Niște clătite verzi dorește cineva? Verzi și low carb
Astăzi m-a trăznit să fac niște pancakes altfel decât în mod obișnuit, servite cu iaurt de capră și câteva afine.
Rețeta face parte exact din categoria ”ce să mai pregătesc rapid la micul dejun” din week-end, dar să fie diferit, să nu fie caloric, să aibe gust, să fie și desert. Da, știu, am multe pretenții, așa am fost crescută și nu cred că o să mă schimb vreodată.
Ideea este că am făcut chestiile astea pe care le-am devorat și mi s-au părut o combinație foarte mișto pe care cu siguranță o voi repeta de acum înainte.
Ingrediente:
- 3 albușuri de ou
- 1 lingură de pudră proteică de cânepă
- 1 lingură făină de cocos
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1 banană, pasată cu furculița
- 1 lingură lapte vegetal
- 1 linguriță ulei (eu am folosit de măsline)
Mod de preparare:
- Albușurile le-am bătut bine de tot într-un castron, iar într-un alt castron am amestecat alimentele uscate peste care am adăugat laptele și albușurile bătute.
- Compoziția am lăsat-o două minute deoparte.
- Într-o tigaie antiaderentă am picurat uleiul de măsline și apoi am adăugat câte o lingură consistentă cu compoziție (în total 3).Depinde cât de mari le doriți, eu am făcut niște mini-pancakes, dacă le lăsași mai micuțe vor ieși lejer 4 bucăți frumoase.
- În tigaie le-am lăsat la foc moderat câte 1 minut pe fiecare parte.
- Le-am servit cu topping de iaurt de capră și afine.
Merg și mai bine cu:
- iaurt grecesc sau
- brânzică dulce
- bobițe de cacao
- zmeură
- fulgi de cocos
Depinde de preferințe!
Nu vă așteptați să fie chiar un desert irezistibil, proteina de cânepă are un gust destul de ciudat, trebuie să fii obișnuit cu gustul ei. Ce să zic, a gustat și Domnul B, a conchis că sunt interesante dar pentru el nu sunt suficient de dulci.
Eu le-aș face și în loc de pâine la petreceri, servite ca aperitiv cu diverse salate (de vinete, sau de ce nu salată de icre).
Vă las aici ceva drăguț dintr-un playlist de pe la sală
Cu drag,
D
Buna. Am incercat sa le fac. Au iesit foarte moi si nu le-am putut intoarce, plus ca s-au cam ars. Ai idee ce nu a fost ok?
Clatitele low carb sunt foarte pretentioase, eu am reusit sa fac unele bune dupa 3 incercari. Trebuie pusa o cantitate mica in tigaie, 1 lingura, lasate la foc mic. Se rumenesc foarte usor, dar se ard doar daca aunt facute la foc foarte mare. Ai respectat cu exactitate gramajele?
Gramajele da insa ouale au fost mai mari decat unele normale cred… poate a fost prea mare cantitatea de albus si de aici au devenit mai moi.
La gust sunt relativ ok si ar fi bune daca nu ar fi arse.
Pentru arsura trebuie atentie la intensitatea focului, in general se ard foarte usor cele low carb! Ma bucur ca sunt gustoase 🙂 eu le ador!