#tucemanancilabirou

MÂNCARE DE CIUPERCI CU CARNE DE PORC ȘI FASOLE VERDE

Nu știu eu să fac tocănițe, dar știu să fac combinații de ingrediente cu gust și să pun pe masă farfurii colorate și delicioase! Îmi plac farfuriile colorate, preparatele cu gust însă gătite cu grijă pentru ca tot ceea ce înseamnă nutrienți să se păstreze și să îi asigur organismului meu tot necesarul de care are nevoie. Gătitul la temperatură controlată este cea mai bună modalitate de a prepara hrana, la o temperatură scăzută pentru ca vitaminele să se păstreze, la fel și culorile legumelor. Această tocană a apărut dintr-un amestec de ingrediente pe care eu le ador, în special…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

PASTE CU CIUPERCI ȘI CREMĂ DE COCOS

Nu mă pricep eu să explic cum se fac pastele carbonara ca la carte, sau cele bolognese, dar am rețetele mele de acest gen care după părerea mea sunt cu mult mai simple, gustoase și cu o notă aparte. Am fost în dubii dacă să folosesc sau nu cremă de cocos. Mă gândeam doar că nu vor avea un gust care să fie și pe placul Domnului B, iar eu altceva de mâncare nu mai aveam ce să fac. Am riscat până la capăt când am descoperit un gust elegant! Atât de bun încât ceea ce a rămas a fost…
Continue Reading
HOME

ZIUA 24 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

24 DE ZILE FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT Hey, Mă gândeam astăzi când m-am întors de la câteva cumpărături că nu v-am povestit niciodată cum aleg ingredientele, iar acum cu asta vom începe, cu lista de cumpărături. Deși am făcut cumpărăturile în grabă, sper să vă ajute alegerile mele pentru a vă planifica meniul pentru 2-3 zile. De fapt și de drept am plecat până la Selgros pentru că acolo știam că am să găsesc varză kale, evident, m-am întors acasă fără frunze dar cu alte planuri de meniu. Am cumpărat 4 vinete, 1 varză, 1 ananas, 1 kg păstârnac, 1 kg…
Continue Reading
Food

FRIGĂRUI DE PORC CU OREGANO ȘI LĂMÂIE

Frigăruile mi se par a fi cel mai ingenios mod de a prepara ceva aspectuos cu doar câteva bucăți de carne și legume colorate, fără a fi nevoie de meticulozitate și răbdare. Carnea se marinează pentru a fi mai fragedă și mai aromată, legumele se transformă în cuburi, iar acestea fiind spuse frigăruile sunt aproape gata. Cine e norocos și stă la curte le face pe grătar, cine nu, le mai face și în cuptor că ies la fel de bune :-) Ingrediente: 700 g carne de porc sucul de la 1 lămâie 1 lingură ulei de măsline 2 lingurițe…
Continue Reading
Food

TOCANĂ DE CIUPERCI

De curând am fost plecată într-o scurtă vacanță prin țară și am poposit pentru câteva zile în Baia Mare, locul unde am mâncat pentru prima dată un papricaș. Nu a fost unul cu carne, deși poate așa ar fi trebuit, dar a fost unul cu ciuperci, extrem de gustos și interesant. Ideea mi-a plăcut foarte mult și m-am gândit să refac o rețetă în stilul #foodforyoursoul, iar rezultatul a fost unul apetisant. Ingrediente: 500 g ciuperci champignon 100 g ciuperci shiitake (opțional) 2 căței de usturoi 2 cepe mici (tocate mărunt) 2 morcovi 2 lingurițe bulion de ardei 1 linguriță semințe…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

CIUPERCI LA GRILL, UMPLUTE CU SPANAC ȘI TOFU

Această rețetă am pregătit-o pentru că am ținut câteva zile de post și am descoperit fel și fel de combinații ușoare și gustoase, fără conținut ridicat de carbohidrați. O rețetă simplă, cu un conținut scăzut de calorii, însă bogată în gust și nutrienți. Ingrediente: 5-7 ciuperci mari 1 legătură ceapă verde 4 căței de usturoi 300 g spanac proaspăt 150 g tofu (în saramură) Preparare: Sunt foarte încântată de această rețetă pentru că am păstrat gustul natural al ingredientelor, nu le-am gătit foarte mult (în special spanacul), iar pentru a păstra culoarea, aroma și vitaminele din ingrediente, am ales două…
Continue Reading
BREAKFAST

Frittata cu ciuperci

Frittata este un preparat ce are ca ingredient vedeta oul, care este considerat a fi cel mai complet aliment, fiind o sursa importanta de proteina animala. La noi in familie se consuma foarte des sub forma de omleta sau fiert, combinat in fel si fel de variante, adaugat in salate sau chiar si la painea cu un continut mic de carbohidrati. Daca nu aveti o sursa de la care sa va aprovizionati cu oua adevarate, va recomand sa alegeti unele ecologice din supermarket. Aceasta frittata am pregatit-o pentru pachetul de birou al sotului, langa care am pus cateva frunze de…
Continue Reading