#tucemanancilabirou

CONOPIDĂ CU TURMERIC, CARTOF DULCE, BRÂNZĂ FETA ȘI RODIE

Știu că mereu am pus rețetele individuale, dar meniurile mi se par mai complete și mai simplu de înțeles atunci când vine vorba cum să combinăm corect alimentele. După ce am fost plecată două zile la munte, iar mi-am dat peste cap alimentația și programul pe care îl am în mod normal atunci când sunt acasă. Nici nu mă stresez din acest punct de vedere, vacanțele sunt pentru a ne relaxa și pentru a ne încărca cu energie pozitivă, în niciun caz pentru a ne frustra cu interdicții. Indiferent că plec două zile sau mult, atunci când revin îmi reiau…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

CINA ÎN 30 DE MINUTE, MAI EXACT SALATĂ DE LINTE NEAGRĂ CU SPANAC ȘI AVOCADO, BONUS CARTOFI DULCI LA CUPTOR

Poate că nu pare, dar chiar am zile în care sunt extrem de plictisită și total lipsită de chef să gătesc. Asta a fost una din acele zile, e drept că am stat departe de bucătărie, dar am fost mai prezentă pe blog. În schimb am făcut multe alte lucruri: am fost mai ocupată cu articolele și am povestit de dimineață despre cum a fost aseară la degustarea meniului de la Nuba; am încărcat o rețetă făcută zilele trecute; am stat vreo două ore la cumpărături; am spălat frigiderul; am verificat ce produse nu mai folosesc de când cu schimbarea…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

QUINOA CU LEGUME

Pentru mine, quinoa în combinație cu aceste legume, reprezintă farfuria perfectă, de unde îmi asigur proteina, grăsimile sănătoase, vitamine și fibre. Quinoa este o adevărată sursă de calciu, magneziu, vitamine B, vitamina E și fibre. Este ușor de gătit, gustoasă și versatilă. Dincolo de aceste combinații cu legume, quinoa se folosește cu succes și în deserturi. Nu o dată am făcut quinoa cu lapte de cocos, fructe proaspete și diverse condimente cu efecte benefice pentru sănătate. Știu, timpul este inamicul numărul 1 atunci când vine vorba despre o alimentație sănătoasă și echilibrată. Sau cel puțin eu aud des că principala…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

SALATĂ CU CARTOFI, CONOPIDĂ, OU, PĂTRUNJEL ȘI BUSUIOC

Ideile pentru salate nu cred că se pot epuiza vreodată! Vă avertizez că aceasta este o salată obraznic de gustoasă, prea simplu de preparat, ideală înainte de antrenament, sățioasă și nutritivă. Bine, inițial aș fi mâncat o salată orientală, dar chiar mă duc la sală peste două ore și să mănânci o salată orientală fără ceapă e ca nunta fără lăutari. Așa că am amânat salata orientală pentru altă zi și m-am focusat pe altă combinație de legume. Ingrediente: 1 cartof copt/fiert 2 buchete conopidă crudă 2 ouă fierte câteva fire de pătrunjel câteva frunze de busuioc sare ulei de…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

SALATĂ MEXICANĂ CU QUINOA, IERBURI AROMATICE, MANGO ȘI RODIE

Cam așa arată meniul ideal pentru un prânz super sănătos, colorat, bogat în proteine de calitate și fibre. Să nu mai zic și gluten free! Quinoa este considerată un superaliment, bogată în proteine, minerale, fibre și vitamine. Este un aliment versatil, pe care eu îl folosesc atât în deserturi, pâine sau brioșe, cât și în astfel de salate, unde alături de legume mexicane, mango și câteva ierburi aromatice, voi obține un preparat absolut minunat. Pentru vegetarieni, quinoa este un aliment de bază, datorită prezenței aminoacizilor esențiali. Vă propun această rețetă pentru a descoperi că sănătatea are gust. Un mix cu arome…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

SALATĂ CU NĂUT ȘI CARTOF DULCE

Cartoful dulce te invită să te îndrăgostești de el definitiv și irevocabil, te surprinde indiferent dacă îl folosești într-o supă, un curry, smoothie sau simplu gătit la cuptor. Mănânci fără oprire, mai ales în varianta wedges, motiv pentru care întotdeauna cumpăr maxim 2 cartofi. :-)) De data asta i-am folosit într-o salată colorată și bine am făcut. Culoarea aceasta intensă pe care o are îmi confirmă informația că acest cartof este bogat în betacaroten (vitamina A) un puternic antioxidant care ajută la prevenirea radicalilor liberi. Betacarotenul ajută la întărirea sistemului imunitar și în întreținerea pielii frumoase și sănătoase. Pentru a…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

SALATĂ DE RUCOLA CU OU, AVOCADO ȘI MOZZARELLA

Când viața îți dă rucola eu zic să faci o super salată! Dacă mai pui și niște semințe, ceva avocado și un ou fiert, poți fi sigur că e o salată echilibrată, chiar și de dietă dar în același timp destul de sățioasă. Asta am pățit eu într-o zi la prânz, când am descoperit că trecusem mult peste ora mesei. Cu alte cuvinte cam așa arată salata în regim de urgență. După ce pui la fiert două ouă, scoți un castron și pui în el 1 mână de rucola (depinde cât chef ai de rumegat), mai cureți un morcov și îl…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

SALATĂ DE BOEUF CU MAIONEZĂ DE CAJU

N-aș fi zis că voi avea pe blog salată de boeuf, în primul rând pentru că am câțiva ani de când nu mai mănânc (din cauza conținutului mare de maioneză) deși a fost unul din preparatele copilăriei mele și nu îmi amintesc să fi fost masă de Crăciun sau Paște fără această salată. Considerată a fi „artista” familiei, îmi revenea întotdeauna sarcina de a decora cât mai frumos. În al doilea rând, mi se pare o salată comună pe care orice român știe să o prepare, un amestec de legume + o mână de carne la alagere și maioneză din belșug (că așa…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

Salată de crudități cu maioneză de caju

O dată pe săptămână am un super ajutor în bucătărie și nu este vorba de un electrocasnic, este un ajutor real cu care stau de vorbă despre beneficiile legumelor, asculătm muzică și gătim împreună. Ieri am vorbit cu Ale, fiica mea, despre cât de important este morcovul într-o alimentație echilibrată și cum prin culoarea portocalie pe care o are îmbunătățește vederea, fiind bogat în betacaroten. Tu știai că morcovul cu cât este mai portocaliu cu atât este mai bogat în betacaroten? Fiind bogat în vitamina A, te ajută să ai o piele mai frumoasă și o vedere bună, în plus este o…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

Salată cu ton, avocado și germeni

Știu că a trecut ceva timp de când am scris ultima oară, însă vacanța pentru mine chiar presupune detașare completă fie ea și de la blog, motiv pentru care am decis ca domnul laptop să rămână acasă, iar timpul să fie alocat doar familiei și somnului. Astăzi însă revin cu ceva extrem de lejer, până ne apucăm serios de bucătăreală. După fiecare vacanță, nu știu dacă revenim neapărat cu kilograme în plus, dar programul acela bine definit, cu mesele la ore fixe, cu lălăiala continuă printre cafele/beri/vin și alte combinații, excepțiile zilnice care involuntar îți plasează câte un mic desert în…
Continue Reading