30 DE MINUTE

SUPĂ CREMĂ DE MORCOVI CU LINTE

Când vine vorba de supă cremă nu cred că fac de două ori aceeași rețetă, cu excepția supei de legume pentru Alexia care conține fix aceleași legume de fiecare dată. Am fel și fel de arome pe care îmi place să le folosesc în diverse combinații și amestecuri de legume. De exemplu, la această supă, pornisem de la ideea banală a unei supe de morcovi simplă, pe parcurs am ajuns la supă de morcov cu linte și asta doar pentru că nu mi se părea destul de nutritivă doar din morcov, iar cum lintea este o comoară bogată în proteine,…
Continue Reading
Food

TOCANĂ DE CIUPERCI

De curând am fost plecată într-o scurtă vacanță prin țară și am poposit pentru câteva zile în Baia Mare, locul unde am mâncat pentru prima dată un papricaș. Nu a fost unul cu carne, deși poate așa ar fi trebuit, dar a fost unul cu ciuperci, extrem de gustos și interesant. Ideea mi-a plăcut foarte mult și m-am gândit să refac o rețetă în stilul #foodforyoursoul, iar rezultatul a fost unul apetisant. Ingrediente: 500 g ciuperci champignon 100 g ciuperci shiitake (opțional) 2 căței de usturoi 2 cepe mici (tocate mărunt) 2 morcovi 2 lingurițe bulion de ardei 1 linguriță semințe…
Continue Reading
APPETIZER

Chiftele vegetale Falafel

Cand spui naut te gandesti la humus, crema aceea fina facuta din boabe de naut si pasta de susan, insa la fel de bine te duce cu gandul si la cateva bilute frumos conturate, usor picante, in care se aduna cele mai spectaculoase arome. Nautul, este o planta ierbacee originara din Asia, fiind un aliment de luat in calcul de catre cei ce tin o dieta vegetariana datorita continutului sau de proteine vegetale. Pe langa acest aliment minunat avem patrunjel, coriandru, chimen, cardamom, usturoi, piper cayenne, turmeric si susan! Va puteti imagina cam ce nebunie avem la final? Pentru treaba…
Continue Reading