30 DE MINUTE

O CINĂ GATA ÎN 10 MINUTE

Această farfurie a apărut după ce am gătit vreo 3 feluri de mâncare (pui la cuptor, legume la cuptor și supă cremă de morcov cu linte) dar am realizat că nimic din ceea ce făcusem nu aveam de gând să mânănc la cină. Mâncasem deja o supă de morcov la prânz și niște fâșii de vită, deci nu mai aveam de gând să mănânc tot carne, iar legumele nu mi-ar fi fost de ajuns pentru o singură masă. Soluția de criză, niște creveți pe care întâmplător îi aveam în congelator și o mână de mazăre ce nu îmi lipsește niciodată…
Continue Reading
FISH & SEA FOOD

Caracatita la gratar

Sambată dimineață, bem cafeaua în liniște în timp ce copilul doarme. Facem planuri de piața, mai mult eu decât el. Îi spun discret: ”Astăzi vreau să mergem la Piața Obor” El, năuc și încă somnoros, este dimineața, repet. Îmi spune la fel de discret: ”Dacă tot ajungem la Obor mai bine dăm o fugă acasă (la Râmnicu Sărat)” ( adică 160 de km distanță ) Ați înțeles cum funcționăm noi în această familie? Nu-i nimic, nici eu nu înțeleg întotdeauna, important este că până la urmă picăm de comun acord. Păi bine, pisoi, dacă tot plecăm la Râmnic, hai la…
Continue Reading
DESSERT

Tarta cu mascarpone si curmale

Nici nu știu ce ingredient din această rețetă a fost mai spectaculos, pentru că inițial mă gândeam la o tartă cu mascarpone, apoi am zis că e pacat de curmalele hidratate pe care le aveam pentru niște bomboane, dar când am stropit curmalele și cu un whiskey single malt, am fost convinsă că acest desert va impresiona. Tarta cu mascarpone si curmale Ingrediente: Pentru crustă/blatul de patiserie: 180 g făină pentru prăjituri 125 g unt ( rece, tăiat cuburi ) 2 gălbenușuri de ou 15 ml apă rece Pentru umplutura: 400 g curmale fără sâmburi ( hidratate peste noapte ) 250 g…
Continue Reading