#tucemanancilabirou

JURNAL FĂRĂ ZAHĂR, ZIUA 3 DIN CELE 30

Ziua 3 din cele 30 denumite în continuare fără zahăr adăugat. Parcă a fost mult mai lejeră ziua de azi, poate datorită faptului că am fost mai decisă pe meniu. Mi-am planificat de dimineață ceea ce vreau să mănânc și mă bucur că încep să fiu mai organizată cu ceea ce înseamnă 3 mese principale și două gustări. Apreciez și vizita în care am fost unde am fost servită cu o carafă imensă de limonadă #fărăzahăradăugat, cu limetă, lămâie, mentă și cătină :). Lucrurile încep să fie din ce în ce mai mișto, la fel presimt că va fi și…
Continue Reading
30 DE MINUTE

CIORBĂ DE LOBODĂ CU QUINOA

Am primit niște legături de lobodă de la mamaia Domnului B. Frunzele acelea rupte frumos și așezate într-o pungă de plastic, alături de o legătură de leuștean, că vorba aceea „poate faci mamă o ciorbiță”. Și am făcut! Când primesc frunze și mai ales astea de lobodă zici că primesc bijuterii. Acum tocmai ce am fotografiat acest bol, încă nu am mâncat pentru că este prea fierbinte, iar afară este la fel de cald, așa că mai aștept să se răcească, apoi să scot o ceapă roșie și să-mi fac de cap. Nu știu dacă ați mai înlocuit orezul sau…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

SPANAC CU CARTOF DULCE ȘI TOFU LA CUPTOR

Asta se întâmplă când vrei să faci un quiche de post și într-un final îți iese o mâncare de spanac cu cartof dulce și tofu, din motive de crustă dezastruoasă. Să ne înțelegem, nu mă vait, am scăpat de niște grame de făină pe care, recunosc, le-aș fi savurat. Nu intru în panică niciodată când ceva nu merge bine, găsesc o soluție să o scot la capăt, iar dacă nu găsesc (posibil și asta) alegem varianta de criză, paste sau bruschete cu jamon serrano și parmezan :)) Uneori nici nu îmi bat capul, cât timp am aceste două ingrediente în…
Continue Reading
Food

Mancare de stevie reinventata, cu anghinare si masline

Pornind de la reteta de baza, am avut un plan bine stabilit tinand cont de gusturile rafinate ale domnului B, sa ii demonstrez ca gustul nu are nicio legatura cu culoarea mancarii si chiar daca este vorba de o amarata de mancare de frunze, o pot pune in valoare astfel incat sa mai ceara din proprie initiativa. De fiecare data cand sunt perioade de post, reusesc sa il suprind pe domnul B cu preparate pe baza de legume foarte gustoase, chiar daca pana la momentul servirii este speriat numai la gandul ca in farfurie nu regaseste leguma lui de baza.…
Continue Reading
APPETIZER

Tarta cu spanac, ceapa verde si rosii cherry

Din categoria ce mai pregatim pentru micul dejun sau ce bunatati mai mancam la birou, pentru a evita comenzile telefonice gen pizza pentru la pranz, am pregatit  un fel de tarta,  un Quiche Lorraine cu spanac, ceapa verde si rosii cherry. Tartele sunt o modalitate usoara de a avea o masa completa din punct de vedere nutritional. Umplutura la astfel de tarte variaza in functie de preferintele fiecaruia, mie imi place sa ma joc cu cat mai multa verdeata si legume, la care se adauga branzeturi si oua. Pentru cei ce doresc mai mult de atat se adauga bacon :).…
Continue Reading
Food

Ciorba de loboda

Daca nici in sezon nu profitam de aceste frunze, nici nu mai au farmec alta data, iar loboda se foloseste mai ales primavara, cand aduce cu ea primele culori vesele in bucatarie. Loboda este foarte gustoasa si bogata in vitamina C, iar ca bonus pentru ca este simpatica pana la capat, nu necesita cine stie ce tehnica de preparare. Trebuie sa recunosc ca atunci cand vine primavara, nu pot rezista tentatiei de a cumpara spanac proaspat, loboda, ceapa verde si ridichi. Este sentimentul acela de trezire la viata, exact atunci cand totul incepe sa prinda din nou contur in jurul…
Continue Reading