dieta scazuta in carbohidrati, inlocuind painea/ pastele cu quinoa. Spre deosebire de…
Continue Reading
APPETIZER

Bruschete

Intotdeauna cand merg lesinata de foame la restaurant, am talentul sa comand cateva minuturi , ceva usor pana vine mancarea, dar este regula ca tot de atatea ori mananc aperitive pana ma satur. Am o pasiune pentru bruschete si nu cred sa fi avut vreo petrecere fara clasicele bruschete cu rosii sau cu somon. Cel mai mare avantaj este ca sunt usor de preparat și mai toata lumea le adora, asa ca orice combinatie veti gasi, bruscheta este de baza pentru un aperitiv satios. Mai nou, am inceput sa mancam bruschete langa o supa crema. Cand a fost supa crema…
Continue Reading
APPETIZER

Salata cu busuioc

Ar fi fost normal sa ii spun salata de rosii, sau salata de vara, dar cel mai bine i se potriveste salata de busuioc pentru ca are atat de mult si este atat de bun incat nu te poti opri din mancat. Aceasta salata, facuta rapid pentru un pranz alaturi de o prietena draga, este un amestec de rosii, castraveti, conopida, branza de capra, patrunjel si o mana serioasa de busuioc. Nu intentionam sa o postez pe blog, ea a fost publicata doar pe pagina de facebook, motiv pentru care este pozata cu telefonul, cel mai rapid aparat foto din…
Continue Reading
APPETIZER

Salata de sfecla rosie cu pere si branza de capra

Cu sfecla am avut poate una din cele mai interesante experiente si cu siguranta nu voi putea uita vreodata momentul in care am gustat pentru prima oara dintr-o salata de sfecla. Sfecla a facut parte din categoria multor alimente din care eu nici macar nu doream sa gust, convinsa fiind ca nu pierd nimic. Inca imi mentin aceeasi pozitie fata de hrean, ce am cu el saracul, nu stiu dar nu imi zice nimic care sa ma incante. Se facea acum vreo 6 ani un test de sarcina pe la ora pranzului, pozitiv de altfel, iar cateva ore mai tarziu…
Continue Reading
APPETIZER

Salata de oua cu avocado

Nici nu stiu cum e mai bine sa ii spun acestei salate, oua cu avocado sau avocado cu oua? :) Pentru ca este pe cat de mica, pe atat de nutritiva si contine doar 3 ingrediente de calitate. Oul este unul din cele mai hranitoare alimente de pe planeta si  nu o spun eu pentru ca nu imi permit, o spun studiile de specialitate. Iar eu ii cred pe cuvand, adica serios acum, daca nici oul nu mai e bun saracul, ma apuc de mancat tantari, mai ales ca sunt de sezon, desi tot modificati genetic sunt si ei. Oul, este…
Continue Reading
APPETIZER

Vinete la cuptor

Cine iubeste vinetele mana sus! Mie imi plac vinetele oricum ar fi ele gatite, dar sa fie gatite bine, cu gust, sa ma bucur de textura lor unica. Salata de vinete cu siguranta a fost printre primele retete cu vinete de care m-am indragostit, salata pe care am trecut-o prin toate variantele, cu sau fara maioneza, cu sau fara iaurt, cu usturoi, ceapa sau daca punem la congelator provizii serioase de vinete coapte, niciodata dar niciodata nu au gustul din timpul verii. Un alt gust al copilariei este salata de vinete cu ceapa din belsug si salata de ardei copti,…
Continue Reading
APPETIZER

Bilute din curcan si spanac

Imi amintesc cu drag cat de mult imi placeau chiftelutele in copilarie, fie ele simple sau combinate cu sos de rosii. Dar eu trebuie sa recunosc si de aceasta data ca am renuntat la o mare parte din bucataria clasica asa ca nu pot veni cu o reteta a copilariei dar va asigur ca si aceste bilute sunt delicioase. Am mai pregatit niste bilute asemanatoare in urma cu cativa ani, la o petrecere organizata pentru Alexia, iar pentru ca aveam destui invitati la party, nu mi-am permis sa depasesc imaginatia, asa ca am ales ceva clasic doar ca am folosit…
Continue Reading
APPETIZER

Tarta cu spanac, ceapa verde si rosii cherry

Din categoria ce mai pregatim pentru micul dejun sau ce bunatati mai mancam la birou, pentru a evita comenzile telefonice gen pizza pentru la pranz, am pregatit  un fel de tarta,  un Quiche Lorraine cu spanac, ceapa verde si rosii cherry. Tartele sunt o modalitate usoara de a avea o masa completa din punct de vedere nutritional. Umplutura la astfel de tarte variaza in functie de preferintele fiecaruia, mie imi place sa ma joc cu cat mai multa verdeata si legume, la care se adauga branzeturi si oua. Pentru cei ce doresc mai mult de atat se adauga bacon :).…
Continue Reading
APPETIZER

Sos de spanac cu ghimbir si iaurt grecesc

Va invit sa descoperiti un sos de spanac cu ghimbir, foarte sanatos, in care am amestecat ingrediente minunate precum spanac, ghimbir, usturoi verde si iaurt grecesc. Acesta este  acel gen de sos pe care eu il consider a fi sanatos, sosul verde! Am ajuns la acest minunat sos de spanac cu ghimbir, printr-o emisiune pe Tv Paprika, intr-o dupa amiaza lenesa :), insa doamna care gatea m-a inspirat atat de mult incat nu am rezistat tentatiei si mi-am facut de lucru in bucatarie imediat, cu atat mai mult cu cat aveam pentru cina un muschi de porc la cuptor. E…
Continue Reading