30 DE MINUTE

SUPĂ CREMĂ DE MORCOVI CU LINTE

Când vine vorba de supă cremă nu cred că fac de două ori aceeași rețetă, cu excepția supei de legume pentru Alexia care conține fix aceleași legume de fiecare dată. Am fel și fel de arome pe care îmi place să le folosesc în diverse combinații și amestecuri de legume. De exemplu, la această supă, pornisem de la ideea banală a unei supe de morcovi simplă, pe parcurs am ajuns la supă de morcov cu linte și asta doar pentru că nu mi se părea destul de nutritivă doar din morcov, iar cum lintea este o comoară bogată în proteine,…
Continue Reading
HOME

ZIUA 24 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

24 DE ZILE FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT Hey, Mă gândeam astăzi când m-am întors de la câteva cumpărături că nu v-am povestit niciodată cum aleg ingredientele, iar acum cu asta vom începe, cu lista de cumpărături. Deși am făcut cumpărăturile în grabă, sper să vă ajute alegerile mele pentru a vă planifica meniul pentru 2-3 zile. De fapt și de drept am plecat până la Selgros pentru că acolo știam că am să găsesc varză kale, evident, m-am întors acasă fără frunze dar cu alte planuri de meniu. Am cumpărat 4 vinete, 1 varză, 1 ananas, 1 kg păstârnac, 1 kg…
Continue Reading
30 DE MINUTE

CIORBĂ DE LOBODĂ CU QUINOA

Am primit niște legături de lobodă de la mamaia Domnului B. Frunzele acelea rupte frumos și așezate într-o pungă de plastic, alături de o legătură de leuștean, că vorba aceea „poate faci mamă o ciorbiță”. Și am făcut! Când primesc frunze și mai ales astea de lobodă zici că primesc bijuterii. Acum tocmai ce am fotografiat acest bol, încă nu am mâncat pentru că este prea fierbinte, iar afară este la fel de cald, așa că mai aștept să se răcească, apoi să scot o ceapă roșie și să-mi fac de cap. Nu știu dacă ați mai înlocuit orezul sau…
Continue Reading
Food

SUPĂ CREMĂ DE LEGUME (PENTRU MARI ȘI MICI)

Clasica supă cremă de legume Deși gătesc tot felul de combinații și îmi place să mă joc în bucătărie folosind ingredientele preferate, întâmpin dificultăți destul de mari în a prepara ceva care să fie și pe placul Alexiei, astfel încât de cele mai multe ori pentru ea gătesc separat, rețete simple, clasice, dar cu mult gust. Toți copilașii sunt dificili atunci când vine vorba de alimentație, iar eu am întâlnit prea puțini care să mănânce broccoli sau spanac (de exemplu) însă consider că nu este o tragedie. Sunt multe alte alimente de bază din care se pot obține preparate gustoase…
Continue Reading
APPETIZER

Legume coapte, garnitura perfecta

Am facut o obsesie pentru legumele la cuptor, desi incerc sa ma controlez si sa fiu ponderata, cand sunt in pana de idei fac ce fac si ma apuc de curatat pastarnac si morcovi in mare parte. Nu am reusit pana acum sa scriu o postare speciala despre aceste legume, ele fiind de cele mai multe ori ca o garnitura nesemnificativa, desi gustul este cu mult peste cel al unui bucati de carne, zic si io, nu vreau sa ne certam acum, gusturile oricum nu se discuta. Domnul B e de alta perere spre exemplu. Dar acum in plin sezon…
Continue Reading
Food

Supa de linte cu conopida, spanac si leurda

Sa fiu sincerca nu stiam ce titlu sa dau acestei retete pentru a va starni interesul sa o descoperiti. Desi combinatia de ingrediente pe care am folosit-o nu este cea mai obisnuita, va asigur ca gustul este unul interesant, care te surprinde cu fiecare lingura. Imi place sa ma joc cu aromele si de multe ori ma abat de la retetele care imi trec prin fata ochilor. Scriu foarte mult pentru E-cuisine ceea ce imi activeaza simturile si ma trezesc ca fug brusc din fata laptopului, imi scot ingredientele pe care le am prin casa si ma apuc de treaba. O…
Continue Reading