INSPIRAȚIE #DEPOST, ZIUA 5

Buna seara 🙂

Am venit cu o nouă zi de inspirație #DePost, mai exact ziua 5.

Ce să vă spun mai întâi?

Ei bine, am să vă spun că m-am trezit direct obosită pentru că nu am dormit prea bine, iar starea de moleșeală s-a menținut pe tot parcursul zilei, ceea ce evident dădea semne să caut prin frigider la fiecare 30 de minute, de aceea mi-am făcut două drumuri în afara casei ca să evit gustările neplanificate.

Cu toții avem astfel de zile, trebuie să fim sinceri, dar iată că a venit momentul să scriu și sper să vă inspir cu meniul de astăzi pe care l-am avut super colorat până la urmă. Am gătit rapid și super sățios pentru o zi de post.

Așa cum v-ați obișnuit deja, nu am să vă țin la povești prea mult, vreau doar să vă trec prin meniu și să vă amintesc că postul trebuie să fie o ocazie de mânca sănătos și nu de a renunța la alimentele de origine animală pentru preparate de post pline de chimicale.

Despre ziua 5 pe scurt:

• Am început ziua cu 1 felie de pâine de secară cu maia și zacuscă de casă + un pahar de limonadă caldă cu polen.
• Pentru că ieri am pregătit cozonac babka, de post, am mâncat 1 felie cu cremă de caju (din caju hidratat) și dulceață de vișine.
• Pentru prânz am combinat repejor linte roșie (spălată bine în prealabil) cu un rest de apio, usturoi și ghimbir, pentru o supă cremă de linte. Supa de linte merge bine cu zeamă de lămâie sau lime, dar de această dată am adăugat și o frunză de mentă + câțiva fulgi de ardei iute. A mers de minune.
• Într-o pauză am ”ronțăit” 3 mandarine delicioase! Dacă nu acum, atunci când?
• V-am spus că am gătit rapid astăzi, așa că am amestecat năut cu pătrunjel, mentă, chimen, pastă de susan, usturoi, ceapă, sare, paprika, piper cayenne și turmeric pentru o porție de falafel. Avem o rețetă aici pe blog, am să o las la finalul articolului.
• Am folosit chiftelele de năut pentru o lipie umplută cu: cremă din caju și fulgi de drojdie inactivă, microplante, ceapă roșie, rodie, chiftele, roșii și cartofi la airfryer. O cină sățioasă plină de culori și nutrienți.

Acum am falafel și pentru mâine, dar și supă de linte 🙂 în ciuda faptului că nu am avut multă energie și chef de gătit, m-am mobilizat astfel încât să am mâncare pentru 2 zile, dar ne auzim mâine să vedem cum le-am combinat.

Voiam să vă zic că aceste lipii le-am comandat online, sunt variantele care îi plac Alexiei, iar pentru că nu am ieșit la cumpărături să iau lipiile graham care îmi plac mie, cele curate fără zahăr, am folosit și eu, fără să fac o tragedie.

Voiam doar să vă amintesc cât de important este să fim atenți la etichete și să găsim acel echilibru. Cum ar fi fost să cumpăr toate preparatele din comerț? Cam câte ingrediente dubioase aș fi avut în farfurie? Sau cam cât zahăr adunat de la fiecare?

Cantitatea, echilibrul și moderația sunt cheia. Și oricât de mult îmi place să fiu atentă, nu întotdeauna reușesc să am toate ingredientele potrivite.

Și încă ceva, nu ascund aceste lucruri pentru că întotdeauna am fost sinceră și deschisă aici. Că voi continua să vă motivez în a reduce cât mai mult consumul de zahăr, asta nu înseamnă că mie nu mi se întâmplă să mă pricopsesc când și când cu astfel de alegeri.

Fiți echilibrați, cumpătați și relaxați. Alimentația nu trebuie să fie un stres când te ghidezi după reguli simple 🙂

Am ținut să fac această precizare pentru că sunt sigură că vor exista aceste întrebări și nu e ca și cum am mâncat vreun tort 🙂

Mai ales în această perioadă de post prefer să zâmbesc mai mult și să mă stresez mai puțin. Știu care îmi este stilul, îmi cunosc alegerile și nu pot decât să spun cu mâna pe inimă că de la acest articol, viața mea a deveni una fără zahăr și a fost cea mai bună decizie luată până acum.

Să vă fie de bine!

Chiftele vegetale Falafel

Supa crema de linte

Cu drag,

D