BREAKFAST

TERCI DE OVĂZ #fărăzahăradăugat CU ZMEURĂ, RODIE ȘI CONDIMENTE NATURALE

No sugar added 30 de zile #fărăzahăradăugat este cea mai nouă provocare la care vă invit să participați. Este un proiect în care îmi doresc să împărtășim cât mai multe idei despre un stil de viață mai sănătos, cu preparate cât mai naturale și cu conținut de zahăr cât mai redus. Blogul tocmai în ideea aceasta a și apărut, dar acum îmi doresc să îl dezvolt mult mai mult prin încărcarea pe site a unui plan zilnic de alimentație. Nu sunt la prima rețetă de oatmeal, însă este prima la care insist să renunțați la îndulcitor, să descoperiți condimente și…
Continue Reading
BREAKFAST

MIC DEJUN CU CARTOF DULCE ȘI OU ÎNĂBUȘIT

Acum trebuie să recunoaștem că de fiecare dată când vezi acest gălbenuș moale, te gândești la o bucată de pâine cu care să ștergi farfuria, așa-i? Altfel cum? Altfel cam așa cum am făcut eu astăzi. Am înlocuit felia de pâine cu un minunat cartof dulce, care nu doar că este foarte gustos, are o mulțime de beneficii pentru sănătate și este o sursă minunată de vitamine. Pentru două porții aveți nevoie de:  1 cartof dulce 3 linguri ulei de măsline (sau 2 ulei de măsline și 1 de cocos) 4 ouă (organice) câteva frunze de busuioc sare piper Mod…
Continue Reading
BREAKFAST

POEZIA DE LA MICUL DEJUN

Luni de dimineața, prima zi de vacanță a început involuntar cu o pauză pentru mine. Ce-i drept aveam nevoie, a fost o perioada aglomerată în care am alergat să fac de toate și aproape nimic bine. M-am gândit că în loc să mă agit să fac de toate, mai bine fac cât pot și încerc să mă organizez mai bine, să petrec mai mult timp cu Alexia și să ne găsim activități care să ne bucure pe amândouă. Știu că nimic nu se compară cu somnul profund din diminețile de vară și de vacanță, dar am insitat să o trezesc mai…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

QUICHE DE SPANAC CU FETA ȘI CRUSTĂ DE CARTOFI DULCI

De dietă sau cum vrei să-i spui, nici nu mai contează, tot ce vreau să spun este că această plăcintă a fost cea mai mișto chestie care s-a întâmplat sâmbătă în bucătăria mea. Un mix de ingrediente cu conținut ridicat de fibre, proteine de calitate și vitamine. Un quiche diferit de la care a lipsit făina, ceea ce l-a făcut să fie atât de interesant. Ingrediente: 1 cartof dulce (medi spre mare) 1 lingură ulei de cocos 4 ouă mari 150 ml lapte 1 ceapă roșie, tocată mărunt 4 căței de usturoi (tocați mărunt) 150 g spanac proaspăt 100 g…
Continue Reading
BREAKFAST

COMBINAȚIE DE OU CU SPARANGHEL ȘI NUCI PENTRU UN MIC DEJUN DELICIOS

Acesta este un mic dejun super sățios, pe care l-am pregătit înainte de antrenamentul de Interval ce îl am în fiecare marți la World Class. Un antrenament intens poate fi dus la bun sfârșit dacă există și o alimentație adecvată. Una din greșelile pe care le-am făcut la un moment dat în viața, a fost să merg la sală și la clase de intensitate crescută fără să mă hrănesc corespunzător. Iată că am revenit după ceva timp la clasele care îmi dau energie, cu un bagaj informațional mult mai mare decât aveam acum 4 ani, iar pe primul loc este alimentația…
Continue Reading
BREAKFAST

CLĂTITE DIN CARTOF DULCE (FĂRĂ FĂINĂ)

Ou, cartof dulce copt și un praf de scorțișoară, doar atât ai nevoie pentru un mic dejun/gustare/desert dietetic, fără făină și fără zahăr. O combinație super gustoasă pe care eu am servit-o cu o lingură de mascarpone și zeamă de lămâie. Nu are nevoie de nimic în plus, dulceața cartofului este de ajuns pentru a satisface nevoia de un desert generos în calorii negative. Singurul pas care durează este coacerea cartofului, tăiat cuburi, în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Are nevoie de 15-20 de minute maxim pentru ca acesta să se înmoaie și să poată fi pasat la blender. Ingrediente:…
Continue Reading
BREAKFAST

BORCANUL CU GRANOLA, OBLIGATORIU ÎN ORICE BUCĂTĂRIE

Știi cât de minunat este sa ai un astfel de mic dejun la borcan? Să mai scoți un iaurt din frigider și să nu ai nicio grijă despre modalitatea de preparare. Să te bucuri de beneficiile unui minunat mix de semințe și fibre, cu conținut scăzut de zahăr sau îndulcitori artificali și să fie preparat chiar de tine. Granola este alegerea cea mai rapidă pentru un mic dejun rapid și consistent sau o gustare în aceeași termeni. Multă lume consumă cereale la micul dejun pentru că sunt ”sănătoase”, din păcate însă, toate cerealele din comerț au la bază cantități uriașe de…
Continue Reading
BREAKFAST

TORTILLA DE PATATAS CU CARTOF DULCE. OMLETĂ SPANIOLĂ ÎNTR-O ALTĂ ABODARE

Astăzi vă prezint un mic dejun cu aspect de vacanță, venit direct din inima Spaniei cu un miros irezistibil, ocazie cu care vă prezint noul proiect „Food for your soul” intitulat „Mic dejun în jurul lumii” Cunoscut sub denumirea de tortilla de patatas, acest preparat îl aduc în fața voastră într-o variantă ușor mai dulce și mai colorată, deoarece am înlocuit cartoful alb cu un cartof dulce, pe care eu îl ador! Pe lângă înlocuirea ingredientelor, am folosit tehnica vasului de frigere de la Zepter, gătind totul fără ulei, doar în sucul propriu și ușor aromatizat cu ulei de cocos,…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

JUMĂRI DE OUĂ CU CIUPERCI, PARMEZAN ȘI SPARANGHEL

Dacă primul lucru care vă vine în minte acum este că omleta mea e prea închisă la culoare, este doar pentru că am folosit sos de soia, în rest sunt mulțumită de aspect, la fel și de gust. Cam așa arată farfuriile mele la foc automat după orele de antrenament. In mare amajoritate a cazurilor mănânc ouă după ce merg la sală (dimineața), în diferite forme, poșate, omletă, fierte sau prăjite, combinate fie cu legume verzi și cu brânzeturi. Ingrediente: 4 ouă 2 linguri smântână 2 ciuperci proaspete 1 linguriță sos de soia (opțional) sare piper măcinat parmezan (opțional) sparanghel/…
Continue Reading
BREAKFAST

OU POȘAT CU BRÂNZĂ HALLOUMI ȘI CIUPERCI

Duminca, Domnul B merge la cylcing, are oră de la 12 și nu stă mai mult de 60 de minute pentru că efectiv nu mai are putere. Iar pentru cine nu crede, nu are decât să încerce la World Class Militari, unde am observat că antrenorii nu știu de glumă :-)). Pentru că am grijă de masa lui de după antrenament, am sărit peste micul dejun pentru a lua acest prânz împreună! Ou poșat, brânză halloumi la grill, ciuperci trase la tigaie și câteva felii de jamon serrano Ingrediente: 5 ouă 5 felii brânză halloumi ulei de măsline 4 ciuperci champignon…
Continue Reading