#tucemanancilabirou

SUPĂ CREMĂ DE DOVLEAC COPT

A venit vremea să atacăm minunatul dovleac Nu mă refer la actul artistic care presupune îndemânare și talent pentru prezentarea dovlecilor de Halloween, ci mă refer la minunatul dovleac care este super gustos și poate fi folosit în fel și fel de preparate. În copilărie când spuneai dovleac involuntar mă gândeam la plăcinta cu dovleac, una din preferatele mele (pe care nu am făcut-o niciodată). Nu îmi amintesc să fi încercat altceva în afară de plăcintă până la vârsta la care am descoperit că îmi place să gătesc și să mă joc cu ingredientele. Supa cremă de dovleac copt este…
Continue Reading
HOME

ZIUA 32 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Recitind rubrica despre mine, de pe blog, am retrăit aceeași emoția ca la început când am primit textele prietenilor mei. Andreea zicea așa: ”Si pentru ca te stiu ambitioasa te rog sa accepti provocarea mea: o carticica draguta si colorata cu 50 de retete, o ora de joaca in bucatarie intre o mamica si copilasul ei, pentru a pregati cele mai savuroase preparate si dulciuri pentru cei mici. ” Andreea, încep să mă gândesc serios de acum la provocarea ta :) Acest jurnal în varianta print, ce spui?  Dacă până în clipa în care visul va deveni realitate, acest jurnal…
Continue Reading
HOME

ZIUA 25 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT + 5 GUSTĂRI SIMPLE

25 DE ZILE FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT Astăzi am fost prezentă la o conferință de presă despre care o să vă povestesc într-un material separat. Este vorba despre Le "Dîner en Blanc", popularul picnic de tip pop-up în stil parizian, caracterizat prin faimosul sau cod de îmbrăcăminte albă, ce va avea loc în Bucureşti pentru prima dată. Frumosul eveniment are loc joi, 24 august, de la ora 18:00,  locaţia este TOP SECRET, va fi dezvăluită de către organizatori cu 1 oră înainte de începerea evenimentului. God, o să fim mulți acolo, SPER! Până a început conferința, am socializat cu oameni cu…
Continue Reading
HOME

ZIUA 22 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Cum să renunț eu la acest jurnal când el arată cu fiecare zi mai frumos, cum să fac așa ceva când a devenit ritualul din fiecare seară să mă retrag cu laptopul în brațe, să îmi pun căștile, să dau drumul la muzică și să povestesc cu voi despre ce-am gătit, ce am mai mâncat și cum a mai trecut câte o frumoasă zi din bucătăria food for your soul. În prima săptămâna a fost cel mai dificil, eram stresată, îmi era teamă că am să dau greș într-o zi, că ceva o să-mi scape și că prin prisma sincerității…
Continue Reading
Food

SUPĂ CREMĂ DE LEGUME (PENTRU MARI ȘI MICI)

Clasica supă cremă de legume Deși gătesc tot felul de combinații și îmi place să mă joc în bucătărie folosind ingredientele preferate, întâmpin dificultăți destul de mari în a prepara ceva care să fie și pe placul Alexiei, astfel încât de cele mai multe ori pentru ea gătesc separat, rețete simple, clasice, dar cu mult gust. Toți copilașii sunt dificili atunci când vine vorba de alimentație, iar eu am întâlnit prea puțini care să mănânce broccoli sau spanac (de exemplu) însă consider că nu este o tragedie. Sunt multe alte alimente de bază din care se pot obține preparate gustoase…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

Supă de roșii cu cimbru și ardei kapia

Ador rețetele de sezon, care pun în valoare gustul adevărat al ingredientelor 100% românești. Supa de roșii oricum ar fi ea preparată este un deliciu și o bucurie în familie. Simplu de preparat, extrem de simplu chiar, poate fi gătită de oricine. Pe blog mai avem o rețetă de supă cu mentă, dar combinația de culori cu care am fost surprinsă de către gașca Republicii BIO, m-a ispitit să pregătesc încă o rețetă în care m-am folosit de aroma crenguțelor de cimbru. Profitați din plin de sezon pentru a obține o supă de calitate, bogată în nutrienți și vitamine, ca…
Continue Reading
HOME

Ce mai mancam cand postim?

In aceasta perioada tot mai multa lume incepe sa tina Postul Pastelui, fie ca este vorba de 1-2 saptamani, zilele de miercuri si vineri sau tot postul, indiferent cat, alimentatia joaca rolul principal, asa ca sa-i acordam atentia cuvenita. Nu este o discutie religioasa, este doar o idee despre cum vad eu meniul in urmatoarele saptamani. Tot in aceasta perioada intalnesc cele mai multe greseli in alimentatie. Fie ca vorbim de perioada postului sau de o simpla pauza de la produsele bogate in proteina animala, atunci cand schimbam alimentatia in acest sens este bine sa avem in vedere ce preparate sa…
Continue Reading
Food

Supa de pastarnac cu bacon

Cu gandul la o supa aromata dar si rapida si satioasa am ajuns la supa crema de pastarnac, iar pentru ca ultima oara cand am facut supa de pastarnac am folosit lapte de cocos si domnului nu prea i-a convenit, pe motiv ca e prea ”dulce” , m-am gandit sa las ideile mele la o parte si sa caut o reteta de la un bucatar adevarat. Asa am ales o varianta de la Martha Stewart, pe care nu am putut sa o las in varianta ei originala, dar ca sa ajung la inima lui cu o supa buna, am zburat repejor…
Continue Reading
Food

Supa crema picanta de cartof dulce si mascarpone

Ador cartoful dulce si cel mai des il folosesc ca garnitura atunci cand gatesc peste, sub forma unui piure sau pur si simplu la cuptor. Gustul dulce al acestui cartof imi potoleste si pofta de desert in acelasi timp cu felul principal. Pe langa gustul minunat, cartoful dulce are o multime de calitati si proprietati, continand glutatione, esential in intarirea sistemului imunitar. Cartoful dulce este totodata si o sursa impotrtanta de betacaroten, un puternic antioxidant. De aici si culoarea intensa pe care o are acesta. Cartoful dulce poate contribui, de asemenea, la sanatatea pielii. Vitamnia A este un antiinflamator natural, fiind…
Continue Reading
12