Mâncarea asta este atât de completă că trebuie nepărat să o treci pe lista preparatelor super nutritive și gustoase. Întotdeauna mi-au plăcut ficățeii, chiar dacă nu gătesc atât de des, îi am pe listă și îmi place că îi pot integra în multe combinații reușite.
Cred că ceea ce am făcut astăzi este una dintre cele mai complete combinații cu ficăței, și categoric una dintre rețetele pe care le voi mai pune în planul alimentar.
Am folosit o singură caserolă cu ficăței, o caserola mică de ciuperci și o pungă de mazăre congelată.
La care am mai adăugat 5 căței de usturoi, 1 ceapă tocată mărunt și cartofii pentru piure.
Hai să ne apucăm de treabă:
Mai întâi am spălat ficățeii și i-am curățat, apoi i-am lăsat într-o sită.
M-am ocupat și de ciuperci pe care le-am tăiat în 4 bucăți. Am curățat ceapa și am tocat-o mărunt, iar usturoiul l-am feliat.
Într-o tigaie am pus 2 linguri cu ulei de măsline și am adăugat ceapa și usturoiul, apoi ciupercile pe care le-am lăsat până când au eliminat din apă.
Am adăugat ficățeii și am acoperit vasul cu un capac pentru 15 minute. Acum este momentul să stropiți și cu puțin vin alb, dacă aveți la îndemână.
Între timp am pus cartofii la fiert, după cât de mult piure vreți să pregătiți. Eu am făcut un piure doar pentru 2 persoane, deci nu am fiert prea multi cartofi.
Când ficatul a fost gata, am adăugat mazărea congelată și am mai lăsat pe plită pentru încă 10 minute. Depinde și de mazăre acum, poate că are nevoie de mai mult timp de gătire, eu am folosit varianta de la Lidl- freshona.
Pentru piure eu nu fac nimic special, scurg zeama, pun 2 felii de unt, sare și niște lapte, apoi zdrobesc bine de tot și asta este tot.
Când spun că nu fac nimic special mă refer că mai am anumite pofte uneori și mai pun salsa de ciuperci cu trufe sau ulei de trufe etc.
La final este momentul oportun pentru a mai potrivi gustul cu sare, piper etc.
Ce să mai spun de cât de bine merge și pentru un prânz la birou nutritiv și sățios!
Pofta bună 🙂
Preparatul acesta l-am inclus în ultimul plan alimentar pentru 6 zile.
Pentru toate articolele dedicate planificării alimentare, vă aștept în această categorie.
Cu drag,
D
Lasă un răspuns