#tucemanancilabirou

Pizza în 10 minute cu blat de broccoli

Când am făcut prima dată pizza cu blat de conopidă, mă întrebam dacă mai simplu de atât aș putea face. Nu am mai repetat rețeta din ianuarie 2016, deși este mondial de gustoasă, numai că suntem atât de dornici de a încerca mereu ceva nou încât este greu să mai revin asupra aceluiași preparat. Astăzi mi-am propus să refac rețeta, schimbând conopida cu broccoli congelat și folosind un vas de frigere din gama Zepter. De ce am ales aceast vas? Diferența o face baza vasului, ea este acutermă, dar mai subțire decât în mod normal, pentru a acumula și mai rapid…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

DOVLECEI UMPLUȚI CU QUINOA

Am o slăbiciune pentru dovlecei, poate pentru că îmi amintesc foarte mult de copilărie și de zilele de vară în care o rugam pe mamaia să îmi facă câte o farfurie de dovelcei pane și nimic altceva. Dovlecel umplut nu am mai făcut până acum, iar pentru că m-am decis să încerc, umplutura de quinoa s-a potrivit de minune cu ceea ce îmi doream să obțin. Când am descoperit aceste superalimente (), în urmă cu 5 ani, nu erau foarte multe informații, nici mulți oameni care să știe despre ele, iar prin restaurante era exclus să le întâlnești. Prin intermediul blogului…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

TAGLIATELLE CU SOMON ȘI FENICUL

Când e săptămâna italiană la Lidl România, este și săptămâna în care gătesc și mănânc paste. Nu sunt mare amatoare de paste, iar pentru noi doi se întâmplă rar să le gătesc,  în schimb pentru Alexia se întâmplă destul de frecvent să fierb o mână de paste. Aveam niște paste minunate cu spanac și ou, plus o bucată de somon norvegian de captură (repet, de captură, tot de la Lidl) iar telefonul fratelui meu care anunța că ar găti paste a făcut să întindem o masă în familie și să îmi pun în plan o rețetă care mi-a rămas în amintire de…
Continue Reading
Food

Salata cu mango, avocado si parmezan

Pornind de la rețeta lui Chef Florin Dumitrescu din cartea pe care tocmai ce a lansat-o și care se intitulează scurt și la obiect ”Gătește cu mine”, am pregătit această rețetă pentru micul dejun. Rețeta orginală are la bază prosciutto crudo, însă eu l-am scos de această dată din ecuație și am lăsat un aperitiv vegetarian, pentru că invitată la masă era prietena mea care nu mănâncă carne de foarte mult timp. Nu este pentru prima oară când am astfel de combinații la masă, sunt mare amatoare de salate în care să adaug fructe aromate. Nu imi imaginam cum s-ar…
Continue Reading
Food

Supa crema de ciuperci

Cremoasa, gustoasa si satioasa, cam asa este supa crema de ciuperci, adica as spune mai curand un piure de ciuperci. Ciupercile nu sunt deloc atat de banale pe cum par, ele fiind o sursa importanta de vitamine, minerale si fibre si ajuta la cresterea nivelului de vitamina D din organism. Printre cele mai cunoscute ciuperci ce pot avea efecte in prevenirea si chiar tratarea anumitor afectiuni ar trebui sa le mentionez pe Shiitake si Reishi sau Ganoderma.  Va suna cunoscut?  Sunt renumite ca avand proprietati antitumorale. Dar noi  astazi vorbim despre o supa cu ciuperci champignon si galbiori proaspeti, absolut delicioasa,…
Continue Reading
BREAKFAST

Frittata cu ciuperci

Frittata este un preparat ce are ca ingredient vedeta oul, care este considerat a fi cel mai complet aliment, fiind o sursa importanta de proteina animala. La noi in familie se consuma foarte des sub forma de omleta sau fiert, combinat in fel si fel de variante, adaugat in salate sau chiar si la painea cu un continut mic de carbohidrati. Daca nu aveti o sursa de la care sa va aprovizionati cu oua adevarate, va recomand sa alegeti unele ecologice din supermarket. Aceasta frittata am pregatit-o pentru pachetul de birou al sotului, langa care am pus cateva frunze de…
Continue Reading
Food

Tagliatelle cu prosciutto, ciuperci si parmezan

Pastele fainoase au pe langa toate partile negative, avantajul de a fi gustoase, chiar foarte gustoase, de aceea va recomand sa le consumati cu moderatie, de preferat la o cina de rasfat, acestea avand  un indice glicemic destul de ridicat. Un alt moment bun pentru o masa bogata in carbohidrati este dupa antrenament, asta asa ca sa nu aveti chiar multe remuscari! Astazi am avut musafiri si mari si mici pe care am incercat sa ii rasfat cu o portie ponderata de tagliatelle cu ciuperci champignon, prosciutto crudo, parmezan si busuioc. Faptul ca am ramas cu farfuriile goale a fost…
Continue Reading
Food

Pizza cu creveti si rosii deshidratate

Este clar, cand spui pizza este un adevarat dezmat, este de departe meniul preferat al copiilor, dar si aroganta celor ce stau departe de carbohidrati. Trebuie sa recunosc ca este foarte gustoasa si imi place sa incerc fel si fel de combinatii, incercand sa scot la final un produs pe care sa nu regret ca l-am savurat. Pizza facuta in casa este un  preparat la care cu greu rezist tentatiei, in general ma rasfat macar cu o felie. Trebuie sa recunosc ca de fiecare data cand am pregatit o pizza, a fost la insistentele familiei si pentru ca am un ajutor de nadejde…
Continue Reading