#tucemanancilabirou

ÎNȘELĂCIUNEA ZILEI! ”BACON” DIN MORCOV PENTRU GUSTĂRI NEVINOVATE

PAM-PAM Ronțăiala, slăbiciunea oricui și supărarea abdomenului. Că-i o sămânță de floarea soarelui/dovleac, nuci sau grisine, ronțăiala este esențială după ce apune soarele și mai ales când te uiți la vreo emisiune culinară sau film. Nu de multe ori am putut urmări un film fără să am în braț un castron cât de mic cu ceva în el. De când cu disciplina și cu programul fără zahăr adăugat, am tăiat tot de pe lista cu mici plăceri, fără regret, nu am simțit nicio apăsare, e drept că nici filmul nu l-am digerat ca de obicei, așa că astăzi am început…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

SALATĂ CU CARTOFI, CONOPIDĂ, OU, PĂTRUNJEL ȘI BUSUIOC

Ideile pentru salate nu cred că se pot epuiza vreodată! Vă avertizez că aceasta este o salată obraznic de gustoasă, prea simplu de preparat, ideală înainte de antrenament, sățioasă și nutritivă. Bine, inițial aș fi mâncat o salată orientală, dar chiar mă duc la sală peste două ore și să mănânci o salată orientală fără ceapă e ca nunta fără lăutari. Așa că am amânat salata orientală pentru altă zi și m-am focusat pe altă combinație de legume. Ingrediente: 1 cartof copt/fiert 2 buchete conopidă crudă 2 ouă fierte câteva fire de pătrunjel câteva frunze de busuioc sare ulei de…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

JURNAL FĂRĂ ZAHĂR, ZIUA 3 DIN CELE 30

Ziua 3 din cele 30 denumite în continuare fără zahăr adăugat. Parcă a fost mult mai lejeră ziua de azi, poate datorită faptului că am fost mai decisă pe meniu. Mi-am planificat de dimineață ceea ce vreau să mănânc și mă bucur că încep să fiu mai organizată cu ceea ce înseamnă 3 mese principale și două gustări. Apreciez și vizita în care am fost unde am fost servită cu o carafă imensă de limonadă #fărăzahăradăugat, cu limetă, lămâie, mentă și cătină :). Lucrurile încep să fie din ce în ce mai mișto, la fel presimt că va fi și…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

Pizza în 10 minute cu blat de broccoli

Când am făcut prima dată pizza cu blat de conopidă, mă întrebam dacă mai simplu de atât aș putea face. Nu am mai repetat rețeta din ianuarie 2016, deși este mondial de gustoasă, numai că suntem atât de dornici de a încerca mereu ceva nou încât este greu să mai revin asupra aceluiași preparat. Astăzi mi-am propus să refac rețeta, schimbând conopida cu broccoli congelat și folosind un vas de frigere din gama Zepter. De ce am ales aceast vas? Diferența o face baza vasului, ea este acutermă, dar mai subțire decât în mod normal, pentru a acumula și mai rapid…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

DOVLECEI UMPLUȚI CU QUINOA

Am o slăbiciune pentru dovlecei, poate pentru că îmi amintesc foarte mult de copilărie și de zilele de vară în care o rugam pe mamaia să îmi facă câte o farfurie de dovelcei pane și nimic altceva. Dovlecel umplut nu am mai făcut până acum, iar pentru că m-am decis să încerc, umplutura de quinoa s-a potrivit de minune cu ceea ce îmi doream să obțin. Când am descoperit aceste superalimente (), în urmă cu 5 ani, nu erau foarte multe informații, nici mulți oameni care să știe despre ele, iar prin restaurante era exclus să le întâlnești. Prin intermediul blogului…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

TARTĂ CU FĂINĂ DE SECARĂ, NECTARINE ȘI SEMINȚE DE CHIA! #SUGARFREE CUM S-AR SPUNE

Madame Niculicea (adica eu) face pe timp de zi ce visează noaptea sau mă rog ceva de genul. Glumesc, dar nu foarte tare. Înainte de a mă baga la nani pui, obișnuiesc să salivez cu ochii la paprika tv, unde mai dau peste câte o nebună care face chestii diferite. Mi-a fost de ajuns să citesc că ispita de la ora 23 umple o tartă cu un gem de nectarine și semințe de chia. De ajuns pentru mine ca să îmi activez memoria internă pentru a reține câteva elemente din rețetă. N-am visat tarta asta, deși mi-aș fi dorit. Am…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

TOCANĂ DE PUI CU CARTOFI NOI, CAPERE ȘI BUSUIOC

Aș fi putut să îi spun și ostropel cu cartofi noi, dar nu e ostropel! Este o tocană în care am combinat mai multe arome și ingrediente, o tocană pentru familie, genul de mâncărica care să mă ducă cu gândul la ostropelul pe care îl devoram în copilărie. Cartofii noi sunt slăbiciunea mea. Mă pot abține de la multe, dar de la cartofi noi nu am nicio șansă. Niciodată! Mai ales cartofii noi înăbușiți cu mărar și stropiți cu ulei de măsline, cartofi ce intenționez să îi pregătesc tot într-un vas Zepter, pentru a descoperi cea mai sănătoasă variantă a acestora :)…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

QUICHE DE SPANAC CU FETA ȘI CRUSTĂ DE CARTOFI DULCI

De dietă sau cum vrei să-i spui, nici nu mai contează, tot ce vreau să spun este că această plăcintă a fost cea mai mișto chestie care s-a întâmplat sâmbătă în bucătăria mea. Un mix de ingrediente cu conținut ridicat de fibre, proteine de calitate și vitamine. Un quiche diferit de la care a lipsit făina, ceea ce l-a făcut să fie atât de interesant. Ingrediente: 1 cartof dulce (medi spre mare) 1 lingură ulei de cocos 4 ouă mari 150 ml lapte 1 ceapă roșie, tocată mărunt 4 căței de usturoi (tocați mărunt) 150 g spanac proaspăt 100 g…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

SALATĂ PICANTĂ CU MIEL, LEGUME ȘI TĂIȚEI

O masă de Paște tradițională, acasă la mama, presupune o multitudine de preparate pe care le îndrăgesc. Nu există stufat mai bun decât cel pe care îl face ea, la fel și ciorba de miel, o adevărată încântare pentru papilele gustative. Din copilărie m-am obișnuit să o ajut la prepararea acestor bunătăți, iar acum simt nevoia să mă implic mult mai mult și să aduc idei noi și sănătoase. Deși singura sarcină care îmi revenea în totalitate, era vopsitul ouălelor, de câțiva ani am câștigat teren, trecând și pe zona de fripturi. Așa că metoda de gătit lent la temperaturi…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

SALATĂ MEXICANĂ CU QUINOA, IERBURI AROMATICE, MANGO ȘI RODIE

Cam așa arată meniul ideal pentru un prânz super sănătos, colorat, bogat în proteine de calitate și fibre. Să nu mai zic și gluten free! Quinoa este considerată un superaliment, bogată în proteine, minerale, fibre și vitamine. Este un aliment versatil, pe care eu îl folosesc atât în deserturi, pâine sau brioșe, cât și în astfel de salate, unde alături de legume mexicane, mango și câteva ierburi aromatice, voi obține un preparat absolut minunat. Pentru vegetarieni, quinoa este un aliment de bază, datorită prezenței aminoacizilor esențiali. Vă propun această rețetă pentru a descoperi că sănătatea are gust. Un mix cu arome…
Continue Reading