MUFFINS CU FAINĂ DE MIGDALE ȘI CHEFIR

BRIOȘE FĂRĂ GLUTEN ȘI FĂRĂ ZAHĂR

O rețeta tare dragă mie din acest sezon este această combinație delicioasă cu făină de migdale, chefir și căpșunele aromate.

Gustare, gustare, ce mai gustărim între mese? Eu lucrez de acasă și după cum bine știți cam cu asta mă ocup, deci teoretic știu în fiecare zi ce mănânc, dar în viața mea nu este doar despre mine, este vorba de ai mei, respectiv Domnul B și Alexia, iar pe domnișoara trebuie să o educ cel mai mult la capitolul deserturi.

Sunt câteva rețeta cu care am cucerit-o, doar câteva, este greu să îi ajungi la inima când vine vorba de mâncare/deserturi sănătoase. Ce vreau să spun este că atunci când discutăm de brioșe, ei bine, atunci lucrurile devin mai interesante și din punctul ei de vedere, așa că aproape că mi-a dat o notă bună.

Din punctul meu de vedere sunt geniale. Pe lângă mine au cam dat același verdict și câțiva prieteni. Ieeiii, brioșele fără gluten și fără zahăr au convins și de această dată!!

Ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 190 g făină de migdale
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 praf de sare
• 200 ml chefir
• 4 ouă
• 2 linguri ulei de cocos
• 150 g căpșuni
• 10 pătrățele ciocolată de la sweet and safe (opțional)

Mod de preparare:

1. Cuptorul l-am preîncălzit la 180 de grade și apoi am început să amestec ingredientele.
2. Am amestecat făina de migdale cu praful de copt și sarea.
3. Într-un alt bol am bătut ouăle și apoi am adăugat chefirul împreună cu uleiul de cocos. Dacă folosiți îndulcitor acum este momentul să îl adăugați. Eu am presărat un praf de scorțișoară.
4. Am adăugat ingredientele uscate peste amestecul lichid și am omogenizat bine, apoi am adăugat căpșunile tăiate în sferturi.
5. Am distribuit compoziție într-o formă pentru brioșe din silicon, iar în mijlocul fiecărei brioșe am îndesat câte o bucată de ciocolată. Ideea este că știam eu ca dacă zic ciocolată i se activează papilele gustative Alexiei 🙂
6. Tava am introdus-o la cuptor pentru 20 de minute.
7. Înainte de a fi scose din formă le-am lăsat 10 minute să se odihnească.

Dacă e pofta mare nici odihna nu mai e obligatorie, la atac.

O singură brioșă pentru una dintre gustări este super sățioasă și îți va potoli și pofta de dulce!

Cu drag ca întotdeauna. Vorba aceea, dacă nu eu… atunci cine!

Începe să aduci o mică schimbare în alegerile pe care le faci, alege variantele de deserturi fără zahăr.

Optează pentru un stil de viață echilibrat, o să vezi diferența în timp 🙂

Aceeași Daniela, cea #fărăzahăradăugat