30 DE MINUTE

SUPĂ DE ROȘII CU LAPTE DE COCOS

În ceea ce privește supa de roșii am testat diverse rețete, fie cu roșii coapte, gazpacho, cu mentă, busuioc sau ardei kapia, dar ceea ce am făcut de această dată mi s-a părut a fi mai mult decât o combinație îndrăzneață. Supa de roșii cu lapte de cocos trece peste toate încercările de până acum și se poziționează pe locul 1. Mă gândeam că în copilărie iubeam supa de roșii pe care o făcea mama, cu tot cu orezul sau pastele pe care le adăuga. De aceea spunem că e gustul copilăriei, pentru că de fiecare dată era aceeași rețetă,…
Continue Reading
30 DE MINUTE

SUPĂ CREMĂ DE MORCOVI CU LINTE

Când vine vorba de supă cremă nu cred că fac de două ori aceeași rețetă, cu excepția supei de legume pentru Alexia care conține fix aceleași legume de fiecare dată. Am fel și fel de arome pe care îmi place să le folosesc în diverse combinații și amestecuri de legume. De exemplu, la această supă, pornisem de la ideea banală a unei supe de morcovi simplă, pe parcurs am ajuns la supă de morcov cu linte și asta doar pentru că nu mi se părea destul de nutritivă doar din morcov, iar cum lintea este o comoară bogată în proteine,…
Continue Reading
HOME

ZIUA 39 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Aș scrie dar nu pot Bine, am să încep să scriu ziua 39, deși mă uit la laptop de 10 minute și în afară de fotografiile pe care le-am încărcat nu mă pot mobiliza să leg cuvintele. Am avut o zi foarte obositoare, am muncit destul de mult, dar cel mai tare am resimțit o oboseală psihică. De câteva zile mă lupt iarăși cu alimentația Alexiei, și în ciuda a tot ceea ce vedeți pe blog, copilul meu este mult prea mofturos. Lăsând la o parte rețetele pe care eu și Bogdan le devorăm, trebuie să caut fel și fel…
Continue Reading
HOME

ZIUA 35 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

ZIUA 35 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT Ce paletă frumoasă de culori am pregătit în ziua 35!  Ce combinații interesante poți face cu doar câteva ingrediente pe care să le ai tot timpul la îndemână. Așa arată una din zilele în care nu îmi plănuiesc ce să mănânc. Pentru o zi  de Duminică în care m-am trezit târziu și destul de obosită după ieșirea de ieri seară, cred că m-am descurcat destul de bine mai ales la prima masă a zilei. Două ore până la sală și eu habar nu aveam ce să mănânc, iar clasa de Bag Boxing se anunța a…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

ÎNȘELĂCIUNEA ZILEI! ”BACON” DIN MORCOV PENTRU GUSTĂRI NEVINOVATE

PAM-PAM Ronțăiala, slăbiciunea oricui și supărarea abdomenului. Că-i o sămânță de floarea soarelui/dovleac, nuci sau grisine, ronțăiala este esențială după ce apune soarele și mai ales când te uiți la vreo emisiune culinară sau film. Nu de multe ori am putut urmări un film fără să am în braț un castron cât de mic cu ceva în el. De când cu disciplina și cu programul fără zahăr adăugat, am tăiat tot de pe lista cu mici plăceri, fără regret, nu am simțit nicio apăsare, e drept că nici filmul nu l-am digerat ca de obicei, așa că astăzi am început…
Continue Reading
BREAKFAST

CLĂTITE DIN CARTOF DULCE (FĂRĂ FĂINĂ)

Ou, cartof dulce copt și un praf de scorțișoară, doar atât ai nevoie pentru un mic dejun/gustare/desert dietetic, fără făină și fără zahăr. O combinație super gustoasă pe care eu am servit-o cu o lingură de mascarpone și zeamă de lămâie. Nu are nevoie de nimic în plus, dulceața cartofului este de ajuns pentru a satisface nevoia de un desert generos în calorii. Singurul pas care durează este coacerea cartofului, tăiat cuburi, în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Are nevoie de 15-20 de minute maxim pentru ca acesta să se înmoaie și să poată fi pasat la blender. Ingrediente: 1…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

Curry de dovleac cu năut și lapte de cocos

#tucemanancilabirou? Nu mai știi ce să pui în caserola de prânz, ce arome să mai folosești, ce combinații delicioase, ce ingrediente să mai scoți pe masă? Mda, nici măcar eu nu mai știu câteodată :) În rest mă las purtată de inspirație prin ingrediente și culori de toamnă, iar cum vedeta sezonului este dovleacul și pentru că eu nu mă pricep la plăcinte și alte rețete clasice, am zis că un fel principal ar fi cel mai potrivit. I-am zis și eu curry că de acolo a plecat rețeta,  e o tocană de năut cu dovleac și mirodenii, cum vrei…
Continue Reading
Food

Supa de linte cu conopida, spanac si leurda

Sa fiu sincerca nu stiam ce titlu sa dau acestei retete pentru a va starni interesul sa o descoperiti. Desi combinatia de ingrediente pe care am folosit-o nu este cea mai obisnuita, va asigur ca gustul este unul interesant, care te surprinde cu fiecare lingura. Imi place sa ma joc cu aromele si de multe ori ma abat de la retetele care imi trec prin fata ochilor. Scriu foarte mult pentru E-cuisine ceea ce imi activeaza simturile si ma trezesc ca fug brusc din fata laptopului, imi scot ingredientele pe care le am prin casa si ma apuc de treaba. O…
Continue Reading
Food

Supa crema de linte

Supa crema e devenit intr-un timp foarte scurt preferata sotului, motiv pentru care inca ma intreb cand a trecut de la ciorba din coada de vita cu mult bors la o crema cu de toate. Daca ati poposit pe aceasta pagina, ma gandesc ca impartasim aceleasi gusturi si aceeasi slabiciune pentru retete rapide si gustoase. Adevarat? Stiti momentul acela cand deschizi frigiderul, te panichezi pe moment, te uiti la ceas si in secunda urmatoare suna telefonul ca un fel de  supriza si realizezi a trecut ziua, cineva e pe drum spre casa si te intreaba cu glas tare: ce mancam? …
Continue Reading
Food

Supa crema de conopida si lapte de cocos

Unii ar zice ca poate sunt nebuna, dar eu sunt de parere ca daca combini ingredientele care iti plac, nu are cum sa nu iasa ceva foarte bun. Deci, nu sunt nebuna, sunt indrazneata si dornica sa descopar arome si combinatii noi tot timpul. :) Si nu cred ca e din cauza ca imi place mie laptele de cocos, dar combinatia de fata este una pe cat de indrazneata pe atat de gustoasa si aromata. Va intreb eu acum, va place conopida? Dar laptele de cocos? Usturoiul ? Prazul?? Cum sa nu iti placa usturoiul si prazul pana la urma?!…
Continue Reading
12