#tucemanancilabirou

PROBABIL CEA MAI BUNĂ REȚETĂ DE QUINOA

Asta se întâmplă când ești obsedat de quinoa! Eu pot mânca quinoa la orice oră, în orice variantă. Adică am pus eu quinoa și în smoothie, ce să mai spun de salate sau combinații cu legume, dar această rețetă de quinoa este cu siguranță cea mai bună de până acum și probabil cea mai bună din lume. Normal că este combinația fatală pentru iubitorul de quinoa și pesto! Le-am combinat într-un singur bol și bonus am făcut legume la cuptor, ușor picante. O rețetă în stilul meu :) Ingrediente: 180 g quinoa 360 ml apă sos pesto de AICI  năut…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

HUMUS CU BUSUIOC

Am făcut minunăția asta de humus și am sentimentul că este cea mai mișto combinație de arome pe care am întâlnit-o până acum într-un humus. Busuioc, semințe de floarea soarelui, in și dovleac, zeamă de lămâie și ulei de măsline de o calitate superioară, sunt ingredientele de care m-am folosit de această dată. Humusul vine din Orientul Mijlociu, unde în rețeta tradițională se folosește pasta de susan (tahini) zeamă de lămâie, chimen, usturoi și ulei de măsline. Variante de humus sunt foarte multe, creativitatea în bucătărie își spune cuvântul, iar eu apreciez orice combinație inedită pentru a descoperi gusturi noi.…
Continue Reading
HOME

ZIUA 23 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

ZIUA 23 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT Ce-ai spune dacă timp de o săptămână ai renunța să cumperi orice tip de mâncare procesată, să te folosești doar de ingrediente naturale, fructe și legume proaspete, carne, ouă și verdețuri. Asta înseamnă să faci primul pas pentru câteva zile în care să nu consumi nimic cu zahăr adăugat. Acest experiment te va ajuta să gătești foarte mult, iar o alimentație sănătoasă asta presupune, să intri în contact cu bucătăria și să desoperi magia gătitului, iar financiar vorbind cheltuielile vor fi surprinzător mai mici. Deci, intrăm și pe ceva economie, mai bine să călătorim decât…
Continue Reading
APPETIZER

NĂUT CROCANT LA CUPTOR

Rontz, rontz, rontz, dacă ar fi să desscriu sunetul reprezentativ pentru această gustare aromată și condimentată, acesta este, rontz, Este una din cele mai ieftine idei pentru o gustare sănătoasă și super simplu de făcut. Amesteci câteva condimente, fierbi o cantitate de năut, apoi le combini și le dai la cuptor să se rumenească. Din câteva mișcări vei avea o gustare bogată în fibre și proteine, perfectă să o ai la îndemână atunci când vrei să își potolești puțin senzația de foame. Eu le-am mâncat așa ca atare, Domnul B le-a găsit potrivite lângă un pahar de bere, iar de…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

SALATĂ CU NĂUT ȘI CARTOF DULCE

Cartoful dulce te invită să te îndrăgostești de el definitiv și irevocabil, te surprinde indiferent dacă îl folosești într-o supă, un curry, smoothie sau simplu gătit la cuptor. Mănânci fără oprire, mai ales în varianta wedges, motiv pentru care întotdeauna cumpăr maxim 2 cartofi. :-)) De data asta i-am folosit într-o salată colorată și bine am făcut. Culoarea aceasta intensă pe care o are îmi confirmă informația că acest cartof este bogat în betacaroten (vitamina A) un puternic antioxidant care ajută la prevenirea radicalilor liberi. Betacarotenul ajută la întărirea sistemului imunitar și în întreținerea pielii frumoase și sănătoase. Pentru a…
Continue Reading
APPETIZER

Chiftele vegetale Falafel

Cand spui naut te gandesti la humus, crema aceea fina facuta din boabe de naut si pasta de susan, insa la fel de bine te duce cu gandul si la cateva bilute frumos conturate, usor picante, in care se aduna cele mai spectaculoase arome. Nautul, este o planta ierbacee originara din Asia, fiind un aliment de luat in calcul de catre cei ce tin o dieta vegetariana datorita continutului sau de proteine vegetale. Pe langa acest aliment minunat avem patrunjel, coriandru, chimen, cardamom, usturoi, piper cayenne, turmeric si susan! Va puteti imagina cam ce nebunie avem la final? Pentru treaba…
Continue Reading