#tucemanancilabirou

MÂNCARE DE CIUPERCI CU CARNE DE PORC ȘI FASOLE VERDE

Nu știu eu să fac tocănițe, dar știu să fac combinații de ingrediente cu gust și să pun pe masă farfurii colorate și delicioase! Îmi plac farfuriile colorate, preparatele cu gust însă gătite cu grijă pentru ca tot ceea ce înseamnă nutrienți să se păstreze și să îi asigur organismului meu tot necesarul de care are nevoie. Gătitul la temperatură controlată este cea mai bună modalitate de a prepara hrana, la o temperatură scăzută pentru ca vitaminele să se păstreze, la fel și culorile legumelor. Această tocană a apărut dintr-un amestec de ingrediente pe care eu le ador, în special…
Continue Reading
FISH & SEA FOOD

Caracatita la gratar

Sambată dimineață, bem cafeaua în liniște în timp ce copilul doarme. Facem planuri de piața, mai mult eu decât el. Îi spun discret: ”Astăzi vreau să mergem la Piața Obor” El, năuc și încă somnoros, este dimineața, repet. Îmi spune la fel de discret: ”Dacă tot ajungem la Obor mai bine dăm o fugă acasă (la Râmnicu Sărat)” ( adică 160 de km distanță ) Ați înțeles cum funcționăm noi în această familie? Nu-i nimic, nici eu nu înțeleg întotdeauna, important este că până la urmă picăm de comun acord. Păi bine, pisoi, dacă tot plecăm la Râmnic, hai la…
Continue Reading
Food

Porc in stil chinezesc (slow cooker)

Cea mai bună friptură este cea gătită timp îndelungat, fie că folosim o oală specială sau cuptorul setat la o temperatură de 50-60 de grade pentru un interval de 7-8 ore. Veți descoperi un gust mai intens al fiecărui preparat, de la textura cărnii la modul cum se păstrează aromele, mai mult decât atât, ce poate fi mai simplu decât să lași oala să își facă treaba cât timp tu ești plecat la birou sau rezolvi multe alte lucruri. Rețeta aceasta de porc durează în medie aproximativ 6 ore, din care 1 oră este marinarea. Porc in stil chinezesc Ingrediente:…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

Borcanul cu iaurt, granola si canepa

Eu ce mănânc azi ?? Nu e panică, man, am eu o soluție întotdeauna, iar când nu am înseamnă că sunt lipsită de inspirație și am nevoie de o vacanță. Asta este discuția dintre un blogger de food și soțul care se pregătește să plece la birou! Borcanul cu iaurt Avem un borcan frumos? ( ambalajul contează, vă spun, pentru oricine, puteam să pun doar apă și esență de vanilie, cât timp e ambalat frumos, restul nici nu se mai discută ) Repet, avem borcan? Aveeem! Avem iaurt?? Aveem Avem niște  fulgi de ovăz, granola?? Aveem Avem și ceva gen semințe…
Continue Reading
BREAKFAST

Omleta cu parmezan si coriandru

   M-am trezit poftind la o omletă gustoasă, altfel decât obișuiam să o fac, aș fi vrut să fie scrambled eggs, genul acela de omletă amestecată în tigaie cu telul și combinată cu smântână, dar până la urmă a ieșit ceva mai ferm cu un gust la fel de bun. Omleta este deja vedetă în familia noastră, de la mic la mare atunci când avem nevoie de un mic dejun consistent sau un prânz sățios, omleta este cea mai rapidă și corectă alegere. Omleta cu parmezan si coriandru Ingrediente: 2 ouă 1 lingură parmezan 4-5 măsline verzi ( a se…
Continue Reading
APPETIZER

Tarta alsaciana cu ceapa

Tarta alsaciana cu ceapa Trebuie să vă spun cum am ajuns să fac această tartă cu ceapă înainte de orice altă mișcare. Dimineața pe la 9, în unele dimineți mai exact, sunt la sală. O sală în care benzile de alergare și cele eliptice sau bicicletele sunt dotare cu câte un monitor LCD. Și ce să faci cât timp bagi cardio? Pe lângă faptul că te setezi și te focalizezi pe zonele de interes,  te mai uiți la o emisiune ceva, ca doar e și păcat de investiția oamenilor. În marea majoritate a cazurilor ma delectez cu PaprikaTV, iar la…
Continue Reading
Food

Ciorba de pui radauteana

Ciorba de pui radauteana, o stie toata lumea, nu contine chia, seminte de canepa sau spirulina, deci putem spune ca sunt un om absolut normal cu aceasta reteta, da? Una din ciorbele preferate ale Alexiei este aceasta, de fapt nu stiu neaparat daca aceasta sau doar combinatia de smantana adaugata in ciorba, pentru ca mai nou vrea ciorba de burta dar afara burta, asa ca banuiesc ca asta este explicatia. Partea nasoala este  ca domnisorica nu prea are voie lactate, iar daca lapte si iaurt nu are voie deloc, smantana o tolereaza ceva mai bine, asa ca imi permit sa…
Continue Reading
Food

Supa de linte cu conopida, spanac si leurda

Sa fiu sincerca nu stiam ce titlu sa dau acestei retete pentru a va starni interesul sa o descoperiti. Desi combinatia de ingrediente pe care am folosit-o nu este cea mai obisnuita, va asigur ca gustul este unul interesant, care te surprinde cu fiecare lingura. Imi place sa ma joc cu aromele si de multe ori ma abat de la retetele care imi trec prin fata ochilor. Scriu foarte mult pentru E-cuisine ceea ce imi activeaza simturile si ma trezesc ca fug brusc din fata laptopului, imi scot ingredientele pe care le am prin casa si ma apuc de treaba. O…
Continue Reading
Food

Mancare de stevie reinventata, cu anghinare si masline

Pornind de la reteta de baza, am avut un plan bine stabilit tinand cont de gusturile rafinate ale domnului B, sa ii demonstrez ca gustul nu are nicio legatura cu culoarea mancarii si chiar daca este vorba de o amarata de mancare de frunze, o pot pune in valoare astfel incat sa mai ceara din proprie initiativa. De fiecare data cand sunt perioade de post, reusesc sa il suprind pe domnul B cu preparate pe baza de legume foarte gustoase, chiar daca pana la momentul servirii este speriat numai la gandul ca in farfurie nu regaseste leguma lui de baza.…
Continue Reading
Food

Coaste de porc slow cooker

V-am mai povestit eu despre ce inseamna sa gatesti in modul slow, este cea mai sigura modalitate de a pastra nutrientii si gustul adevarat al ingredientelor. Prima reteta o aveti aici.  Sunt tare curioasa sa imi povestiti din exeprienta voastra despre cel mai bun preparat gatit in slow cooker. Aveam de la mama soacra un pachet cu coaste de porc, cu dedicatie zic eu pentru al meu sot, asa ca le-am tratat ca atare , le-am rasfatat cum am stiut eu mai bine, iar rezultatul a fost ?! Farfurie goala, deci am dat din nou lovitura, clar ma declar  din nou…
Continue Reading