DESSERT

CUM AM AJUNS DE LA TARTĂ LA CHEESECAKE? UNUL CU FĂINĂ DE MIGDALE, FRUCTE DE PĂDURE ȘI MASCARPONE

Am multe zile în care mă trezesc în bucătărie fără să știu ce vreau să fac, iar de cele mai multe ori se întâmplă cele mai mișto chestii! Astăzi a fost una din acele zile.  Sunt puțin activată pe modul deserturi fără zahăr adăugat, probabil ultimele zile de vară sunt vinovate, de aceea încă vreau să văd aceste culori prezente în bucătărie. O tartă cu fructe de pădure și lămâie, asta îmi propusesem, o tartă low carb, cu blat din făină de migdale. M-am apucat de treabă și am făcut crusta, doar că la final nu am fost mulțumită de…
Continue Reading
30 DE MINUTE

3 REȚETE DE BUDINCĂ CU SEMINȚE DE CHIA

Cu riscul de a mă repeta, trebuie să menționez și în această rețetă faptul că niște semințe extrem de mici, celebrele semințe de chia, conțin: de cinci ori mai mult calciu decat laptele; de trei ori mai multi antioxidanti decat afinele; de trei ori mai mult fier decat spanacul; de doua ori mai multe proteine decat orice alte boabe; Budinca de chia este unul din cele mai simple deserturi pe care le-am preparat de-a lungul timpului, o gustare rapidă cu valori nutritive importante. Astăzi am preparat o budincă pe care am distribuit-o în 3 pahare și pentru care am folosit 3…
Continue Reading
HOME

ZIUA 23 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

ZIUA 23 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT Ce-ai spune dacă timp de o săptămână ai renunța să cumperi orice tip de mâncare procesată, să te folosești doar de ingrediente naturale, fructe și legume proaspete, carne, ouă și verdețuri. Asta înseamnă să faci primul pas pentru câteva zile în care să nu consumi nimic cu zahăr adăugat. Acest experiment te va ajuta să gătești foarte mult, iar o alimentație sănătoasă asta presupune, să intri în contact cu bucătăria și să desoperi magia gătitului, iar financiar vorbind cheltuielile vor fi surprinzător mai mici. Deci, intrăm și pe ceva economie, mai bine să călătorim decât…
Continue Reading
HOME

ZIUA 20 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Mai mult ca în seara asta nu am vorbit în nicio altă zi despre viața fără zahăr adăugat! Am avut o mică petrecere în familie, pentru a le sărbători pe cele două nepoate, ocazie cu care m-am reîntâlnit cu oameni dragi care citesc acest blog și sunt la curent cu tot ceea ce fac. A fost momentul potrivit pentru întrebări, pentru a discuta ce am făcut până acum mai în detaliu și pentru a inspira și alți oameni (din câte mi s-a spus). Ce am adus nou în program sunt 30 de minute de sport în zilele în care nu…
Continue Reading
HOME

ZIUA 19 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Mă întreba omul meu aseară dacă îmi mai văd viața fără acest blog! Dumnezeule, nuuu, păi s-au întâmplat atât de multe lucruri frumoase de când îl am, iar acest jurnal este unul din exemple! Jurnalul meu fără zahăr adăugat, proiectul meu de suflet despre care scriu zi de zi și vorbesc de 20 de ori pe zi despre el, meniurile acestea colorate și pline de viață, toate rețetele astea care trec prin mâna toate articolele pe care le citesc, cărțile pe care le răsfoiesc, numeroasele fotografii pe care le fac, toate acestea alcătuiesc o parte minunată din viața mea pe…
Continue Reading
HOME

ZIUA 13 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT + LISTA DENUMIRILOR DE PE ETICHETĂ

CE ÎNSEAMNĂ UN MENIU FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT Asta este întrebarea pe care mi-o adresează cei cu care mă întâlnesc și care nu înțeleg ce anume fac eu acum dar mai ales de ce. Meniul meu presupune în primul rând să mă focusez doar pe alimente naturale: fructe legume lactate din nuci carne pește ouă salate Atunci când spun zahăr nu mă refer doar la ciocolată, zahăr alb, sucuri, alcool sau prăjituri. Zahărul are mult mai multe nume ce se regăsesc pe etichete sub diverse denumiri, iată o parte din ele: sirop de agave zahăr brun sirop de trestie de zahăr…
Continue Reading
HOME

ZIUA 12 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Ziua 12 din cele 30 fără zahăr adăugat Astăzi scriu din deplasare, sunt acasă la mama, stau pe terasă și aștept să fie gata cina. De când am învățat să am mesele organizate nu m-am confruntat deloc cu senzația de foame, dar astăzi s-au decalat complet orele mesei și nu prea a fost ceea ce aveam nevoie. Este momentul acela când te vezi cu familia, stai la povești și pregătești un minunat grătar, mai scoți o bere de la rece, iar în cazul meu, te retragi să scrii două cuvinte în jurnal. Nu va fi foarte lungă postarea de astăzi,…
Continue Reading
HOME

ZIUA 10 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Meniul zilei 10 din cele 30 fără zahăr adăugat Nu știu dacă e de natură astrologică sau nu, dar eu nu am dormit nici noaptea trecută, nu a fost chip să mă pot odihni, am stat cu ochii închiși și cu gândurile la plimbare, pe unde au dorit ele, prin trecut, prin prezent, mai puțin în viitor. Mereu am zis că nu mai vreau să mă gândesc la viitor, dar nu pot, am planuri și fiecare plan mă ajută acum în prezent să mă focusez pe ceea ce am de făcut pentru ca la un moment dat să-mi ating obiectivele.…
Continue Reading
30 DE MINUTE

TERCI DE OVĂZ #fărăzahăradăugat CU ZMEURĂ, RODIE ȘI CONDIMENTE NATURALE

No sugar added 30 de zile #fărăzahăradăugat este cea mai nouă provocare la care vă invit să participați. Este un proiect în care îmi doresc să împărtășim cât mai multe idei despre un stil de viață mai sănătos, cu preparate cât mai naturale și cu conținut de zahăr cât mai redus. Blogul tocmai în ideea aceasta a și apărut, dar acum îmi doresc să îl dezvolt mult mai mult prin încărcarea pe site a unui plan zilnic de alimentație. Nu sunt la prima rețetă de oatmeal, însă este prima la care insist să renunțați la îndulcitor, să descoperiți condimente și…
Continue Reading
DESSERT

TARTĂ CU LEMON CURD, MASCARPONE ȘI CAISE

Ieri, prin nu știu ce minune (adică bănuiesc eu ceva, cum că ar avea legătură cu acest articol) Domnul B a venit acasă cu chef de șampanie. L-am întrebat inițial dacă a încheiat ziua cu vreo mărire nu și nu. Păi, baby, să-ți explic: Tu, Bogdan Niculi, nu bei șampanie, nu îți place, nu te pasionează, mi-ai refuzat fiecare pahar pe care ți l-am oferit, deci înainte de a scoate dopul mai bine zi-mi motivul. Nu de alta, dar să nu trebuiască să băgăm dopul la loc, au mai fost Asta a fost o situația zilei de ieri, Faptul că…
Continue Reading