HOME

ZIUA 60 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT ȘI UN MENIU CONTEMPORAN

Ziua 60 s-a potrivit cu un eveniment culinar dedicat bucătăriei românești contemporane și m-am cam răsfățat cu preparate gustoase, iar din desert doar am gustat de curiozitate mai mult, pentru că a fost vorba de o colivă făcută după o rețetă veche de 140 de ani. Nu puteam pleca de acolo fără să descopăr combinația de arome folosită pentru acest preparat. Îm altă ordinde de idei, cele 60 de zile fără zahăr adăugat au trecut mai repede decât m-aș fi așteptat!  Mic dejun: smoothie cu mure, semințe de chia și lapte de quinoa Prânz: cartof dulci la cuptor și guacamole Cină: saramură de…
Continue Reading
HOME

ZIUA 57 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

O zi fără zahăr adăugat în care m-a cuprins pofta de desert, unul ciocolatos nu orice așa. Iar ca să îmi potolesc pofta am făcut o budincă de cartof dulce cu pudră de cacao și mango, pe care am servit-o cu nuci și fulgi de cocos. O altă rețetă de budincă ciocolatoasă, dar fără zahăr, am mai scris AICI.  ZIUA 57 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT Mic dejun: budincă de chia cu lapte de migdale și nectarină Gustare: 1 nectarină Prânz: tagliatelle cu sos pesto  Cină: budincă de cartof dulce Budinca de chia rămâne cel mai practic mic dejun pe care îl pregătești în 2 minute,…
Continue Reading
HOME

ZIUA 54 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT NU PREA MI-A FOST PE PLAC

La sfârșitul fiecărei veri am același regret, că nu am mâncat destul pepene roșu și de fiecare dată am sentimentul că încă nu am găsit pepenele acela perfect. În încercarea unui pepene bun, am dat peste unul care mi-a stricat toată ziua. Deși începusem bine cu un bol de afine, nuci și fulgi de cocos, apoi o nectarină la gustare și o salată la prânz, totul s-a distrus după o felie de pepene la a doua gustare. M-a detoxifiat complet ca să zic așa. De asta mă tot întreb dacă oare mai există pepeni buni, pentru că am tot avut…
Continue Reading
HOME

5 ZILE DE VACANȚĂ FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Aveam nevoie de câteva zile libere și câteva momente de odihnă, iar 15 august a fost o ocazie minunată să planificăm o scurtă ieșire la munte. Prima întrebare a Domnului B a fost dacă îmi iau laptopul cu mine, având în vedere jurnalul fără zahăr adăugat și pentru că am scris zilnic în ultimele 47 de zile. Pentru că mereu am spus că în tot ceea ce facem trebuie să existe un echilibru, de această dată nevoia mea a fost să mă deconectez câteva zile din online, să fiu cu adevărat în vacanță, să stau departe de tot ce înseamnă…
Continue Reading
HOME

ZIUA 46 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Nici nu îmi dau seama când proiectul #fărăzahăradăugat a devenit principalul subiect de discuție la nunți, botezuri, cumetrii și alte evenimente sociale cum ar fi degustările de meniu sau evenimentele de lansare. Aseara stăteam de vorbă cu o colegă și îmi spunea cu sinceritate cum în fiecare zi în care publicam articolul cu meniul și colajul cu poze pe Instagram, era 100 % convinsă că am trișat, că nu am cum și este imposibil. Eram sigură că există această urmă de îndoială și cineva trebuia să o spună. S-a convins în primele 2 minute de când am deschis gura că…
Continue Reading
HOME

ZIUA 36 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT, UN HAOS SCOS LA CAPĂT!

Ziua 36 fără zahăr adăugat s-a cam  învârtit în jurul acestor culori, mov, roșu, muștar. M-am folosit de anumite alimente gătite zilele treute pentru a prepara câte ceva rapid la prânz și cină. În week-end am copt o mare tavă de ardei kapia, preferații mei, pe care i-am făcut salată, i-am stropit cu ulei de măsline și sare, apoi am servit ca atare cu niște salată de vinete rămase tot din week-end. Pe scurt meniul a fost format din 3 mese și două felii de pizza cu făină integrală din grâu: Mic dejun: smoothie cu banană, pudră de cacao, mure și…
Continue Reading
HOME

ZIUA 33 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Vineri, , ziua 33 fără zahăr adăugat De dimineața m-am accesorizat cu căști și am profitat de norișorii de pe cer pentru a alerga câteva minute, îmi era atât de dor de puțin sport în aer liber. Am făcut 10 minute alergare, apoi în 10 minute am lucrat picioarele și apoi am intrat în casă și am continuat cu abdomenul. Așa bine mă simt chiar și după câteva minute de sport, este senzațional să începi ziua cu mișcare în aer liber, ai energie pentru toată ziua, atât de multă că nici cafeaua nu mai este necesară. Deși, dacă stau bine…
Continue Reading
HOME

ZIUA 32 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Recitind rubrica despre mine, de pe blog, am retrăit aceeași emoția ca la început când am primit textele prietenilor mei. Andreea zicea așa: ”Si pentru ca te stiu ambitioasa te rog sa accepti provocarea mea: o carticica draguta si colorata cu 50 de retete, o ora de joaca in bucatarie intre o mamica si copilasul ei, pentru a pregati cele mai savuroase preparate si dulciuri pentru cei mici. ” Andreea, încep să mă gândesc serios de acum la provocarea ta :) Acest jurnal în varianta print, ce spui?  Dacă până în clipa în care visul va deveni realitate, acest jurnal…
Continue Reading
HOME

30 DE ZILE FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Hey, dragilor,  Știu că toată lumea așteaptă acest articol, ziua 30 fără zahăr adăugat! 30 de zile fără zahăr adăugat, 30 de zile de alimentație echilibrată, atentă și organizată. Zahărul este un carbohidrat simplu care aparține unei clase de substanțe dulci aromatizate din punct de vedere chimic. El vine în multe forme diferite. Cele trei tipuri principale de zahăr sunt: zaharoza galactoza fructoza Chiar dacă celulele noastre au nevoie de zahăr (glucoza) pentru a supraviețui, consumat în exces poate provoca numeroase probleme de sănătate. Zahărul adăugat nu conține substanțe nutritive benefice și, în exces, contribuie la probleme de sănătate dentară,…
Continue Reading
HOME

ZIUA 29 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Ziua 29 DIN CELE 30 Hm, în curând o să spun primele 30 de zile fără zahăr adăugat, pasul spre o alimentație echilibrată și organizată! 29 de zile fără zahăr adăugat, fără îndulcitori sau înlocuitori, fără alimente din comerț a căror etichetă conține vreo formă de zahăr, fără nicio bucățică de ciocolată neagră, 29 de zile fantastice în care am experimentat mult și am gătit mai mult decât o făceam deja. 29 de zile în care m-am provocat și m-am autoeducat. 29 de zile în care tot mai mulți cititori au venit cu întrebări către mine și am descoperit că…
Continue Reading