30 DE MINUTE

TERCI DE OVĂZ #fărăzahăradăugat CU ZMEURĂ, RODIE ȘI CONDIMENTE NATURALE

No sugar added 30 de zile #fărăzahăradăugat este cea mai nouă provocare la care vă invit să participați. Este un proiect în care îmi doresc să împărtășim cât mai multe idei despre un stil de viață mai sănătos, cu preparate cât mai naturale și cu conținut de zahăr cât mai redus. Blogul tocmai în ideea aceasta a și apărut, dar acum îmi doresc să îl dezvolt mult mai mult prin încărcarea pe site a unui plan zilnic de alimentație. Nu sunt la prima rețetă de oatmeal, însă este prima la care insist să renunțați la îndulcitor, să descoperiți condimente și…
Continue Reading
DESSERT

CREMĂ DE ZAHĂR ARS, CU CONȚINUT SCĂZUT DE ZAHĂR ȘI AROMĂ DE CAFEA

Crema de zahăr ars a fost primul desert pe care am învățat să îl fac acum foarte mulți ani, când nu exista informație pe internet, nici internet nu prea aveam ca să zic așa, nici cărți de bucate, doar una singură pe care o răsfoia mama din când în când. Așa că nici nu aș putea să spun cum am învățat să fac mai exact. Am întrebat-o pe mama care sunt cantitățile și cum să procedez, iar vasul în care am făcut atunci este același în care am făcut și astăzi, un vas de yena rotund, pe care mi l-a dat…
Continue Reading
BREAKFAST

CLĂTITE DIN CARTOF DULCE (FĂRĂ FĂINĂ)

Ou, cartof dulce copt și un praf de scorțișoară, doar atât ai nevoie pentru un mic dejun/gustare/desert dietetic, fără făină și fără zahăr. O combinație super gustoasă pe care eu am servit-o cu o lingură de mascarpone și zeamă de lămâie. Nu are nevoie de nimic în plus, dulceața cartofului este de ajuns pentru a satisface nevoia de un desert generos în calorii. Singurul pas care durează este coacerea cartofului, tăiat cuburi, în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Are nevoie de 15-20 de minute maxim pentru ca acesta să se înmoaie și să poată fi pasat la blender. Ingrediente: 1…
Continue Reading
DESSERT

CHIFLE DULCI, CU STAFIDE, SCORȚIȘOARĂ ȘI VANILIE

Am pregătit aceste chifle special pentru Alexia și pentru nepoatele mele micuțe care nu mănâncă pască de Paște. În loc de alegerile neinspirate cum ar fi iepurașii de ciocolată și alte tone de ciocolată care îmi ridică părul în cap de nervi, am ales să le fac eu câte un dulce interesant și apetisant. Aceste chifle sunt super ușor de făcut, iar pentru un plus de distracție, cei mici pot fi de mare ajutor. Alexia este fascinată de fiecare dată când vede că încep să fac vreun aluat, atât de fascinată încât preia controlul situației în secunda 2. Hai să…
Continue Reading
Food

Minestrone de toamna, sa zicem

Am primit reclamatii grave si nu glumesc! M-a luat sotul in colimator cum ca nu e posibil asa ceva, de atata amar de vreme eu nu am mai facut o supa in stilul meu, pai ce e asta ciorba, ciorba e la mama acasa, de la tine am pretentii! Bai, sa-mi trag palme, mi-am zis in gand! Omul chiar nu glumeste, adica lui chiar ii plac aceste ciudatenii, ba chiar este deranjat de faptul ca nu am pus suficienta scortisoara la supa. Bine, dragul meu, sa vezi supriza ce ti-a pregatit fata pentru astazi, o supa, Dumnezeule mare ce supa…
Continue Reading
Food

Supa crema de linte

Supa crema e devenit intr-un timp foarte scurt preferata sotului, motiv pentru care inca ma intreb cand a trecut de la ciorba din coada de vita cu mult bors la o crema cu de toate. Daca ati poposit pe aceasta pagina, ma gandesc ca impartasim aceleasi gusturi si aceeasi slabiciune pentru retete rapide si gustoase. Adevarat? Stiti momentul acela cand deschizi frigiderul, te panichezi pe moment, te uiti la ceas si in secunda urmatoare suna telefonul ca un fel de  supriza si realizezi a trecut ziua, cineva e pe drum spre casa si te intreaba cu glas tare: ce mancam? …
Continue Reading
DESSERT

Crumble cu prune si fulgi de ovaz

Fulgi de ovaz, faina de migdale, prune si nelipsita scortisoara, cam acestea sunt ingredientele pentru un desert foarte aromat. Este un desert  simplu de realizat in care puteti folosi fructele preferate. Eu am ales o varianta cu faina de migdale si fulgi de ovaz ceea ce ne-a oferit o textura crocanta. Nu prea am obiceiul sa fac prajituri grele cu multe fructe, adica prefer sa le pastrez pentru budinci raw, lipsite de vinovatie, asa ca va trebui sa recunosc ca a fost pentru prima oara cand am mancat crumble. Toata vara m-am lovit de aceasta reteta pe mai toate blogurile…
Continue Reading
Food

Supa de linte

Daca mi-ai fi oferit acum cativa ani o mancare pe baza de linte, era ca si cum nu mi-ai fi oferit nimic de mancare. Nu imi zicea nimic si nici nu vroiam sa o incerc, fixuri feminine este adevarat. Dar uite cum se mai schimba omul cu tot cu gusturile si fixurile pe care le are. In urma cu ceva timp, m-am trezit la o petrecere de firma cu specific libanez cand mi-am zis:  oh, nu , nu cred asa ceva, nu tocmai astazi cand imi este atat de foame! Dar pentru ca nu imi place sa fac mofturi in…
Continue Reading