MOUSSE VEGAN CU AFINE #FARAZAHARADAUGAT

Dacă erai în căutarea unui desert de vară, răcoritor, fără prea multe ingrediente, ușor de preparat și eventual rapid de servit, pot să îți spun că acesta este una dintre cele mai bune combinații încercate în ultima vreme, iar asta propabil se datorează faptului că afinele sunt nu doar niște fructe sănătoase, ele sunt și super gustoase!

Dintre elementele de reținut ar fi că acest desert este:

VEGAN

FĂRĂ ZAHĂR

FĂRĂ GLUTEN

BOGAT ÎN GRĂSIMI SĂNĂTOASE

LOW CARB

SĂNĂTOS

UȘOR DE PREPARAT

SĂȚIOS

IDEAL ȘI PENTRU CEI MICI

Eu l-am pregătit atât cu afine, precum în poze, cu afine proaspete, cât și cu zmeură congelată, iar lista poate continua. Mă gândesc la o variantă cu mango în acest moment și sunt convisă că va deveni o variantă câștigătoare.

Pentru genul acest de desert, există o etapă importantă peste care nu se poate trece. HIDRATAREA nucilor! Hidratarea nucilor este esențială.

O bună hidratare a nucilor și o blender puternic sunt aspecte importante pentru un mousse fin și cremos.

Ingrediente:

• 200 g caju
• 200 g afine proaspete
• 3 linguri cremă de cocos
• 1 lingură ulei de cocos
• extract de vanilie (opțional)
• 1 lingură zeamă de lămâie sau lime
• 1 lingură miere de albine

Mod de preparare:

Cum spuneam și mai sus, există o etapă importantă, adică hidratarea nucilor caju pentru 2 ore în apă rece sau 30 de minute în apă fierbinte, apoi se combină toate ingredientele la blender.

*Nucile se scurg de lichid înainte de a fi adăugate în blender

Eu am folosit un blender de mare viteză cu mixare in vid, HR3752/00, un blender ce are tehnologie de procesare avansată ProBlend 6 3D, ceea ce înseamnă că alimentele sunt procesate fin. Vă las și link către blender în cazul în care doriți să ajungeți mai ușor către el. Click AICI pentru blender.

După ce amestecul a devenit unul fin și cremos, l-am distribuit în pahare și l-am lăsat la rece pentru a descoperi cu adevărat un desert răcoritor. Ca și topping am folosit tot fructe proaspete și câțiva fulgi de migdale, este un desert estul de consistent, nu este nevoie să exagerăm cu prea mult topping, eu am folosit mai mult pentru aspectul vizual.

Sper să vă încânte, și să vă placă și vouă acest desert, la fel de mult cum ne-a plăcut nouă.

Varianta video, aceea rapidă 🙂 poate fi urmărită pe INSTAGRAM.

Cu drag,

D