HOME

ZIUA 40 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Bună, numele meu este Daniela Niculi și am trecut deja de ziua 40 fără zahăr adăugat!  Jurnalul pe care l-am început în urmă cu 40 de zile este cea mai sinceră variantă a mea și este cea mai mișto activitate pe care am avut-o de când am început acest blog. M-am educat mult în tot acest timp, uneori am fost pe punctul de a greși, dar am realizat, iar atunci când ceva s-a întâmplat am scris și am avut grijă să fiu mai atentă. Am scris zi de zi, am scris despre zahărul adăugat pentru că despre el a fost…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

CINA ÎN 30 DE MINUTE, MAI EXACT SALATĂ DE LINTE NEAGRĂ CU SPANAC ȘI AVOCADO, BONUS CARTOFI DULCI LA CUPTOR

Poate că nu pare, dar chiar am zile în care sunt extrem de plictisită și total lipsită de chef să gătesc. Asta a fost una din acele zile, e drept că am stat departe de bucătărie, dar am fost mai prezentă pe blog. În schimb am făcut multe alte lucruri: am fost mai ocupată cu articolele și am povestit de dimineață despre cum a fost aseară la degustarea meniului de la Nuba; am încărcat o rețetă făcută zilele trecute; am stat vreo două ore la cumpărături; am spălat frigiderul; am verificat ce produse nu mai folosesc de când cu schimbarea…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

QUINOA CU LEGUME

Pentru mine, quinoa în combinație cu aceste legume, reprezintă farfuria perfectă, de unde îmi asigur proteina, grăsimile sănătoase, vitamine și fibre. Quinoa este o adevărată sursă de calciu, magneziu, vitamine B, vitamina E și fibre. Este ușor de gătit, gustoasă și versatilă. Dincolo de aceste combinații cu legume, quinoa se folosește cu succes și în deserturi. Nu o dată am făcut quinoa cu lapte de cocos, fructe proaspete și diverse condimente cu efecte benefice pentru sănătate. Știu, timpul este inamicul numărul 1 atunci când vine vorba despre o alimentație sănătoasă și echilibrată. Sau cel puțin eu aud des că principala…
Continue Reading
HOME

ZIUA 29 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Ziua 29 DIN CELE 30 Hm, în curând o să spun primele 30 de zile fără zahăr adăugat, pasul spre o alimentație echilibrată și organizată! 29 de zile fără zahăr adăugat, fără îndulcitori sau înlocuitori, fără alimente din comerț a căror etichetă conține vreo formă de zahăr, fără nicio bucățică de ciocolată neagră, 29 de zile fantastice în care am experimentat mult și am gătit mai mult decât o făceam deja. 29 de zile în care m-am provocat și m-am autoeducat. 29 de zile în care tot mai mulți cititori au venit cu întrebări către mine și am descoperit că…
Continue Reading
HOME

ZIUA 24 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

24 DE ZILE FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT Hey, Mă gândeam astăzi când m-am întors de la câteva cumpărături că nu v-am povestit niciodată cum aleg ingredientele, iar acum cu asta vom începe, cu lista de cumpărături. Deși am făcut cumpărăturile în grabă, sper să vă ajute alegerile mele pentru a vă planifica meniul pentru 2-3 zile. De fapt și de drept am plecat până la Selgros pentru că acolo știam că am să găsesc varză kale, evident, m-am întors acasă fără frunze dar cu alte planuri de meniu. Am cumpărat 4 vinete, 1 varză, 1 ananas, 1 kg păstârnac, 1 kg…
Continue Reading
HOME

ZIUA 19 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Mă întreba omul meu aseară dacă îmi mai văd viața fără acest blog! Dumnezeule, nuuu, păi s-au întâmplat atât de multe lucruri frumoase de când îl am, iar acest jurnal este unul din exemple! Jurnalul meu fără zahăr adăugat, proiectul meu de suflet despre care scriu zi de zi și vorbesc de 20 de ori pe zi despre el, meniurile acestea colorate și pline de viață, toate rețetele astea care trec prin mâna toate articolele pe care le citesc, cărțile pe care le răsfoiesc, numeroasele fotografii pe care le fac, toate acestea alcătuiesc o parte minunată din viața mea pe…
Continue Reading
HOME

ZIUA 18 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

ZIUA 18 ȘI O CINĂ ROMANTICĂ  (FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT) Astăzi ca astăzi, nici nu am simțit când a trecut ziua, cumpărături, sală, gimnastica Alexiei, ieșire în doi la restaurant, am avut o zi plină ochi și aproape că am ratat o gustare, dar mâine situația se prezintă periculoasă în bucătăria mea. Am de realizat un super tort de ciocolată cu multă înghețată, mmm, abia aștept să mă apuc de treabă, doar că am ceva emoții pentru că îl duc la petrecerea celor două nepoate moțate și vreau să iasă ce trebuie pentru ca ele să fie mulțumite. Să revenim la…
Continue Reading
HOME

ZIUA 9 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT + O SUPER REȚETĂ DE TZATZIKI FĂRĂ IAURT

9 din 30 fără zahăr adăugat Stau și mă întreb de ce nu am ales 49 de zile, ca la loto, dar mi-e că numai 6 erau chiar și așa, cred ca google ar fi indexat belea ziua 6 din 49, nu? Ziua 9 din cele 30 fără zahăr adăugat mă face să spun că mă simt senzațional, asta probabil pentru că sunt și după leneveala de ieri în care mi-am odhnit corpul și psihicul, v-am spus că avem nevoie de astfel de zile, se simte o altă energie aici la mine și am avut spor în tot ce-am făcut!…
Continue Reading
DESSERT

BOMBOANE RAW CU AVOCADO ȘI FULGI DE COCOS

Încă un amestec de culori și arome își face loc în categoria rețetelor raw. Un gustos mix de avocado și fulgi de cocos, învelit într-o ciocolată raw din ulei de cocos și pudră de cacao. Am mai spus-o și o să mă repet, acest gen de rețete este pentru cine le apreciază și le tolerează. Deserturile raw nu sunt pe placul oricui, nu sunt foarte dulci și se simte destul de bine textura ingredientelor folosite. Cu un minim de ingrediente și într-un timp scurt vom avea un dulce sănătos! Ingrediente: 200 g fulgi de cocos (bio am folsoit eu, sunt…
Continue Reading
APPETIZER

Guacamole cu spanac

Se amestecă niște frunze proaspete de spanac cu 1 avocado, ceapă, usturoi și suc de lămâie. Se mănâncă în neștire! O gustare super fresh, colorată și bogată în vitamine și antioxidanți, cu ingrediente de sezon, nu poate fi decât o alegere smart. La fel de bine, această gustare poate fi pregătiră pentru masa de Paști, alături de ouă sau friptură, pentru că, știți bine că fiecare proteină are nevoie de o garnitură alcalină, iar un mix de spanac cu avocado se potrivește de minune cu textura unui ou fiert sau a unei fripturi suculente. Este rapid și ușor să pregătești…
Continue Reading