ZIUA 13 DIN CELE 30 FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT + LISTA DENUMIRILOR DE PE ETICHETĂ

CE ÎNSEAMNĂ UN MENIU FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

Asta este întrebarea pe care mi-o adresează cei cu care mă întâlnesc și care nu înțeleg ce anume fac eu acum dar mai ales de ce.

Meniul meu presupune în primul rând să mă focusez doar pe alimente naturale:

• fructe
• legume
• lactate din nuci
• carne
• pește
• ouă
• salate

Atunci când spun zahăr nu mă refer doar la ciocolată, zahăr alb, sucuri, alcool sau prăjituri. Zahărul are mult mai multe nume ce se regăsesc pe etichete sub diverse denumiri, iată o parte din ele:

• sirop de agave
• zahăr brun
• sirop de trestie de zahăr
• sirop de porumb
• glucoză
• fructoză
• concentrat de suc de fructe
• miere de albine
• lactoză
• melasă
• muscovado
• zahăr demerara
• caramel

Principalele surse de zahăr adăugat:

• bomboane
• prăjituri
• fursecuri
• plăcinte
• dulciuri
• produse de patiserie
• gogoși
• produse lactate, cum ar fi înghețată și iaurt
• băuturi răcoritoare
• băuturi sportive
• băuturi energizante

În alimentația mea nu se regăsesc nici  îndulcitorii care sunt cu mult mai periculoși pentru sănătate! Nici măcar zahăr de cocos sau zahăr brut, sirop de agave sau miere de albine. 

Mierea din sursă singură este singurul îndulcitor pe care îl folosesc în mod normal la ceaiuri (dar nu în aceste 30 de zile)

Mă gândesc acum la meniul copiilor din ziua de azi și vorbesc din calitatea mea de mamă în acest moment. Există foarte mult zahăr în alimentația celor mici și acesta se regăsește de la prima masă a zilei care constă în lapte cu cereale, dacă în aceeași zi au un desert după masa de prânz, mai baga și un ceai/limonadă cu miere de albine, deja nivelul de zahăr adăugat este enorm!

Niciodată nu am avut pretenția de la Alexia să mănânce budincă de chia ca mine, exclus, dar am pretenția să mănânce ouă/omlete/carne/legume. Duc o luptă permanentă din acest punct de vedere, însă acum că este mai mare și să presupunem că înțelege, am avut o discuție despre acest drog ascuns și pare că a memorat informația.

Mi-aș dori să văd în școli și gustări pe bază de legume, cred că este urgent nevoie de educație alimentară în școli și grădinițe!

CARE A FOST MENIUL ZIUA 13?

În fine, să vă arăt meniul zilei, un meniu de la curte, de acasă de la mama, de unde am mâncat zmeură proaspătă, piersici proaspete, am rupt diverse ingrediente din grădină și asta mi-a dat o stare nemaipomenită.

Dimineață: un castron cu zmeură și cafea cu lapte de migdale

Gustare: 2 piersici

Prânz: pește prăjit (caras) cu mujdei de usturoi

Gustare: câteva migdale

Cina: salată cu baby spanac, 1 piersică, câteva nuci/migdale, 2 ciuperci la grătar și busuioc

Hidratare: 3 l apă plată din care 1 l cu sucul de la 2 lămâi

Sper să îmi înțelegeți entuziasmul atunci când spun caras prăjit și mujdei de usturoi cu roșii. Combinația asta crocantă o mănânc din copilărie și este o adevărată încântare pentru papilele gustative. Să ronțăi la peștișorii aceia mici imediat ce i-ai scos din tigaie… e prânzul perfect, mai ales la curte.

Am avut și o ciorbă de legume pe care am savurat-o rece.

Iar salata de la cină a fost exact ca să compensez, dar nu m-am decis dacă prânzul de astăzi sau cina de ieri. 

Încă nu m-am săturat de piersici și nu cred că se va întâmpla foarte curând mai ales că nici nu îngrașă, pentru că au un indice glicemic mic, însă acest articol te va ajuta să înțelegi mai bine de ce.

Despre zmeură numai de bine, nici nu are sens să discutăm despre aport caloric. Nu doar că sunt foarte bogate în vitamine, fibre și antioxidanți, dar aceste mici bijuterii ajută chiar la scăderea în greutate.

Vă învit să recitiți ziua 4 până la final undevă am inserat un clip de pe youtube care explică cum acționează ZAHĂRUL asupra creierului.

Cu drag, 

D