Această serie de planificare alimentară, s-a născut din întrebarea „ce mâncăm azi?”.
Întrebare care nu apare pentru că nu avem idei, ci pentru că nu mai avem energie să decidem. Iar atunci când zilele sunt pline și programul devine imprevizibil, ajungem, fără să ne dăm seama, să alegem variante rapide, repetative sau mai puțin echilibrate. Nu este din lipsă de interes, este din lipsă de organizare.
Astfel, planificarea meselor a devenit, pentru mine, un instrument de liniște. Știu tot timpul ce urmează să gătesc în funcție de cât de încărcat este programul. Nu este despre perfecțiune, meniuri stricte sau reguli greu de urmat, ci despre a avea o direcție clară pentru câteva zile, despre a ști ce ai în frigider și cum poți construi mese simple, hrănitoare, fără stres suplimentar. Sunt zile în care timpul petrecut în trafic mă copleșește, ajungând acasă extrem de obosită, iar ceea ce pun în farfurie îmi aduce liniștea după o zi grea.
Planul alimentar de mai jos este gândit pentru 6 zile și urmează aceeași logică pe care o folosesc constant: preparate care se leagă între ele, ingrediente folosite în mai multe combinații și un echilibru între mese gătite și opțiuni rapide.
Vei observa că unele feluri de mâncare se repetă sau se transformă – intenționat – pentru a reduce timpul petrecut în bucătărie și pentru a evita risipa alimentară. Sunt preparate gătite separat pentru Alexia, pentru că are gusturi complet diferite de ale noastre, în același timp are nevoie de aceeași calitate în farfurie. Uneori este mai simplu, alteori mai greu, adolescența bat-o vina 🙂
De aceea am inclus, acolo unde a fost nevoie, și mici adaptări pentru preferințele diferite din familie, pentru că realitatea este că rar gătesc „un singur meniu” pentru toată lumea. În același timp, gustările rămân simple, cu ingrediente la îndemână.
Este, ca de fiecare dată, un plan orientativ. Îl poți ajusta în funcție de program, de ce ai deja în casă sau de pofta din ziua respectivă. Important nu este să îl urmezi perfect, ci să îți ofere un punct de plecare și să îți facă săptămâna puțin mai ușoară. Iar ca de obicei, toate cumpărăturile le fac de la Lidl.
Știi că merită să faci o prioritate din organizarea meselor.
Luni:
Masa 1: terci de ovăz cu mere deshidratate + fructe de pădure congelate
Masa 2: ciorbă de fasole
Masa 3: mâncărică de ciuperci + mămăligă și tofu tras la tigaie/ pentru Alexia salată de roșii, castraveți, mozzarella, ceapă roșie, măsline
Gustări: măr copt cu scorțișoară, nuci pecan și miere/ pomelo
Marți:
Masa 1: omletă cu mărar și brânză feta + salată verde cu ridichi și ceapă verde
Masa 2: ciorbă de fasole/ pentru Alexia snitzele de pui
Masa 3: chiftele de curcan cu mozzarella la cuptor + salată verde cu ridichi
Gustări: batoane din ovăz, curmale și nuci/ salată de fructe
Miercuri:
Masa 1: pancakes cu banană și zmeură congelată stropite cu miere de albine
Masa 2: mâncărică de ciuperci cu ouă inăbușite/ și tofu pentru caseerola Domnului B – chiftele de curcan + bagels cottage cheese
Masa 3: salată orientală/ pentru Alexia snitzele de pui + salată de roșii și castraveți
Gustări: batoane de ovăz, curmale și nuci/ cottage cheese/ pentru Alexia salată de fructe
Joi:
Masa 1: smoothie cu avocado, baby spanac, nuci caju și iaurt grecesc/ smoothie cu fructe de pădure și iaurt grecesc pentru Alexia
Masa 2: salată orientală
Masa 3: somon la grătar + zucchini cu fenicul la grătar și piure de conopidă
Gustări: suc apio cu lămăie și castravete/ pomelo
Vineri:
Masa 1: terci de ovăz cu mere deshidratate #fărăzahăradăugat
Masa 2: omletă cu dovlecei și mini mozzarella
Masa 3: legume la cuptor + somon la airfryer și guacamole
Gustări: alune de pădure Alesto/ 1 cottage cheese
Sâmbătă:
Masa 1: lipie integrală cu humus și rest de legume de la cină
Masa 2: salată cu mix de frunze primavera, fasole roșie, tofu, ceapă și ardei kapia
Masa 3: cartofi crocanți la cuptor cu brânză feta și salată verde
Gustări: batoane de ovăz, curmale și nuci/ 1 măr
Spor la cumpărături și la gătit!
Cu drag,
D
Lasă un răspuns