SUPĂ CREMĂ DE MAZĂRE ÎN 15 MINUTE

SUPĂ CREMĂ DE MAZĂRE, MAI PRIMĂVĂRATICĂ CA NICIODATĂ, AROMATIZATĂ CU MENTĂ ȘI GHIMBIR!

Super fresh, super gustoasă, cu conținut scăzut de calorii, supa cremă de mazăre este gata în 15 minute și este un prânz perfect. Prin textura cremoasă pe care o are supa poate fi luată cu ușurință la pachet, iar alături de câteva felii de pâine crocantă de la finn crisp, vei avea un prânz consistent și sănătos.

Este genul de prânz care mie îmi place cel mai mult, mai ales că în ceea ce privește toppingul posibilitățile sunt numeroase. De această dată eu am ales mai multe fibre oferite de pâinea crocantă FINN CRISP, însă nu am rezistat în fața ardeiului iute care îmi facea ostentiv cu ochiul. Aș fi ales probabil și parmezanul sau niște fâșii de bacon crocant, dar la fel de bine ar fi mers creveții trași la tigaie. Eu vă dau idei , voi folosiți-le după bunul plac și după ingredientele din dotare.

Ingrediente:

• 1 lingură ulei de măsline
• 1 tijă de apio
• 1 ceapă albă mică
• 3 căței de usturoi
• 1 lingură ghimbir ras
• 1 l apă
• 700 g mazăre congelată
• 1 legătură frunze de mentă
• sare
• piper
• 300 ml lapte de migdale (neîndulcit)

Topping: pâine crocantă Finn Crisp, ardei iute, parmezan, creveți, bacon, nuci

Mod de preparare:

Într-o oală potrivită pentru supă am adăugat uleiul de măsline, urmat de ceapa tocată, tija de apio, usturoiul și ghimbirul ras. Am acoperit vasul cu un capac și am lăsat la o temperatură potrivită atât cât s-au înăbușit.

După 3 minute am adăugat apa, iar când aceasta a atins punctul de fierbere am adăugat mazărea congelată și am condimentat cu sare și piper.

Am acoperit vasul din nou și am lăsat supa pe foc timp de 15 minute.

La final am adăugat frunzele de mentă și am transferat legumele într-un blender de viteză mare unde am pulsat până când totul a devenit un amestec fin și cremos. Am completat cu lapte vegetal pentru că așa îmi spunea mie textura, că mai trebuie subțiat. Tu decizi care vrei să fie consistența. Noi alegem cremele destul de creme 🙂

Uite ce frumos arată primăvara într-un bol 🙂 

Culori, vitamine, sațietate și mult gust cu o mână de ingrediente la îndemâna oricui!

Eu propun această variantă de supă pentru un prânz super colorat la birou! Tu ce supe iei la pachet?

#tucemanancilabirou 

În Romania, produsele Finn Crisp sunt distribuite de Maresi Foodbroker SRL şi se gasesc in toate marile lanțuri de magazine!

Cu drag, 

D