BREAKFAST

Mic dejun cu sparanghel, bacon si omleta

Cred ca am incercat tone de combinatii de omleta, fara galbenus, cu ulei de cocos, cu mazare,  broccoli, cartofi, la cuptor si in tigaie. Evident cea mai rapida modalitate de a prepara o omleta mai ales la prima ora a zilei este in tigaie, cu continut scazut de grasimi si gatita la foc mic pentru a evita arderea. Pentru o omleta ca la carte, inovatia #Tefal este cheia succesului. Gatesti sanatos folosind temperatura ideala si reteta potrivita. De ce este bine sa alegi oul pentru micul dejun? sursa de proteina de inalta calitate bogat in vitamina A, B12 si acid folic contine…
Continue Reading
APPETIZER

Aperitive cu paine din secara Finn Crisp

Aperitive cu Finn Crisp Imi place sa pregatesc aperitive din cele mai colorate si mai gustoase, incercand sa evit painea in exces pe cat de mult posibil. Din pacate majoritatea aperitivelor cu impact au la baza painea prajita si atunci ma opresc la 1 maxim 2 variante de bruschete. Daar, pentru ca exista intotdeauna acel dar, exista alternativa sanatoasa care iti ofera posibilitatea sa dai frau liber imaginatiei si sa creezi in bucatarie atat aperitive cat si gustari dulci care au la baza o portie generoasa de fibre. Panitele de secara Finn Crisp au la baza o portie generoasa de…
Continue Reading
BREAKFAST

Terci de ovaz cu struguri

Cautat de catre multi sub denumirea de oatmeal, acest terci de ovaz este o alegere sanatoasa pentru un mic dejun satios si gustos. Fulgii de ovaz constituie o sursa importanta de fibre, iar in ei se gasesc antioxidanti care ajuta la formarea vitaminei E. Sunt ideali pentru a fi consumati la micul dejun cu atat mai mult cu cat aduc o lista întreaga de beneficii asupra sanatatii. Mai multe detalii am scris aici, unde va invit sa cititi atat beneficiile fulgilor de ovaz cat si inca o reteta gustoasa cu banane si nuci caramelizate. Ingrediente terci de ovaz cu struguri: Ingredientele…
Continue Reading
APPETIZER

Frittata cu cartof mov si kale

Imi era tare dor de un preparat in stilul Food for your soul, cu ingrediente colorate, cu gust specific bucatariei de suflet. Si pentru ca mi-am propus sa incep anul cu noutati si pentru ca nu am mai mancat niciodata cartof mov, am ales cea mai gustoasa reteta, o frittata, ideala pentru micul dejun dar si pentru casoleta de pranz. Despre cartoful mov: Nu am ales la intamplare cartoful mov si nu l-am ales doar pentru ca este colorat, putea fi roz si asa ar fi avut mare succes la Alexia, dar este mov si are succes la mine in…
Continue Reading
BREAKFAST

Oua, avocado si ceai verde

Mic dejun de week-end, cu rasfat si timp de organizare. Cred totusi ca la 6:3o dimineata nu mi-ar iesi la fel de bine, dar cu siguranta acesta este exemplul de mic dejun pe care nu as putea sa il refuz vreodata. Reteta incepea in mintea mea acum vreo doua saptamani, dar  momentul acela potrivit sa ma bucur de farfurie alaturi de micuta mea familie, nu l-am gasit decat intr- o frumoasa duminica. Nu stiu la voi cum sunt dimineatile din timpul saptamanii, dar la noi este totul pe ceas, foarte bine organizat, va amintiti ca sunt casatorita cu inginer, asa ca am…
Continue Reading
APPETIZER

Bruschete

Intotdeauna cand merg lesinata de foame la restaurant, am talentul sa comand cateva minuturi , ceva usor pana vine mancarea, dar este regula ca tot de atatea ori mananc aperitive pana ma satur. Am o pasiune pentru bruschete si nu cred sa fi avut vreo petrecere fara clasicele bruschete cu rosii sau cu somon. Cel mai mare avantaj este ca sunt usor de preparat și mai toata lumea le adora, asa ca orice combinatie veti gasi, bruscheta este de baza pentru un aperitiv satios. Mai nou, am inceput sa mancam bruschete langa o supa crema. Cand a fost supa crema…
Continue Reading
BREAKFAST

Briose omleta cu prosciutto si spanac

Imi plac aceste briose pentru ca sunt usor de preparat dar mai ales pentru ca pot fi luate la pachet cu o portie de salata verde si sa te poti bucura de un pranz sanatos. Dar la fel de bine, pregatite de seara iti asigura micul dejun pentru a doua zi. Ce imi place cel mai mult este sa ma joc cu condimentele si sa incerc diverse combinatii, adaugand pudra de turmeric, ierburi de provence, piper cayenne, pudra de usturoi sau fulgi de chilli. Asta depinde de gusturile fiecaruia. Mie imi place sa testez si sa descopar ce aroma se potriveste…
Continue Reading
BREAKFAST

Frittata cu mazare

Frittata este unul din cele mai gustoase preparate pentru micul dejun. Cat timp exista in frigider cateva legume, eventual putina carne si neaparat oua, puteti avea o frittata in cel mai scurt timp. Obisnuiesc sa pregatesc frittata intr-o tava cu pereti detasabili, pentru ca are un aspect mai placut si este mult mai usor de taiat. Un alt motiv este cantitatea, intrucat folosesc in medie 8 oua si am nevoie de un recipient mai voluminos. Ingrediente Frittata cu mazare: 8 oua 450 gr mazare ( proaspata sau congelata) 70 gr unt 100 gr prosciutto 1 legatura de marar sare 1/2 lingurita…
Continue Reading
APPETIZER

Tarta cu spanac, ceapa verde si rosii cherry

Din categoria ce mai pregatim pentru micul dejun sau ce bunatati mai mancam la birou, pentru a evita comenzile telefonice gen pizza pentru la pranz, am pregatit  un fel de tarta,  un Quiche Lorraine cu spanac, ceapa verde si rosii cherry. Tartele sunt o modalitate usoara de a avea o masa completa din punct de vedere nutritional. Umplutura la astfel de tarte variaza in functie de preferintele fiecaruia, mie imi place sa ma joc cu cat mai multa verdeata si legume, la care se adauga branzeturi si oua. Pentru cei ce doresc mai mult de atat se adauga bacon :).…
Continue Reading
BREAKFAST

Frittata cu ciuperci

Frittata este un preparat ce are ca ingredient vedeta oul, care este considerat a fi cel mai complet aliment, fiind o sursa importanta de proteina animala. La noi in familie se consuma foarte des sub forma de omleta sau fiert, combinat in fel si fel de variante, adaugat in salate sau chiar si la painea cu un continut mic de carbohidrati. Daca nu aveti o sursa de la care sa va aprovizionati cu oua adevarate, va recomand sa alegeti unele ecologice din supermarket. Aceasta frittata am pregatit-o pentru pachetul de birou al sotului, langa care am pus cateva frunze de…
Continue Reading