30 DE MINUTE

O CINĂ GATA ÎN 10 MINUTE

Această farfurie a apărut după ce am gătit vreo 3 feluri de mâncare (pui la cuptor, legume la cuptor și supă cremă de morcov cu linte) dar am realizat că nimic din ceea ce făcusem nu aveam de gând să mânănc la cină. Mâncasem deja o supă de morcov la prânz și niște fâșii de vită, deci nu mai aveam de gând să mănânc tot carne, iar legumele nu mi-ar fi fost de ajuns pentru o singură masă. Soluția de criză, niște creveți pe care întâmplător îi aveam în congelator și o mână de mazăre ce nu îmi lipsește niciodată…
Continue Reading
HOME

ZIUA 33 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Vineri, , ziua 33 fără zahăr adăugat De dimineața m-am accesorizat cu căști și am profitat de norișorii de pe cer pentru a alerga câteva minute, îmi era atât de dor de puțin sport în aer liber. Am făcut 10 minute alergare, apoi în 10 minute am lucrat picioarele și apoi am intrat în casă și am continuat cu abdomenul. Așa bine mă simt chiar și după câteva minute de sport, este senzațional să începi ziua cu mișcare în aer liber, ai energie pentru toată ziua, atât de multă că nici cafeaua nu mai este necesară. Deși, dacă stau bine…
Continue Reading
HOME

ZIUA 22 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Cum să renunț eu la acest jurnal când el arată cu fiecare zi mai frumos, cum să fac așa ceva când a devenit ritualul din fiecare seară să mă retrag cu laptopul în brațe, să îmi pun căștile, să dau drumul la muzică și să povestesc cu voi despre ce-am gătit, ce am mai mâncat și cum a mai trecut câte o frumoasă zi din bucătăria food for your soul. În prima săptămâna a fost cel mai dificil, eram stresată, îmi era teamă că am să dau greș într-o zi, că ceva o să-mi scape și că prin prisma sincerității…
Continue Reading
Food

SUPĂ CU TĂIȚEI DE OREZ, CREVEȚI, PRAZ ȘI OU FIERT. CUM AM FĂCUT SUPĂ RAMEN CU CE-AM AVUT PRIN CASĂ

În această vacanță de primăvară am avut de petrecut ceva mai mult timp cu Alexia și mai puțin timp dedicat blogului. Mai ales că am avut-o la noi în vizită și pe neapoata cea mare, care acum are 15 ani. Este o fostă sclifosită în ale gurii, genul de copil care a mâncat cartof crud și alte legume crude până pe la 8 ani. Era o adevărată provocare când o luam în vacanțe. Acum mănâncă aproape orice, are însă o slăbiciune pentru mâncarea asiatică, dar și acum se ține tot de provocări, la un alt nivel. M-a rugat să-i fac supă…
Continue Reading
FISH & SEA FOOD

FRIGĂRUI DE CREVEȚI CU GARNITURĂ REGALĂ

Dacă citești acest blog cu atenție și ești la curent cu postările mele de pe conturile de social media, cu siguranță știi că am o slăbiciune pentru fructele de mare. Creveții sunt o alegere simplă dar extrem de gustoasă, iar cu fiecare mod de preparare vei descoperi o altă savoare, dar și un gust discret care te duce cu gândul la o splendidă vacanță exotică, pe malul Mării Mediterane. Creveții se pot găti fie la grătar, fie în tigaie, stropiți cu ulei de măsline din belșug (cea mai gustoasă variantă). I-am folosit în multe rețete, serviți cu piureuri cremoase sau…
Continue Reading
APPETIZER

Creveti cu usturoi

Ce sa mai zic? In fata crevetilor nu mai am cuvinte, mai ales in fata unei retete atat de gustoase si aromate. Iar cand reteta o inveti de la nasul tau, e musai sa fie ceva memorabil. El, mai plimbat asa prin lume, ne-a rasfatat in vacanta noastra din Londra cu cateva preparate exceptionale, printre care si aceasta reteta de Gambas Pill Pill, pe care a adus-o direct de la mamica ei din Spania. Am adus reteta si la mine in bucatarie si a iesit exceptionala, cu crevetii nu ai cum sa gresesti,  practic este imposibil. Mai fac eu rost si…
Continue Reading
FISH & SEA FOOD

Tigaie picanta cu creveti

V-am mai spus cat de mult imi plac fructele de mare, nu-i asa? Am mai spus-o cu siguranta, ca am prostul obicei sa ma repet :) Asa cum  v-am povestit si ca de fructele de mare m-am indragostit prima oara cand am fost in Grecia, pai altfel cum? Doar nu era sa ma indragostesc pe aici pe la noi.  La fel o veti pati si voi, daca inca nu ati trait experienta. Se facea ca ieseam la cumparaturi, iar dupa ce pun in carucior tot ceea ce aveam nevoie si ceea ce nu am nevoie ( defect feminin ) ajung…
Continue Reading
Food

Pizza cu creveti si rosii deshidratate

Este clar, cand spui pizza este un adevarat dezmat, este de departe meniul preferat al copiilor, dar si aroganta celor ce stau departe de carbohidrati. Trebuie sa recunosc ca este foarte gustoasa si imi place sa incerc fel si fel de combinatii, incercand sa scot la final un produs pe care sa nu regret ca l-am savurat. Pizza facuta in casa este un  preparat la care cu greu rezist tentatiei, in general ma rasfat macar cu o felie. Trebuie sa recunosc ca de fiecare data cand am pregatit o pizza, a fost la insistentele familiei si pentru ca am un ajutor de nadejde…
Continue Reading
FISH & SEA FOOD

Salau in crusta de migdale si creveti

Salau, creveti si migdale, o cina eleganta si super delicioasa asa ca de Florii. Ne-am inceput ziua de Duminica la cumparaturi, direct la raionul cu peste, unde am pus ochii pe un file de Salau superb si niste creveti pe care i-am localizat repede in farfurie, intr-o delicioasa crusta de migdale, salata de untisor si cartofi cu mustar si rozmarin. Prin urmare, am cumparat 1 kg de peste si 500 grame creveti. Ingrediente Salau in crusta de migdale si creveti pentru 4 persoane: 1 kg file Salau de Nil 500 grame creveti 80 grame migdale 2 fire de rozmarin 2 lingurite mustar…
Continue Reading
12