PLANUL ALIMENTAR PENTRU 6 ZILE - ORGANIZAT, ECHILIBRAT ȘI SUSTENABIL (12)

Lunile de vară aduc, aproape întotdeauna, o schimbare de ritm. Este perioada concediilor, a serilor lungi petrecute afară, a meselor luate pe terasă, a drumurilor spontane și a zilelor caniculare care, de multe ori, ne cam taie pofta de mâncare. Programul devine mai relaxat, gătim mai puțin, improvizăm mai mult și este firesc ca rutina să arate diferit față de restul anului. Cel puțin aici la noi așa se simte în fiecare an.

Dar tocmai aici cred că se vede cel mai bine beneficiul unui stil de viață în care organizarea meselor a devenit un obicei.

Chiar dacă există zile în care nu gătim, alegem alte preparate decât cele planificate – spre exemplu clasica roșie cu brânză feta, sau pur și simplu ne bucurăm de vacanță fără să ne gândim prea mult la meniu, revenirea la rutină parcă nu mai pare așa un efort. Pur și simplu ne întoarcem la obiceiurile care ne fac bine.

Probabil că m-am repetat în utlima perioadă, dar simt nevoia să pun accent de fiecare dată că planificarea alimentară nu înseamnă perfecțiune și nici acel control permanent, obsesiv, asupra fiecărei mese. E important să ai un punct de plecare pentru săptămână, să știi că frigiderul conține ingredientele de care ai nevoie și că există câteva preparate care îți fac zilele mai ușoare.

Planul din această săptămână merge exact în direcția aceasta. Profităm din plin de legumele și fructele de sezon, alternăm sursele de proteine și construim mesele astfel încât unele preparate să fie gătite o singură dată și să apară în mai multe momente ale săptămânii. Vinetele parmigiana, tocana de vită sau prăjitura cu cireșe sunt exemple de preparate care economisesc timp și fac planificarea mai eficientă, iar ingredientele de bază – orezul, ouăle fierte, legumele proaspete sau roșiile coapte – se regăsesc în combinații diferite, fără ca mesele să devină plictisitoare, pentru că deși uneori pare că pun în coșul de cumpărături aceleași alimente, preparatele finale sunt de fiecare dată altele 🙂

Îmi place organizarea care lasă loc spontaneității, face parte din personalitatea mea, dar zic eu că e și practică.. Dacă apare o seară petrecută cu prietenii, planul nu se strică, ci doar se mută. Iar asta cred că este una dintre cele mai importante lecții pe care le învățăm atunci când planificarea alimentară devine parte din stilul nostru de viață: flexibilitatea și organizarea merg foarte bine împreună.

Să fie aceasta o săptămână potrivită pentru a reintra în ritm? Tu ce spui?

Câteva mese gătite acasă, ingrediente simple și un plan care ne scutește de întrebarea „Ce gătim astăzi?” sunt, de cele mai multe ori, suficiente pentru ca lucrurile să intre din nou în normal.

Luni:

Masa 1: ou fiert + salată de vinete, roșie stropită cu ulei de măsline + brânză feta

Masa 2: vinete parmigiana în straturi cu carne tocată de curcan

Masa 3: orez cu legume + creveți + edamame

Gustări: prăjitură cu cireșe și iaurt grecesc/ pepene stropit cu lămâie

Marți:

Masa 1: smoothie cu zmeură congelată, cottage cheese și banană

Masa 2: vinete parmigiana

Masa 3: file de dorada la grătar + mujdei cu roșii coapte și fasole păstăi

Gustări: 2 piersici/ 1 ou fiert + 1 castravete/ mango deshidratat

Miercuri:

Masa 1: prăjitură cu cireșe și iaurt grecesc + 1 kefir

Masa 2: paste cu creveți și somon

Masa 3: pulpe de pui la grătar + cartofi aurii pregătiți la airfryer + mujdei cu roșii coapte pe grătar

Gustări: tartă cu roșii și brânză cheddar/ 2 piersici

Joi:

Masa 1: salată cu ton + ou fiert și castraveți în oțet + dressing de iaurt, zemă de lămâie și muștar servită cu rondele de orez + un castron mic cu afine

Masa 2: piept de curcan (condimentat cu boia, sare și usturoi) tras la tigaie + orez basmati + guacamole

Masa 3: salată grecească (roșii, castraveți, ardei gras, ceapă roșie, măsline și brânză feta)

Gustări: tartă cu roșii și brânză cheddar/ pepene

Vineri:

Masa 1: smoothie cu iaurt grecesc, baby spanac, banană și fulgi de ovăz

Masa 2: tocană de vită cu legume

Masa 3: file de somon + cartof dulce la cuptor

Gustări: orez cu lapte Cămara noastră/ 1 castron mic cu afine

Sâmbătă:

Masa 1: toast cu ou fiert + brânză cottage

Masa 2: salată de năut + ceapă roșie, brânză feta, roșii și castraveți

Masa 3: tocană de vită cu legume