BREAKFAST

SMOOTHIE CU MANGO ȘI UNT DE ARAHIDE

Îmi place să pregătesc câte un smoothie în fiecare zi, dar de fiecare dată să folosesc câte un ingredient diferit pentru a descoperi care sunt combinațiile cele mai interesante. Întotdeauna am considerat că mango face casă bună cu turmericul, iar dacă vrei să faci un sceptic să se îndrăgostească de smoothie-uri delicioase cu siguranță asta este o alegere bună. Un smoothie delicios, cu o textură cremoasă și ușor condimentat, ideal pentru un mic dejun rapid! Ingrediente: 1/2 mango 1/2 banană 1 linguriță unt de arahide 250 ml lapte de quinoa (sau alt lapte vegetal, neîndulcit) un sfert linguriță pudră de…
Continue Reading
HOME

ZIUA 57 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

O zi fără zahăr adăugat în care m-a cuprins pofta de desert, unul ciocolatos nu orice așa. Iar ca să îmi potolesc pofta am făcut o budincă de cartof dulce cu pudră de cacao și mango, pe care am servit-o cu nuci și fulgi de cocos. O altă rețetă de budincă ciocolatoasă, dar fără zahăr, am mai scris AICI.  ZIUA 57 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT Mic dejun: budincă de chia cu lapte de migdale și nectarină Gustare: 1 nectarină Prânz: tagliatelle cu sos pesto  Cină: budincă de cartof dulce Budinca de chia rămâne cel mai practic mic dejun pe care îl pregătești în 2 minute,…
Continue Reading
30 DE MINUTE

3 REȚETE DE BUDINCĂ CU SEMINȚE DE CHIA

Cu riscul de a mă repeta, trebuie să menționez și în această rețetă faptul că niște semințe extrem de mici, celebrele semințe de chia, conțin: de cinci ori mai mult calciu decat laptele; de trei ori mai multi antioxidanti decat afinele; de trei ori mai mult fier decat spanacul; de doua ori mai multe proteine decat orice alte boabe; Budinca de chia este unul din cele mai simple deserturi pe care le-am preparat de-a lungul timpului, o gustare rapidă cu valori nutritive importante. Astăzi am preparat o budincă pe care am distribuit-o în 3 pahare și pentru care am folosit 3…
Continue Reading
DESSERT

BUDINCĂ DE CHIA CU PIURE DE MANGO

Budinca din semințe de chia, lapte de cocos și fructe, este pentru mine un mic dejun nutritiv și gustos. Semințele de chia cred că sunt cele mai popolare în prezent, fiind cunoscute ca superalimente de nelipsit dintr-o alimentație sănătoasă. Este foarte adevărat că sunt ușor de preparat și că sunt destul de versatile, dar părerea mea este că orice abuz are consecințe, iar echilibrul este cheia unei alimentații corecte.  Despre semințe: au un conținut ridicat de fibre ceea ce ajută la digestie reglează colesterolul și presiunea sângelui, ceea ce ajută la menținerea sănătoasă a inimii. Specialiștii susțin ideea că aceste…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

SALATĂ MEXICANĂ CU QUINOA, IERBURI AROMATICE, MANGO ȘI RODIE

Cam așa arată meniul ideal pentru un prânz super sănătos, colorat, bogat în proteine de calitate și fibre. Să nu mai zic și gluten free! Quinoa este considerată un superaliment, bogată în proteine, minerale, fibre și vitamine. Este un aliment versatil, pe care eu îl folosesc atât în deserturi, pâine sau brioșe, cât și în astfel de salate, unde alături de legume mexicane, mango și câteva ierburi aromatice, voi obține un preparat absolut minunat. Pentru vegetarieni, quinoa este un aliment de bază, datorită prezenței aminoacizilor esențiali. Vă propun această rețetă pentru a descoperi că sănătatea are gust. Un mix cu arome…
Continue Reading
Food

Salata cu mango, avocado si parmezan

Pornind de la rețeta lui Chef Florin Dumitrescu din cartea pe care tocmai ce a lansat-o și care se intitulează scurt și la obiect ”Gătește cu mine”, am pregătit această rețetă pentru micul dejun. Rețeta orginală are la bază prosciutto crudo, însă eu l-am scos de această dată din ecuație și am lăsat un aperitiv vegetarian, pentru că invitată la masă era prietena mea care nu mănâncă carne de foarte mult timp. Nu este pentru prima oară când am astfel de combinații la masă, sunt mare amatoare de salate în care să adaug fructe aromate. Nu imi imaginam cum s-ar…
Continue Reading
DESSERT

Cheesecake cu mango si cocos

La multi ani, Sofia ! Asa trebuia sa inceapa aceasta reteta, pentru ca tortuletul a fost special pregatit pentru un pui mic de finuta, care a implinit 1 anisor. Cum putea fi rasfatata o printesa decat cu un tort elegant, aromat si numai bun pentru a fi testat si de papilele gustative pretentioase ale bebelusului care nu mai e bebelus de acum. Intotdeauna, dar intotdeauna am emotii cand trebuie sa gatesc ceva special pentru un eveniment unde vor fi si oameni pe care nu ii cunosc, nici ei pe mine sau pur si simplu chiar daca ne stim, nu au…
Continue Reading
DESSERT

Budinca de ciocolata din avocado

Da, exista si varianta de ciocolata de care te poti bucura fara sa stai sa calculezi caloriile, trebuie doar sa vrei si sa crezi in alternativele sanatoase. Eu iubesc ciocolata si daca imi pica in mana ceva fin nu ma pot controla, asa ca incerc sa ma tin departe de orice tentatie cat mai mult timp cu putinta. In general imi fac poftele atunci cand sunt in vacanta sau sarbatoresc un eveniment special. Dar in tot acest timp in care nu este nicio ocazie speciala si nu ma aflu nici in vacanta, ma orientez spre retete sanatoase, fara zahar si…
Continue Reading