#tucemanancilabirou

HUMUS CU BUSUIOC

Am făcut minunăția asta de humus și am sentimentul că este cea mai mișto combinație de arome pe care am întâlnit-o până acum într-un humus. Busuioc, semințe de floarea soarelui, in și dovleac, zeamă de lămâie și ulei de măsline de o calitate superioară, sunt ingredientele de care m-am folosit de această dată. Humusul vine din Orientul Mijlociu, unde în rețeta tradițională se folosește pasta de susan (tahini) zeamă de lămâie, chimen, usturoi și ulei de măsline. Variante de humus sunt foarte multe, creativitatea în bucătărie își spune cuvântul, iar eu apreciez orice combinație inedită pentru a descoperi gusturi noi.…
Continue Reading
30 DE MINUTE

PESTO DE AVOCADO ȘI PĂTRUNJEL

Pesto de pătrunjel cu avocado! Hai, mai zi ceva, zi că nu scriu eu cele mai seducătoare și sănătoase rețete, mai colorate și mai apetisante. Pesto este cea mai mișto invenție pentru paste făinoase și nu numai. Este sosul pe care nu îl pot refuza niciodată. O combinație incredibilă de arome, super simplu de preparat și iubit de toată familia. Deși pesto are la bază busuiocul, de această dată am preparat un pesto inedit cu pătrunjel și avocado, dar care va sfârși peste aceleași paste din făină integrală. Ce avem nevoie: 2 legături de pătrunjel 3 căței de usturoi 1/2…
Continue Reading
Food

TOACĂ, PASEAZĂ, OMOGENIZEAZĂ, MĂRUNȚEȘTE ȘI MACINĂ TOT FELUL DE INGREDIENTE. MICUȚUL MIXSY, AJUTORUL DIN BUCĂTĂRIA MEA

Bucătăria modernă nu ar fi posibilă fără ajutorul tehnologiei și fără ajutorul electrocasnicelor special concepute pentru a ușura munca fiecărei gospodine. Pornind de la băuturile de tip smoothie, deserturi raw-vegane, supe-cremă, sosuri sau maioneze, până la râșnirea nucilor și a semințelor, brânzeturilor sau mărunțirea cărnii, avem nevoie de electrocasnice care să ne ajute să obținem texturile potrivite pentru fiecare preparat. Am folosit de-a lungul timpului mai multe tipuri de blendere, roboți de bucătărie și râșnițe, unele au decedat când era lumea mai dragă, altele au fost înlocuite cu ceva mai nou și mai modern. În bucătăria noastră de apartament avem problema…
Continue Reading