![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_3151-450x800.jpg)
Meniu organizat pentru un stil de viață echilibrat
Meniu organizat pentru un stil de viață echilibrat a ajuns la episodul numărul 5 pe 2022, iar ca un scurt reminder, toată colecția de materiale din categoria „planificare alimentară” este marcată chiar pe pagina principală a acestui blog, iar cu un singur click acolo veți găsi toate subiectele abordate până acum.
Deloc întâmplător, @LidlRomânia este partenerul acestui proiect. Lidl este magazinul din care pot pleca cu absolut toate categoriile de alimente de bază și nu numai, importante în planificarea alimentară.
Carne/pește, ouă/lactate sau produse vegetale, produse congelate din toate categoriile, nu mai spun de gama de produse Bio Organic, dar și de săpămânile tematice, cu raioane bogate și variate pentru toate buzunarele. Cum suntem în plin sezon canicular, ne concentrăm pe rețete rapide din care să ne luam toți nutrienții, așa că este foarte probabil să petrecem ceva mai mult timp în zona Piața Lidl.
Deși, de cele mai multe ori, atunci când merg la cumpărături, încep chiar cu zona din Piața Lidl, recunosc că în lunile de vară petrec ceva mai mult timp în această zonă a alimentelor proaspete, cu atât mai mult cu cât nu lipsesc produsele autentice românești.
Voi anticipa reacția unora dintre voi, în care îmi veți spune că nu susțin producătorii locali. Din contră, chiar îi susțin pentru că Lidl îi susține și prefer să fac aprovizionare din magazine unde știu că produsele ce ajung la raft sunt supuse unor verificări amănunțite și dețin certificare, pentru că alimentația echilibrată și sănătoasă este preocuparea mea.
Iar pentru că am menționat despre certificare, trebuie să știți și voi că toți producătorii locali cu care Lidl colaborează dețin certificarea internațională Global G.A.P, o asigurare în plus pentru calitate și siguranță alimentară. Toate fructele și legumele din Piața Lidl trebuie să respecte standardele de calitate și siguranță alimentară specifice Lidl, și anume ca valoarea reziduului de pesticide să fie la o treime din media admisă la nivel european, iar acesta să fie folosit cât mai responsabil.
În plus, la o simplă scanare a codului QR de pe lădițele din Piața Lidl, în care se află fructele și legumele, puteți afla, prin intermediul platformei #TreciPeProaspat, totul despre originea produselor, certificarea controlului calității și întreg procesul de la plantare și până când produsele sunt gata să ajungă la noi în farfurie. Iar pentru cei mai curioși și dornici să afle poveștile producătorilor autohtoni, găsiți și aceste informații tot prin intermediul platformei #TreciPeProaspat.
Desigur, îmi place să am o alimentație cât mai variată și nu ascund că în coșul meu de cumpărături ajung și produse internaționale, pentru că îmi place să îmi iau o sursă bună de grăsimi din avocado. Pentru că bananele sunt versatile și mă salvează atunci când pregătesc un desert rapid, dar mai ales pe timp de vară, pentru că le pot congela și pregăti înghețată vegană.
Pentru că rodia, portocala și mango sunt printre preferatele Alexiei și nu este zi fără să mănânce o salată de fructe. Pentru mine asta înseamna o alimentație bogată în vitamine, pentru ea reprezintă o gustare delicioasă.
Da, aleg din toate culorile și încerc să le integrez în alimentație astfel încât să nu existe monotonie de la o săptămână la alta, chiar dacă poate de multe ori am aceeași listă de cumpărături.
Astăzi vă invit să descoperiți un plan alimentar de vară, cu accent pe culori (așa cum v-ați obișnuit) și rețete simple, la îndemâna oricui. O parte dintre rețete sunt deja pe blog, pentru altele vă voi lăsa link și vă aștept pe Instagram unde există variantele video.
*Acest plan nu este un plan de intervenție nutrițională. Acesta nu este un meniu de dietă, nu se aplică la modul general pentru că fiecare individ este unic și nevoile diferă. Este un plan alimentar personal, cu idei despre ce mai puteți găti pentru a avea un meniu variat, colorat și sățios.
Scopul prezentării meselor are rol inspirațional și sper să vă fie de folos. Poate e greu de crezut, dar știu ce înseamnă să ai acest stres în fiecare zi, dar și mai bine știu cât de mult contează planificarea alimentară în implementarea unui stil de viață echilibrat.
Începem, ca de obicei, cu lista de cumpărături, urmează cele 5 zile de meniu, inclusiv varianta printabilă, și vom încheia cu câteva trucuri pentru a menține alimentele proaspete mai mult timp. Știm prea bine că vara este un sezon dificil din acest punct de vedere, ce poate crește cantitatea de mâncare în coșul de gunoi, ceea ce noi vrem să evităm!
