PLANIFICARE ALIMENTARĂ CU BUGET EFICIENT (10)

Salutare și bine te-am regăsit într-un nou articol din seria „Planificare alimentară cu buget eficient”, un proiect susținut de @LidlRomânia. 

Luna aceasta mi-am propus să aducem în prim plan mai multe idei despre cum să ne bucurăm de un meniu tomnatic delicios, nu doar pentru cele 7 zile prezentate în planul nostru alimentar. Pentru că toamna este lungă, aromele sunt multe, iar noi trebuie să beneficiem de toate roadele bogate oferite în acest sezon. 

Să nu ne mai limităm la a privi dovleacul într-o plăcintă și atât. Este atât de bun și versatil, încât ar fi păcat să nu-l explorăm. Își schimbă gustul în funcție de modul în care este preparat, iar dovleacul este un simplu exemplu. Să nu uităm de mere, sfecla roșie, struguri sau gutui. 

Pe măsură ce intrăm în sezonul rece, meniurile încep să fie mai călduroase, mai multe supe aromate, mai multe legume gătite și mai puține salate spre deosebire de sezonul cald. 

Ce alimente nu ar trebui să lipsească de pe lista de cumpărături în această toamnă?

• morcovi, dovleac, cartofi dulci, sfeclă roșie, apio, țelină, conopidă
• fasole, năut, linte
• mere, gutui, struguri, citrice, rodii
• ghimbir, turmeric, scorțișoară
• ovăz, orez brun, hrișcă, nuci și semințe
• pește, carne și lactate

Eu le-am găsit pe toate acestea la Lidl România.

Despre supe bogate în vitamine, deserturi inedite pe bază de legume, gustări sățioase, dar și despre alte propuneri vom discuta, spre finalul articolului. Mai întâi o să vă prezint un plan alimentar tomnatic și complet pentru 7 zile.

Ziua 1: 

Masa 1: omletă cu mozzarella Milbona și baby spananc servită cu salată de sfeclă roșie cu hrean

Masa 2: iaurt de băut culturi bifidus 2% grăsime de la Pilos

Masa 3: paste cu ton 

Masa 4: 2 felii chec cu ciuperci servite cu cremă de brânză și somon afumat 

Masa 5: dorada la grill cu fenicul și salată 

Ziua 2:

Masa 1: goffre cu blue cheese și mortadella servite cu frunze de salată și roșii cherry 

Masa 2: salată de fructe 

Masa 3: supă cremă de dovleac cu legume 

Masa 4: iaurt de băut cu bifidus Pilos + 1 felie chec cu ciuperci

Masa 5: legume la cuptor + mușchi de porc la grill 

Ziua 3:

Masa 1: banana bread cu iaurt de băut 

Masa 2: 1 măr 

Masa 3: lasagna cu dovlecei și mozzarella 

Masa 4: 1 felie de pâine cu semințe și salată de ton cu cremă de brânză Milbona

Masa 5: șnițel de porc crocant servit cu pastă de avocado, salată de varză  și cartofi dulci la cuptor

Ziua 4:

Masa 1: pancakes servite cu ricotta Lovilio și pere trase în unt și scorțișoară

Masa 2: salată cu papaya, rodie și nuci caju Alesto

Masa 3: supă cremă de dovleac cu legume 

Masa 4: băutură vegetală cu turmeric + banana bread 

Masa 5: lasagna cu dovlecei și mozzarella 

Ziua 5:

Masa 1: terci de ovăz cu cacao și măr copt

Masa 2: 1 măr 

Masa 3: dorada la grill cu piure de conopidă 

Masa 4: compot de gutui și mere 

Masa 5: shaorma cu pastă de avocado, mușchi de porc la grill, salată de varză, cartofi și  frunze de salată 

Ziua 6:

Masa 1: smoothie cu mure, ovăz, cacao și banană congelată 

Masa 2: 1 felie de pâine cu semințe cu brie și felie de pară 

Masa 3: supă cremă de legume și crutoane 

Masa 4: ardei kapia cu humus 

Masa 5: chili con carne și legume mexicane servit cu orez simplu

Ziua 7:

Masa 1: ouă poșate servite cu ricotta amestecată cu iaurt

Masa 2: compot de gutui și mere

Masa 3: supă cremă de legume cu crutoane 

Masa 4: băutură vegetală cu turmeric

Masa 5: chili con carne și legume + orez simplu 

Sper să vă fie utile aceste propuneri! Sunt doar o mică parte, cât să fie inspirație pentru 7 zile, dar toamna este lungă, iar sezonul rece este abia la început. Așa că, nu evitați să experimentați și să valorificați cât mai mult fiecare aliment. 

IDEI DE REȚETE CU DOVLEAC

Să luăm dovleacul ca un prim exemplu. Cu câte preparate delicioase vă puteți răsfăța papilele gustative și toți membrii familiei?

1. Începând cu dovleacul copt cu scorțișoară, o gustare simplă și ușor de realizat. Servit cu miere și nuci Alesto, este o adevărată sursă de energie și un desert perfect de toamnă. 
2. Prăjitură cu dovleac copt, pe bază de ovăz și cremă de mascarpone. O altă gustare sățioasă sau un mic dejun consistent, în locul clasicului ștrudel cu dovleac. 
3. Supă cremă cu dovleac copt, conopidă și morcovi, condimentată cu turmeric, ghimbir și usturoi, această supă îți încălzește sufletul. 
4. Muffins cu dovleac și granola.
5. Chec cu dovleac.
6. Mousse cu dovleac și mascarpone sau smoothie cald. 

Pe blog veți regăsi un articol cu idei de rețete pe bază de dovleac, se poate remarca o ușoară slăbiciune sau doar dorința de a mă bucura din plin de gustul acestuia. 

IDEI DE REȚETE CU SFECLĂ ROȘIE 

Deși îmi place să consum salate cu sfeclă roșie pe tot parcursul anului, în sezonul rece o introduc în alimentație și sub alte forme decât în variantele reci (suc sau salată). 

1. Brownie cu sfeclă roșie.
2. Salată de sfeclă coaptă cu telemea de capră Pilos și dressing de muștar și iaurt. 
3. Garnitură de legume coapte (sfeclă, cartofi, morcov și păstârnac). 
4. Sfeclă cu hrean pentru budha bowl.
5. Salată caldă cu linte și sfeclă fiartă.
6. Supă de sfeclă roșie.

IDEI DE REȚETE CU MERE

Mărul este nelipsit de pe lista mea de cumpărături, iar sezonul rece mă duce cu gândul la măr copt cu scorțișoară, tartă cu mere sau pandișpan cu mere rase. Cum mai poate fi folosit mărul? 

1. Ca sursă de îndulcitor natural prin pregătirea unui piure de mere. Acest piure poate fi integrat în blaturi de tort și alte prăjituri consistente. 
2. Brioșe cu mere.
3. Cookies cu mere și bobițe de cacao. 
4. Pancakes cu mere caramelizate. 
5. Chipsuri de mere la cuptor. 
6. Compot de mere, gutui și pere (toamnă la borcan). 

Jucați-vă cu alimentele și condimentele, aduceți un plus de savoare fiecărui preparat și lăsați-vă creativitatea să se dezlănțuie în bucătărie. 

Să ne inspirăm reciproc, de aceea am să vă rog să îmi lăsați în comentarii ideile voastre de preparate pentru toamnă. 

Acestea fiind spuse, să fie o toamnă cu cât mai multe culori în farfurie 🙂 si rețete inedite. 

Cu drag, 

D