OREO PANCAKES CU FULGI DE HRIȘCĂ

Pancakes!!

La noi în familie, orice variantă de aluat pus în tigaie, cu o formă rontundă, amestecat apoi cu ceva dulce natural, provoacă bucurie.

Că spun clătite clasice sau pancakes, nici nu contează, cum ar spune Alexia ”ce contează mama cum ies, important e gustul”. Psihologic vorbind ideea de desert o bucură atât de mult încât nu prea mai are de ce să pună accent pe ce se află la interior. Adică nu văd de ce i-aș fi spus că sunt niște clătite cu fulgi de hrișcă și nu cu făină, în fon oricum fulgi de ovăz mănâncă foarte des, așa că aș putea considera că i-a asociat în această rețetă.

Vizual am vrut să aduc ideea de oreo, fiind mai interesante, dar în combinația asta doar eu le-am mâncat pentru că Alexia nu e deloc fan brânzică.

Alexia a mers pe clasic cu iaurt grecesc, banană, afine și miere de albine. Domnul B nu e foarte pretențios, așa că a primit cu interes farfuria exact așa cum am prezentat-o și aici.

Ingrediente:

• 2 ouă
• 2 albușuri
• 100 g fulgi de hrișcă
• 300 ml lapte de migdale (sau alt lapte la alegere)
• 2 lingurițe praf de copt
• 3 linguri de cacao
• 1 linguriță extract de vanilie

Pentru umplutură:

• brânzică de vaci (cottage cheese sau lacteea)
• vanilie
• banană (folosită pe post de Îndulcitor)

Mod de preparare:

Ca la orice rețetă de pancakes, lucrurile sunt foarte simple și clare.

Se plasează toate ingredientele într-un blender (mai puțin cele de la topping/umplutură) și se pulsează pentru 1 minut.

Din compoziție se formează mini pancakes. Pentru astfel de compoziție este cel mai bine să faci varianta mini pentru a manevra cu ușurință clătitele.

Într-o singură tigaie de clătite intră undeva la 3 pancakes.

După ce s-au răcit am adăugat amestecul de brânză cu banană și vanilie.

O gustare super proteică, ideală după un antrenament cinsitit!

Nu am folosit brânza pentru toate clătitele pentru că Alexia nu se dă în vânt după această combinație. Asta ca să fiu diplomată. Adică nu suportă mirosul de bânză, mai puțin cel de parmezan… Cu totții avem păsărelele noastre, ce să facem 🙂

Cu drag,

D