#tucemanancilabirou

Supa crema de andive

Pregătită la ceas de seară și dedicată proiectului #tucemanancilabirou, această minunată supă încă nu a avut onoarea de a fi fotografiată și altfel decât în recipientul pentru drum. A servi un prânz bun, când nu ai posibilitatea să te deplasezi de la birou într-un restaurant de calitate, presupune să te dedici personal pentru a pregăti ceva nutritiv și este doar o chestiune de timp, până începi să te obișnuiești cu noua abordare. În fond cred că toată lumea are mâncare gătită acasă, supa aceasta este doar un exemplu, la fel de bine într-o zi ar putea fi o ciorbă a…
Continue Reading
Food

Ciorba de pui radauteana

Ciorba de pui radauteana, o stie toata lumea, nu contine chia, seminte de canepa sau spirulina, deci putem spune ca sunt un om absolut normal cu aceasta reteta, da? Una din ciorbele preferate ale Alexiei este aceasta, de fapt nu stiu neaparat daca aceasta sau doar combinatia de smantana adaugata in ciorba, pentru ca mai nou vrea ciorba de burta dar afara burta, asa ca banuiesc ca asta este explicatia. Partea nasoala este  ca domnisorica nu prea are voie lactate, iar daca lapte si iaurt nu are voie deloc, smantana o tolereaza ceva mai bine, asa ca imi permit sa…
Continue Reading
Food

Supa de linte cu conopida, spanac si leurda

Sa fiu sincerca nu stiam ce titlu sa dau acestei retete pentru a va starni interesul sa o descoperiti. Desi combinatia de ingrediente pe care am folosit-o nu este cea mai obisnuita, va asigur ca gustul este unul interesant, care te surprinde cu fiecare lingura. Imi place sa ma joc cu aromele si de multe ori ma abat de la retetele care imi trec prin fata ochilor. Scriu foarte mult pentru E-cuisine ceea ce imi activeaza simturile si ma trezesc ca fug brusc din fata laptopului, imi scot ingredientele pe care le am prin casa si ma apuc de treaba. O…
Continue Reading
Food

Supa de pastarnac cu bacon

Cu gandul la o supa aromata dar si rapida si satioasa am ajuns la supa crema de pastarnac, iar pentru ca ultima oara cand am facut supa de pastarnac am folosit lapte de cocos si domnului nu prea i-a convenit, pe motiv ca e prea ”dulce” , m-am gandit sa las ideile mele la o parte si sa caut o reteta de la un bucatar adevarat. Asa am ales o varianta de la Martha Stewart, pe care nu am putut sa o las in varianta ei originala, dar ca sa ajung la inima lui cu o supa buna, am zburat repejor…
Continue Reading
Food

Supa crema de pastarnac copt, cu lapte de cocos

In ceea ce priveste supele crema, nu ma dau inapoi de la a incerca cele mai traznite combinatii si ingrediente, iar daca folosim o leguma banala, cu atat mai mult ma simt provocata sa ii ofer un partener aromat, cum ar fi laptele de cocos. Pana am ajuns in punctul final, nu rezist tentatiei de a impartasi cu voi ca am mancat un sfert din cantitatea de pastarnac copt, pentru ca este pur si simplu GE-NI-AL. Dulce si aromat, acest pastarnac cautat sub numele de albitura pe la piete, este o delicatesa in toata regula, un snack ce poate inlocui…
Continue Reading
Food

Minestrone de toamna, sa zicem

Am primit reclamatii grave si nu glumesc! M-a luat sotul in colimator cum ca nu e posibil asa ceva, de atata amar de vreme eu nu am mai facut o supa in stilul meu, pai ce e asta ciorba, ciorba e la mama acasa, de la tine am pretentii! Bai, sa-mi trag palme, mi-am zis in gand! Omul chiar nu glumeste, adica lui chiar ii plac aceste ciudatenii, ba chiar este deranjat de faptul ca nu am pus suficienta scortisoara la supa. Bine, dragul meu, sa vezi supriza ce ti-a pregatit fata pentru astazi, o supa, Dumnezeule mare ce supa…
Continue Reading
Food

Supa crema de linte

Supa crema e devenit intr-un timp foarte scurt preferata sotului, motiv pentru care inca ma intreb cand a trecut de la ciorba din coada de vita cu mult bors la o crema cu de toate. Daca ati poposit pe aceasta pagina, ma gandesc ca impartasim aceleasi gusturi si aceeasi slabiciune pentru retete rapide si gustoase. Adevarat? Stiti momentul acela cand deschizi frigiderul, te panichezi pe moment, te uiti la ceas si in secunda urmatoare suna telefonul ca un fel de  supriza si realizezi a trecut ziua, cineva e pe drum spre casa si te intreaba cu glas tare: ce mancam? …
Continue Reading
Food

Supa crema de conopida si lapte de cocos

Unii ar zice ca poate sunt nebuna, dar eu sunt de parere ca daca combini ingredientele care iti plac, nu are cum sa nu iasa ceva foarte bun. Deci, nu sunt nebuna, sunt indrazneata si dornica sa descopar arome si combinatii noi tot timpul. :) Si nu cred ca e din cauza ca imi place mie laptele de cocos, dar combinatia de fata este una pe cat de indrazneata pe atat de gustoasa si aromata. Va intreb eu acum, va place conopida? Dar laptele de cocos? Usturoiul ? Prazul?? Cum sa nu iti placa usturoiul si prazul pana la urma?!…
Continue Reading
Food

Supa de linte

Daca mi-ai fi oferit acum cativa ani o mancare pe baza de linte, era ca si cum nu mi-ai fi oferit nimic de mancare. Nu imi zicea nimic si nici nu vroiam sa o incerc, fixuri feminine este adevarat. Dar uite cum se mai schimba omul cu tot cu gusturile si fixurile pe care le are. In urma cu ceva timp, m-am trezit la o petrecere de firma cu specific libanez cand mi-am zis:  oh, nu , nu cred asa ceva, nu tocmai astazi cand imi este atat de foame! Dar pentru ca nu imi place sa fac mofturi in…
Continue Reading
Food

Supa crema de ciuperci

Cremoasa, gustoasa si satioasa, cam asa este supa crema de ciuperci, adica as spune mai curand un piure de ciuperci. Ciupercile nu sunt deloc atat de banale pe cum par, ele fiind o sursa importanta de vitamine, minerale si fibre si ajuta la cresterea nivelului de vitamina D din organism. Printre cele mai cunoscute ciuperci ce pot avea efecte in prevenirea si chiar tratarea anumitor afectiuni ar trebui sa le mentionez pe Shiitake si Reishi sau Ganoderma.  Va suna cunoscut?  Sunt renumite ca avand proprietati antitumorale. Dar noi  astazi vorbim despre o supa cu ciuperci champignon si galbiori proaspeti, absolut delicioasa,…
Continue Reading