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/Lista-de-cumparaturi-566x800.png)
ZIUA 1:
Masa 1: sandviș cu omletă jumări, somon afumat și frunze de salată
Masa 2: limonadă cu pepene roșu
Masa 3: supă de tomate cu busuioc
MAsa 4:1 felie carrot cake
Masa 5: vinete cu sos de iaurt și usturoi + rodie
ZIUA 2:
Masa 1: smoothie cu baby spanac, banană și avocado
Masa 2: 1 felie carrot cake
Masa 3: vinete rămase de la cină + 1 felie de pâine crocantă de secară Tastino
Masa 4: iaurt cu caise de cuptor și alune de pădure
Masa 5: pui întreg la cuptor cu morcovi și salată
ZIUA 3:
Masa 1: smoothie cu zmeură congelată, avocado, fulgi de ovăz și băutură vegetală
Masa 2: 1 felie de pâine crocantă de secară + salată de vinete
Masa 3: carne de pui la cuptor servită cu sos de usturoi și legume
Masa 4: înghețată de mango + banană congelate + mascarpone
Masa 5: biban la grill + legume mexicane Freshona trase la tigaie și salată + limonadă cu gheață și felii de grapefruit
ZIUA 4:
Masa 1: salată de vinete + ardei copți și pâine crocantă de secară Tastino
Masa 2: salată de fructe (rodie, afine, banană)
Masa 3: roșii cu mozzarella și păstrăv curcubeu
Masa 4: toast cu avocado și somon afumat + 1 kefir Pilos
Masa 5: burrito cu conopidă la cuptor, pastă de ardei copți și frunze de salată
ZIUA 5:
Masa 1: toast cu ou poșat + rest de conopidă de la cuptor și pastă de ardei
Masa 2: pepene
Masa 3: salată grecească (roșii, castraveși, ardei, ceapă roșie, măsline, brânză feta, oregano, ulei de măsline)
Masa 4: cottage cheese Milbona + alune de pădure
Masa 5: biban la cuptor + cartofi dulci
Vara, deși un sezon preferat de mulți dintre noi când vine vorba de alimentație, este și un sezon în care trebuie să acordăm mai multă atenție depozitării alimentelor. Din păcate, vara este și sezonul purtător de diverse boli ce afectează sistemul gastrointestinal, iar pentru a evita neplăcerile, vă las câteva trucuri care vor prelungi prospețimea alimentelor pentru mai multe zile.
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/meniu-printabil-1-618x800.png)
Recomandări utile:
- Încercați să depozitați alimentele cât mai repede după ce ați fost la cumpărături, în special alimentele care au nevoie de temperatură scăzută precum carne, pește, lactate, ouă și anumite fructe și legume.
- Gătiți carnea și peștele corect pentru a vă asigura că ați atins temperatura optimă.
- Nu folosiți același tocator pe care ați pregătit carnea pentru a tăia legume sau alte alimente
- Răciți preparatele gătite prin scufundarea vasului în apă rece pentru a le putea depozita cât mai repede în frigider. Nu mențineți la temperatura camerei mai mult de 2 ore după ce s-a încheiat procesul de gătire.
- Frunzele de salată se păstrează cel mai bine înfășurate în hârtie, fără a fi spălate, se spală înainte de a fi consumate, iar pentru și mai multă prospețime, menține frunzele pentru 10 minute într-un castron cu apă rece.
- Fructele de pădure se spală în 3 părți de apă și una de oțet, se lasă în vas pentru 10 minute. Se scurg de excesul de apă, se tampozează cu un prosop, apoi se depozitează într-un recipient în care se se plasează un prosop de hârtie.
- Castraveții rezistă mai bine dacă îi ții într-un vas cu apă și bicarbonat de sodiu.
- Verdețurile rezistă cel mai bine într-un recipient cu apă. Eu le păstrez pe ușa frigiderului.
- Morcovii rezistă mai bine într-un castron cu apă. Apa poate fi folosită la prepararea mâncărurilor, fiind bogată în vitamine.
- Gătiți cantitate mai mică de mâncare
- Păstrați alimentele la vedere, în recipiente transparente, pentru a le consuma înainte să se altereze.
- Nu aștepta ca pâinea să mucegăiască, mai ales dacă știi cam care este consumul. Feliază pâinea, depoziteaz-o într-o pungă și congeleaz-o. Se decongelează rapid într-un airfryer sau la cuptor.
- Depozitează lămâile într-un vas cu apă și nu le vei mai găsi mucegăite așa ușor.
- Prea multă ceapă? Feliază ceapa și mut-o într-un borcan ce se poate închide ermetic. Pune la fiert apă + oțet, un strop de miere, câteva boabe de piper și sare. Toarna apa fierbinte peste ceapă, închide borcanul, iar când se răcește, mută-l la frigider.
Sper să treceți și acest articol pe lista celor utile și să vă bucurați de farfurii echilibrate și mai multă prospețime la fiecare masă.
Cu drag,
D
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2578-450x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2644-450x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2647-2-450x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2855-600x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2473-600x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2597-450x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2707-450x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2710-450x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2745-450x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2750-526x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2757-450x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2865-450x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2932-450x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_3109-1-450x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_3122-1-450x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_3050-450x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_3101-450x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2550-450x800.jpg)
![](https://danielaniculi.ro/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2483-450x800.jpg)
Lasă un răspuns