3 REȚETE DE BUDINCĂ CU SEMINȚE DE CHIA

Cu riscul de a mă repeta, trebuie să menționez și în această rețetă faptul că niște semințe extrem de mici, celebrele semințe de chia, conțin:

• de cinci ori mai mult calciu decat laptele;
• de trei ori mai multi antioxidanti decat afinele;
• de trei ori mai mult fier decat spanacul;
• de doua ori mai multe proteine decat orice alte boabe;

Budinca de chia este unul dintre cele mai simple deserturi pe care le-am preparat de-a lungul timpului, o gustare rapidă cu valori nutritive importante.

Astăzi am preparat o budincă pe care am distribuit-o în 3 pahare și pentru care am folosit 3 topping-uri diferite, pentru a vă arăta cât de simplu este să vă bucurați de un desert gustos și sănătos, fără vreun strop de zahăr adăugat. Desigur, pentru cine dorește, o linguriță de miere de albine poate oferi și mai multă savoare.

Simplu ca bună ziua:

• 400 ml lapte de cocos
• 3 linguri semințe de chia
• ananas
• zmeură
• mango
• mentă
• sucul de la 1/2 lămâie

Laptele de cocos l-am amestecat cu sucul de lămâie și cu semințele de chia. Din amestecul obținut am distribuit în mod egal în 3 pahare și le-am lăsat la frigider pentru 30 de minute, timp în care semințele au început să se umfle și amestecul s-a legat.

În acest timp am pregătit topping-ul:

• 1/2 mango tăiat cuburi
• 1 felie de anans tăiat cuburi și amestecat cu mentă
• zmeură proaspătă

Am adăugat fructele peste budincă și am lăsat la rece pe timpul nopții. Desigur, poate fi consumată imediat, dar mie mi se pare că se combină altfel aromele dacă le las un timp deoparte.

În ultimele zile am mâncat câte o  budincă la gustare, având două zile active la sală, cu antrenamente intese, astfel încât am avut grijă să mă hrănesc mai bine decât într-o zi obișnuită.

Acest tip de budincă este minunată și pentru a fi luată la birou, mai ales pentru cei ce sunt tentați să aibe permanent o gustare sățioasă.

Fulgii de cocos, bobițele de cacao, afinele sau piersicile sunt doar câteva din alte idei cu care îți poți pregăti un super desert delicios și fără zahăr!

Cu drag, 

D