#tucemanancilabirou

HUMUS CU BUSUIOC

Am făcut minunăția asta de humus și am sentimentul că este cea mai mișto combinație de arome pe care am întâlnit-o până acum într-un humus. Busuioc, semințe de floarea soarelui, in și dovleac, zeamă de lămâie și ulei de măsline de o calitate superioară, sunt ingredientele de care m-am folosit de această dată. Humusul vine din Orientul Mijlociu, unde în rețeta tradițională se folosește pasta de susan (tahini) zeamă de lămâie, chimen, usturoi și ulei de măsline. Variante de humus sunt foarte multe, creativitatea în bucătărie își spune cuvântul, iar eu apreciez orice combinație inedită pentru a descoperi gusturi noi.…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

Tabbouleh cu quinoa si rodie

Ne continuăm proiectul început acum o săptămână, referitor la ” Tu ce mănânci la birou „ Primele două rețete și idei sățioase pentru masa de prânz la birou le puteți găsi în categoria Lauchbox ideas, sunt chiar aici : Salată cu valeriana și Șnițel de curcan cu parmezan la cuptor  . M-am gandit ca la postările voastre de pe facebook sa fie introdus  hashtag-ul #tucemanancilabirou, iar eu voi face săpămânal un colaj cu poze de la voi  să le distribuim.  O nouă zi a avut ca meniu vedetă, masa de prânz de la birou cu o salată tabbouleh cu quinoa, pătrunjel…
Continue Reading
Food

Muschi de porc la cuptor

Carnea nu este chiar punctul meu forte insa de fiecare data cand imi pica in mana reusesc sa ii scot un aspect si un gust minunat. Am norocul sa am acces la carne de calitate, din gospodarii in care nu sunt procesate si injectate. Va recomand sa cautati o astfel de sursa, se gasesc ferme de incredere si in Bucuresti. La noi in familie, Bogdan este cel carnivor, eu mananc atat cat trebuie insa supravietuiesc la fel de bine si fara ea, iar Alexia este fugarita macar sa incerce. Facand inventarul prin congelator am gasit o bucata zdravana de muschi…
Continue Reading