CLATITE CU FAINA DE OVAZ

Deși când vine vorba de pancakes încerc orice fel de variante și combinații de făină, atunci când discutăm de clătite lucrurile se schimbă. Nu am experimentat la fel de mult. Cel mai des am făcut clătitele din făină albă, dar am încercat și varianta de secară și umplutura de ciuperci și brânză de capră.

Ieri am zis să testez o rețetă de clătite cu făină de ovăz și să văd ce iese. A ieșit minunat de bun și cu siguranță va rămâne o rețetă pe care o voi repeta ori de câte ori ne va fi pofta de dulcele copilăriei, însă în varianta noastră.

Ca și variante de umpluturi, posibilitățile sunt numeroase!

De la clasicul gem (noi am folosit un gem de aronia fără niciun strop de zahăr adăugat) până la unt de arahide, fructe proaspete (în special banană) sau ciocolată tarinabilă (se găsesc variante fără zahăr)

Eu sunt tot timpul în căutare de texturi și arome diferite, așa că o varinta din aceste clătite aș încerca-o oricând cu ou poșat și avocado.

Pentru această rețetă aveți nevoie de un minim de ingrediente după cum urmează:

• 2 ouă
• 250 ml lapte (eu am folosit vegetal)
• 140 g făină de ovăz
• un strop de unt/ ulei de cocos/ ulei pentru a unge tigaia
• arome dacă obișnuiți să folosiți, însă sunt senzație și fără 🙂

Mod de preparare:

Ouăle se bat bine cu un tel, apoi se adaugă restul ingredientelor, iar compoziția se lasă 5 minute să se odihnească.

Varianta și mai simplă ar fi blenderul. Amestecați toate ingredientele în blender și mixați bine.

Se unge cu unt o tigaie, apoi se adaugă câte o jumătate de polinic de compoziție.

Important este ca focul să nu fie foarte intens. Eu le-am gătit la o temperatură medie.

După aproximativ 1 minut se întoarce clătita cu ajutorul unei spatule.

Și tot așa până la epuizarea compoziției.

Cam atât despre clătitele cu făină de ovăz!

Cu drag,

D