#tucemanancilabirou

TARTĂ CU FĂINĂ DE SECARĂ, NECTARINE ȘI SEMINȚE DE CHIA! #SUGARFREE CUM S-AR SPUNE

Madame Niculicea (adica eu) face pe timp de zi ce visează noaptea sau mă rog ceva de genul. Glumesc, dar nu foarte tare. Înainte de a mă baga la nani pui, obișnuiesc să salivez cu ochii la paprika tv, unde mai dau peste câte o nebună care face chestii diferite. Mi-a fost de ajuns să citesc că ispita de la ora 23 umple o tartă cu un gem de nectarine și semințe de chia. De ajuns pentru mine ca să îmi activez memoria internă pentru a reține câteva elemente din rețetă. N-am visat tarta asta, deși mi-aș fi dorit. Am…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

Tartă cu mere, cu făină de migdale

Știai că: „Frumosul de Voinești”  este un soi românesc realizat acum mai bine de 50 de ani la Stațiunea Pomicola Voinești, din județul Dâmbovița. Gustul fructului românesc este de un dulce aromat, ușor acidulat. Culoarea acestuia este în preponderență galbenă, cu dungi roșii. Este un soi care are perioada de recoltare în fiecare toamnă, după 20 septembrie. De la recoltare, acesta poate fi depozitat spre consum până la 30 de zile. Frumosul de Voinești și Deliciosul de Voinești sunt soiuri excelente pentru prepararea diverselor tipuri de tarte sau prăjituri și sunt, totodată, primele fructe cu care se poate începe diversificarea…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

Tartă cu smochine, mascarpone și nuci

O zi pe an am obsesia asta față de smochine. Unele din ele ajung în prăjituri, salate, bruschete,  altele sunt consumate ca atare, ca pe vremea când le rupeam direct din grădină. Ieri a fost cu brânză brie la cuptor și miere de albine, astăzi este cu mascarpone și nuci. Am dorit un desert fără zăhar și fără făină, cât mai simplu dar cu un gust fin și elegant, o prăjitură care să se potrivească și cu o ceașcă de cafea. Mi-am dorit și am reușit, exact ca în viață se întâmplă și în bucătărie. Ai grijă ce îți dorești pentru…
Continue Reading