APPETIZER

Bruschete

Intotdeauna cand merg lesinata de foame la restaurant, am talentul sa comand cateva minuturi , ceva usor pana vine mancarea, dar este regula ca tot de atatea ori mananc aperitive pana ma satur. Am o pasiune pentru bruschete si nu cred sa fi avut vreo petrecere fara clasicele bruschete cu rosii sau cu somon. Cel mai mare avantaj este ca sunt usor de preparat și mai toata lumea le adora, asa ca orice combinatie veti gasi, bruscheta este de baza pentru un aperitiv satios. Mai nou, am inceput sa mancam bruschete langa o supa crema. Cand a fost supa crema…
Continue Reading
BREAKFAST

Briose omleta cu prosciutto si spanac

Imi plac aceste briose pentru ca sunt usor de preparat dar mai ales pentru ca pot fi luate la pachet cu o portie de salata verde, iar asa te poti bucura de un pranz sanatos. La fel de bine, pot fi pregatite de seara si asigura micul dejun pentru a doua zi. Ce imi place cel mai mult este sa ma joc cu condimentele si sa incerc diverse combinatii, adaugand pudra de turmeric, ierburi de provence, piper cayenne, pudra de usturoi sau fulgi de chilli. Asta depinde de gusturile fiecaruia. Mie imi place sa testez si sa descopar ce aroma se…
Continue Reading
BREAKFAST

Frittata cu mazare

Frittata este unul din cele mai gustoase preparate pentru micul dejun. Cat timp exista in frigider cateva legume, eventual putina carne si neaparat oua, puteti avea o frittata in cel mai scurt timp. Obisnuiesc sa pregatesc frittata intr-o tava cu pereti detasabili, pentru ca are un aspect mai placut si este mult mai usor de taiat. Un alt motiv este cantitatea, intrucat folosesc in medie 8 oua si am nevoie de un recipient mai voluminos. Ingrediente Frittata cu mazare: 8 oua 450 gr mazare ( proaspata sau congelata) 70 gr unt 100 gr prosciutto 1 legatura de marar sare 1/2 lingurita…
Continue Reading
APPETIZER

Tarta cu spanac, ceapa verde si rosii cherry

Din categoria ce mai pregatim pentru micul dejun sau ce bunatati mai mancam la birou, pentru a evita comenzile telefonice gen pizza pentru la pranz, am pregatit  un fel de tarta,  un Quiche Lorraine cu spanac, ceapa verde si rosii cherry. Tartele sunt o modalitate usoara de a avea o masa completa din punct de vedere nutritional. Umplutura la astfel de tarte variaza in functie de preferintele fiecaruia, mie imi place sa ma joc cu cat mai multa verdeata si legume, la care se adauga branzeturi si oua. Pentru cei ce doresc mai mult de atat se adauga bacon :).…
Continue Reading
BREAKFAST

Frittata cu ciuperci

Frittata este un preparat ce are ca ingredient vedeta oul, care este considerat a fi cel mai complet aliment, fiind o sursa importanta de proteina animala. La noi in familie se consuma foarte des sub forma de omleta sau fiert, combinat in fel si fel de variante, adaugat in salate sau chiar si la painea cu un continut mic de carbohidrati. Daca nu aveti o sursa de la care sa va aprovizionati cu oua adevarate, va recomand sa alegeti unele ecologice din supermarket. Aceasta frittata am pregatit-o pentru pachetul de birou al sotului, langa care am pus cateva frunze de…
Continue Reading
APPETIZER

Mousse de ficatei de pui cu tagliatelle de morcov

Cand spun mousse  simplu ma duc cu gandul la un desert fin si cremos din ciocolata, insa cand spun mousse din ficatei deja suna interesant. Este un pate de pui foarte fin, cu un gust deosebit si o textura foarte cremoasa. Se intampla sa cumpar ficatei atunci cand  ii folosesc la aperitive la o masa festiva, pe post de rulouri cu bacon, chiar daca  evit sa ii cumpar prea des la fel cum mi se intampla si cu carnea de pui sau orice fel de alta carne din supermarket, insa regulile sunt facute pentru a fi incalcate iar aceasta  reteta este atat de fina incat…
Continue Reading
BREAKFAST

Smoothie cu ghimbir

Pentru mine, smoothie inseamna acel mic dejun pe cat de rapid, pe atat de nutritiv si satios, motiv pentru care profit de butonul turbo al blenderului de fiecare data cand am nevoie de un start matinal dulce si usor de preparat, dar intotdeauna am grija sa folosesc minim 1 ingredient benefic pentru organism. (more…)
Continue Reading
BREAKFAST

Oatmeal

In privinta micului dejun, pot sa spun ca am fost cel mai mare fan al iaurtului cu cereale si cu fructe proaspete, insa in ultimii ani am incercat sa restrang aria glutenului in alimentatie, afland riscurile la care ne expunem consumand aceasta proteina care se gaseste in cereale precum grau, orz, secara. (more…)
Continue Reading