Food

CIORBĂ DE DOVLECEI CU FASOLE PĂSTĂI

Prima mea interacțiune cu bucătăria a fost pe la 10 ani când am decis că e cazul să fac o ciorbă și să-i aștept pe ai mei părinți cu masa frumos aranjată. Vă spun drept că atunci dădeam pe răzătoare ceapa, morcovul și țelina, le căleam generos în ulei, apoi veneam cu restul ingredientelor (cartofi, fasole păstăi, dovlecei și roșii din grădină) și le lăsam să fiarbă destul de mult încât să fie toate legumele moi. Am tot gătit ciorba asta de legume până am terminat facultatea. Pe timp de vară ciorba rece este un deliciu la noi în familie! Ciorba…
Continue Reading
HOME

CIORBĂ DE BABIC

Astăzi vă aduc o rețetă din zona unde am copilărit, din Buzău, de acolo de unde se cumpără cel mai bun babic, acela veritabil, făcut după rețete vechi. Ciorba de babic este un preparat ușor picant, un borș gustos pe care nu ai cum să nu-l apreciezi, mai ales dacă îți plac mâncărurile tradiționale. Am dat un telefon acasă să aflu exact care sunt ingredientele pe care trebuie neapărat să le folosesc. ”Este ca la ciorba de cartofi, doar că aici pui babicul la ” zise vocea de la celălat capăt al firului Fără să știe că eu nu am…
Continue Reading