DESSERT

PLĂCINTĂ CU CAISE #FĂRĂZAHĂRADĂUGAT

UN DESERT NEVINOVAT FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT Astăzi m-am trezit cu poftă și dor să gătesc un desert, un desert fără zahăr adăugat, un desert lejer de vară cu ingredientele de sezon de care încă ne putem bucura. Din păcate nu am avut la îndemână o făină de migdale albă, care să fie făcută din migdale decojite, așa că am folosit ce aveam deja cumpărat, dar vă sfătuiesc să achiziționați făină albă de migdale. Prăjitura va avea un aspect mai plăcut în primul rând, la fel și gustul. Făina folosită de mine a fost din migdale cu tot cu coajă și…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

TARTĂ CU FĂINĂ DE SECARĂ, NECTARINE ȘI SEMINȚE DE CHIA! #SUGARFREE CUM S-AR SPUNE

Madame Niculicea (adica eu) face pe timp de zi ce visează noaptea sau mă rog ceva de genul. Glumesc, dar nu foarte tare. Înainte de a mă baga la nani pui, obișnuiesc să salivez cu ochii la paprika tv, unde mai dau peste câte o nebună care face chestii diferite. Mi-a fost de ajuns să citesc că ispita de la ora 23 umple o tartă cu un gem de nectarine și semințe de chia. De ajuns pentru mine ca să îmi activez memoria internă pentru a reține câteva elemente din rețetă. N-am visat tarta asta, deși mi-aș fi dorit. Am…
Continue Reading
DESSERT

TARTĂ RUSTICĂ DE CĂPȘUNI

Termenul de rustic mi-a atras atenția întotdeauna, motiv pentru care l-am folosit și în acest titlu. Deși acestei rețete i se spune găleată cu fructe, termenul de rustic se potrivește categoric mult mai bine și sună de departe mai frumos decât găleată. Găleată, tartă sau plăcintă,  indiferent cum i-am spune, este o decizie foarte înțeleaptă pentru prieteni și familie. Dar mă gândesc să nu ne abatem prea mult de la subiectul principal! Ingrediente pentru aluat: 350 g făină albă 1 lingură zahăr 1 1/2 linguriță sare grunjoasă 227 g unt nesărat, tăiat cubulețe + încă 30 de grame 7 linguri…
Continue Reading
DESSERT

TARTĂ CU GEM DE PRUNE ȘI ALUNE DE PĂDURE

Se făcea că plouă, cu picături mari, torențial chiar, iar eu ador ploaia :), să o privesc de la geam, să o ascult, să mă bucur de ea în toată splendoarea ei. În majoritatea zilelor ploioase, îmi las imaginația să se joace în bucătărie, înconjurată de ingrediente dulci și aromate. Așa a apărut asta mică, din motive lesne de înțeles. L-am lăsat pe Budha Bar să mă însoțească cu cel mai frumos playlist și am început joaca. Ingrediente: Aluat dulce: 125 g unt nesărat, direct de la frigider 90 g zahăr tos 1 ou mare 250 g făină (de la…
Continue Reading
Food

CARTOFI LA CUPTOR, AURII ȘI AROMAȚI

Marele meu noroc a fost că am avut musafiri la masă atunci când am pregătit acești cartofi. Mare noroc! Am o slăbiciune pentru cartofii noi, deși în majoritatea cazurilor i-am gătit cu tot cu coajă la cuptor și doar cu un strop de ulei de măsline, apoi presăram niște brânză dar am să mă opresc aici cu aceste detalii ispititoare. Să continuăm povestea acestor indivizi colorați. Ingrediente: 1 kg cartofi noi 5-6 morcovi (opțional) 1 lingură semințe de coriandru 1 linguriță boabe piper mozaic 1 lingură semințe de chimion 1 linguriță pudră de turmeric 1 linguriță pudră din semințe de…
Continue Reading
#tucemanancilabirou

Supa crema de andive

Pregătită la ceas de seară și dedicată proiectului #tucemanancilabirou, această minunată supă încă nu a avut onoarea de a fi fotografiată și altfel decât în recipientul pentru drum. A servi un prânz bun, când nu ai posibilitatea să te deplasezi de la birou într-un restaurant de calitate, presupune să te dedici personal pentru a pregăti ceva nutritiv și este doar o chestiune de timp, până începi să te obișnuiești cu noua abordare. În fond cred că toată lumea are mâncare gătită acasă, supa aceasta este doar un exemplu, la fel de bine într-o zi ar putea fi o ciorbă a…
Continue Reading
DESSERT

Prajitura cu banane si piersici

Prajitura aceasta este atat de simpla dar atat de gustoasa ca nu ii poti rezista si spun asta pentru ca am pregatit-o strict pentru a imi onora o promisiune fata de Alexia si pentru a oferi un desert de casa nepoatei mele care in aceasta vacanta si-a mutat domiciliul la Bucuresti, dar am fost prima care am mancat felia din prezentare :) Imi plac dulciurile care au la baza banana, iar la aceasta reteta am modificat ingredientele dupa bunul plac si am sa va prezint exact cum am procedat eu, insa va las la indemana si cantitatile de zahar din reteta…
Continue Reading