HOME

ZIUA 60 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT ȘI UN MENIU CONTEMPORAN

Ziua 60 s-a potrivit cu un eveniment culinar dedicat bucătăriei românești contemporane și m-am cam răsfățat cu preparate gustoase, iar din desert doar am gustat de curiozitate mai mult, pentru că a fost vorba de o colivă făcută după o rețetă veche de 140 de ani. Nu puteam pleca de acolo fără să descopăr combinația de arome folosită pentru acest preparat. Îm altă ordinde de idei, cele 60 de zile fără zahăr adăugat au trecut mai repede decât m-aș fi așteptat!  Mic dejun: smoothie cu mure, semințe de chia și lapte de quinoa Prânz: cartof dulci la cuptor și guacamole Cină: saramură de…
Continue Reading
HOME

ZIUA 20 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Mai mult ca în seara asta nu am vorbit în nicio altă zi despre viața fără zahăr adăugat! Am avut o mică petrecere în familie, pentru a le sărbători pe cele două nepoate, ocazie cu care m-am reîntâlnit cu oameni dragi care citesc acest blog și sunt la curent cu tot ceea ce fac. A fost momentul potrivit pentru întrebări, pentru a discuta ce am făcut până acum mai în detaliu și pentru a inspira și alți oameni (din câte mi s-a spus). Ce am adus nou în program sunt 30 de minute de sport în zilele în care nu…
Continue Reading
Food

MUȘCHI DE PORC, GĂTIT LENT, FRAGED ȘI GUSTOS

Îmi tot zice Domnul B că fac niște fripturi senzaționale, cum nu întâlnește prea des prin restaurante. Na, acum ce să fac dacă mă pricep, accept și complimente din belșug, cu cât mai multe cu atât mai bine și mai multe fripturi. Mereu întreabă cum ai făcut să fie așa? Iar eu nu știu cum să îi explic că trebuie să ai și un strop de talent, să ai câteva ingrediente secrete și întotdeauna să gătești cu greu de înțeles pentru cineva care nu are treabă cu bucătăria, că tu pui acolo multă iubire :) Carnea de porc să fi…
Continue Reading
Food

Muschi de porc la cuptor

Carnea nu este chiar punctul meu forte insa de fiecare data cand imi pica in mana reusesc sa ii scot un aspect si un gust minunat. Am norocul sa am acces la carne de calitate, din gospodarii in care nu sunt procesate si injectate. Va recomand sa cautati o astfel de sursa, se gasesc ferme de incredere si in Bucuresti. La noi in familie, Bogdan este cel carnivor, eu mananc atat cat trebuie insa supravietuiesc la fel de bine si fara ea, iar Alexia este fugarita macar sa incerce. Facand inventarul prin congelator am gasit o bucata zdravana de muschi…
Continue Reading