Food

Supa crema de rosii cu menta

Supa de rosii face parte din categoria acelor preparate cu amprenta " ca la mama acasa", gustul acela minunat pe care nu il voi uita niciodata si stiu ca si fratele meu este total de acord cu mine. Ce putea fi mai bun decat sa culegi din gradina niste rosioare carnoase si sa faci o supa pe cinste intr-o cantitate generoasa pentru ca ne placea si calda dar mai ales rece rece dupa ce se odihnea o noapte la frigider, iar afara mai erau si vreo 40 de grade. Ah, nici de data aceasta nu pot pune in farfurie exact gustul…
Continue Reading
Food

Supa crema picanta de cartof dulce si mascarpone

Ador cartoful dulce si cel mai des il folosesc ca garnitura atunci cand gatesc peste, sub forma unui piure sau pur si simplu la cuptor. Gustul dulce al acestui cartof imi potoleste si pofta de desert in acelasi timp cu felul principal. Pe langa gustul minunat, cartoful dulce are o multime de calitati si proprietati, continand glutatione, esential in intarirea sistemului imunitar. Cartoful dulce este totodata si o sursa impotrtanta de betacaroten, un puternic antioxidant. De aici si culoarea intensa pe care o are acesta. Cartoful dulce poate contribui, de asemenea, la sanatatea pielii. Vitamnia A este un antiinflamator natural, fiind…
Continue Reading
Food

Supa crema de usturoi

Una dintre supele preferate ale familiei este supa de usturoi si asta pentru ca este atat de gustoasa incat nu poti rezista tentatiei. Are la baza un ingredient absolut divin, bun la toate ca sa zic asa, avand multiple calitati, de la gustul unic pana la consumul pe post de medicament. Ingrediente pentru supa crema de usturoi: 4 capatani usturoi 1 legatura usturoi verde 1 ceapa rosie 5 mini cartofi 1 ardei gras 1 pastarnac 3 morcovi 1 ardei iute 40 grame migdale macinate coriandru 40 grame unt ( nu in varianta de post)  Modalitatea de preparare supa crema de usturoi:…
Continue Reading
FISH & SEA FOOD

Supa cu fructe de mare si lapte de cocos

Supa este cel mai complex preparat prin valorile nutritive pe care le are iar in combinatie cu fructele de mare si laptele de cocos, este de departe cea mai sanatoasa si delicioasa  supa pe care o puteti prepara. Crevetii sunt bogati in seleniu, un mineral bun pentru creier, raspunzator cu starea de bine, la fel ca laptele de cocos! Acum sa vedem cum ar trebui sa procedam, pentru ca desi pare complicat cand spui supa cu fructe de mare, nu este deloc asa, daca ai ingredientele necesare, supa este gata in mai putin de 60 minute. Ingrediente Supa cu fructe…
Continue Reading
Food

Ciorba de loboda

Daca nici in sezon nu profitam de aceste frunze, nici nu mai au farmec alta data, iar loboda se foloseste mai ales primavara, cand aduce cu ea primele culori vesele in bucatarie. Loboda este foarte gustoasa si bogata in vitamina C, iar ca bonus pentru ca este simpatica pana la capat, nu necesita cine stie ce tehnica de preparare. Trebuie sa recunosc ca atunci cand vine primavara, nu pot rezista tentatiei de a cumpara spanac proaspat, loboda, ceapa verde si ridichi. Este sentimentul acela de trezire la viata, exact atunci cand totul incepe sa prinda din nou contur in jurul…
Continue Reading