HOME

CE AI SPUNE DE UN OU SCUFUNDAT ÎN SOS DE ȚUICĂ SAU O PORȚIE DE COLIVĂ CU CIOCOLATĂ?

Zilele trecute am ajuns la un eveniment culinar ce a adus în farfuriile noastre o parte din bucătăria românească într-o altă abordare. O abordare contemporană bazată pe ingrediente locale și de sezon. Până ajungem să povestim despre preparatele pe care ni le-a pregătit Chef Mihai Chelaru, trebuie să vă povestesc despre locul minunat în care a avut loc evenimentul. Therapy este o fostă cafenea care s-a transformat într-un splendid bistro. Cu o atmosferă foarte fresh, Therapy este unul din puținele locuri de care m-am îndrăgostit la prima vedere și unde intenționez să ajung mai des.   Evenimentul, primul din seria multor…
Continue Reading
HOME

ZIUA 60 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT ȘI UN MENIU CONTEMPORAN

Ziua 60 s-a potrivit cu un eveniment culinar dedicat bucătăriei românești contemporane și m-am cam răsfățat cu preparate gustoase, iar din desert doar am gustat de curiozitate mai mult, pentru că a fost vorba de o colivă făcută după o rețetă veche de 140 de ani. Nu puteam pleca de acolo fără să descopăr combinația de arome folosită pentru acest preparat. Îm altă ordinde de idei, cele 60 de zile fără zahăr adăugat au trecut mai repede decât m-aș fi așteptat!  Mic dejun: smoothie cu mure, semințe de chia și lapte de quinoa Prânz: cartof dulci la cuptor și guacamole Cină: saramură de…
Continue Reading
BREAKFAST

POEZIA DE LA MICUL DEJUN

Luni de dimineața, prima zi de vacanță a început involuntar cu o pauză pentru mine. Ce-i drept aveam nevoie, a fost o perioada aglomerată în care am alergat să fac de toate și aproape nimic bine. M-am gândit că în loc să mă agit să fac de toate, mai bine fac cât pot și încerc să mă organizez mai bine, să petrec mai mult timp cu Alexia și să ne găsim activități care să ne bucure pe amândouă. Știu că nimic nu se compară cu somnul profund din diminețile de vară și de vacanță, dar am insitat să o trezesc mai…
Continue Reading
BREAKFAST

OU POȘAT CU BRÂNZĂ HALLOUMI ȘI CIUPERCI

Duminca, Domnul B merge la cylcing, are oră de la 12 și nu stă mai mult de 60 de minute pentru că efectiv nu mai are putere. Iar pentru cine nu crede, nu are decât să încerce la World Class Militari, unde am observat că antrenorii nu știu de glumă :-)). Pentru că am grijă de masa lui de după antrenament, am sărit peste micul dejun pentru a lua acest prânz împreună! Ou poșat, brânză halloumi la grill, ciuperci trase la tigaie și câteva felii de jamon serrano Ingrediente: 5 ouă 5 felii brânză halloumi ulei de măsline 4 ciuperci champignon…
Continue Reading